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可生食鸡蛋销量大增,专家建议鸡蛋还是煮熟后食用为宜


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/2/24 13:32:55 关注:1431 评论: 我要投稿

 据@央视财经 近年来,可以“生吃”的鸡蛋颇受部分消费者青睐,销量甚至出现翻倍增长。从价格上看,常温的普通鸡蛋价格普遍在每枚1元钱上下,而主打“可生食”的鸡蛋,单枚价格则普遍在2元至3元以上,两者的最高价差达到3倍之多。“生食鸡蛋”由于价格相对较高,又受到部分消费者欢迎,引来不少国内蛋品企业入局。不过记者发现,目前可生食鸡蛋的生产标准并不统一,一些品牌执行的是企业标准,也有品牌执行的是国家标准。专家表示,想要完全排除沙门氏菌等致病菌的风险,还是建议将鸡蛋煮熟后食用;此外从营养角度看,生吃鸡蛋的蛋白质吸收率较低,对于孩子,孕妇等特别需要营养的人群,还是建议吃熟鸡蛋。
文章来源:广州日报     文章编辑:一米优讯     
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