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「珠海两会」珠海政协委员黄冬梅:推行珠海市肉类冷链配送,保障肉类安全


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/1/11 14:17:24 关注:49 评论: 我要投稿

  政协第十届珠海市委员会第一次会议1月11日-13日召开,珠海进入“两会时间”。今年政协委员们带来了什么提案?
  珠三角地区的消费者对于肉类的传统购买喜好侧重于购买热鲜肉,这种传统喜好,导致肉类从加工、储存、运输到销售,四个环节运作形式均被长期限制在传统形式下。珠海市政协委员黄冬梅表示,在配送环节,目前广东全省除了深圳、佛山、东莞及广州部分地区实现了全市生猪边肉冷链配送,其他地区包括珠海在内都还没有形成规模化、规范化的边肉冷链配送系统。
  黄冬梅介绍,目前,珠海市的猪肉行业已经实现了定点屠宰,但是在配送方面仍然是存在很多采用最原始的肉贩自行无冷链配送方式的情况,肉品在流通配送中腐损率非常高,严重影响食品安全。同时,也非常容易出现猪肉的二次污染,甚至有不法商贩调换猪肉,导致“问题肉”的产生;同时,周边地区的不法商贩,将来路不明的肉品流入珠海市场销售的情况也时有发生。
  黄冬梅表示,据调查了解,目前,珠海全市人均猪肉消耗量为50.7公斤,即人均每年吃半头猪。而全市每天的猪肉消耗量为3400头,约合肉重34万公斤。全市两家定点屠宰场提供70%左右的猪肉供应,剩余的市场缺口由周边地区或者进口冻肉补充。 但进入市场销售的肉品通过使用冷链配送的占比(包含猪牛羊)仅有30%-40%左右。跟周边城市相比,冷链配送程度较低。
  黄冬梅建议,政府主导宣传推广冷鲜肉优势,落实市长一把手“菜篮子”工程;扶持农贸市场肉类销售冷藏设备设施普及,参考冷鲜三鸟禽类肉品的销售方式,在市场设置冷柜,在低温下销售的肉品,可以保障肉品的新鲜和安全。同时,制定冷链配送市场准入法规条例,大力推行肉类冷链配送,提升市场准入门槛及标准,参考深圳、佛山、东莞等地措施,所有肉品必须由冷链车配送才能进入市场进行销售。
  支持屠宰企业“购产销一体化”,直接对接养殖场,源头直采,定点屠宰,将所有分拆好的猪、牛、羊肉冷链配送到市场、商超、生鲜门店等销售点,并安装溯源系统,让每块肉都可溯源,确保全市人民舌尖上的安全。对于异地肉类运输入珠实行再检疫,进入珠海市场前,设置驻点对外来肉品进行复检合格后准许进入市场销售。
  来源 | 羊城晚报·羊城派
文章来源:羊城晚报全媒体记者 郑达 朱嘉乐     文章编辑:一米优讯     
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