专题频道
热点专题  企业黄页  行业排序  行业报告  
当前位置:首页热点专题科普广角畜产品科普消费常识 → 文章内容

如何选购生鲜猪肉产品?


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/29 10:36:36 关注:54 评论: 我要投稿

 临近年底,消费市场进入旺季。聊城市畜牧兽医事业发展中心党员干部深入一线,全面宣传畜产品安全法律法规知识,让猪肉产品消费者选的清楚,买的明白,吃的放心。

  据介绍,市场销售的生猪胴体应当附有“两证”、“两章”。“两证”是指畜牧兽医部门出具的《动物检疫合格证明》和生猪定点屠宰厂(场)出具的《肉品品质检验合格证》;“两章”是指生猪胴体上由畜牧兽医部门加盖的检疫验讫印章和生猪定点屠宰厂(场)加盖的肉品品质检验合格验讫印章。

  市场销售的包装分割猪肉产品应当附有“两证”、“两标志”。“两证”和上述的“两证”一样;“两标志”是指猪肉产品内外包装上由畜牧兽医部门加施的检疫标志和生猪定点屠宰厂(场)加施的肉品品质检验合格标志。

  未经检疫、检验或者经检疫、检验不合格的生猪产品,不得出厂(场)。均应按照国家有关规定处理。

  民以食为天,“肉篮子”事关民生。如何正确购买放心猪肉?聊城市畜牧兽医事业发展中心工作人员在此给广大消费者温馨提示:购买时要一查、二看、三摸、四闻。

  一查:首先,查验猪肉产品是否附有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证,生猪胴体上是否加盖动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章。印章的颜色为蓝色,印油的原料符合食品级标准无毒无害,对人体不会造成任何危害。如果有“两证”、“两章”,可以判定肉品是放心安全的。

  二看:新鲜猪肉感官特征是脂肪洁白,呈现的颜色一致,肌肉红色均匀,有光泽,不会一块红一块紫甚至一些细小的红斑点。外表微干或湿润。变质猪肉断面无光泽,已经腐败的表面有一层不洁的粘液,甚至呈绿色或暗灰色,肌肉组织松软无弹力。新鲜猪肉的肌肉颜色红润,没有暗红色的血液渗出,并且没有发乌的颜色出现(现在摊贩很喜欢用红色灯照猪肉,让猪肉看起来更红润,买猪肉时可拿到自然光下辨别猪肉)。

  三摸:新鲜猪肉用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复,弹性好,且具有鲜肉的正常气味。变质猪肉色泽苍白或暗红,由于自身被严重分解,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,指压凹陷复平缓慢,甚至不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。

文章来源:齐鲁晚报 作者:夏新萌 连伟民     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
北京:春节猪肉供应充足,肉价低位震荡2022/1/22 18:22:23
泰国宋卡府一冷冻室公司囤积20余万公斤猪肉 将被彻查2022/1/21 16:28:41
郑州市场一斤猪肉重回10元以下!2022/1/21 16:27:33
1月21日猪肉概念板块跌幅达2%2022/1/21 16:27:02
江苏南通:2021年猪肉价格高位回落2022/1/21 16:26:25
全球猪肉进出口情况(2012—2021)2022/1/21 14:16:52
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号