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严琦委员:建议支持传统餐饮企业数字化转型


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/3/9 8:47:25 关注:456 评论: 我要投稿

  作为一名连任三届的全国政协委员,重庆市工商联餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦今年围绕稳定餐饮行业发展、冷链食品企业发展、劳动密集型企业发展、餐饮行业迭代升级、餐饮企业走出去等内容,提出了13份提案。
  “今年两会我准备提交关于支持传统餐饮企业迭代升级、数字化转型的提案。”严琦介绍,近年来“无人餐厅”“智慧餐厅”的出现和兴起,表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向。但数据显示,餐饮行业数字化程度弱,除外卖和线上点单外,其他数字化服务渗透率相对较低,甚至不到10%。
  “数字化转型是传统餐饮行业不被淘汰的必修课。”在严琦看来,各地要率先在机关事业单位、国企、学校,以及机场、车站、公园等地建立餐饮智能应用化场景,全国各省中心城市要率先建立一批“无人餐厅”“智慧餐厅”。并鼓励餐饮龙头企业向智能制造和智能服务领域延展,积极发展预订平台、中央厨房、餐饮配送、食品安全、餐饮智慧终端、餐饮机器人等支持传统产业升级的配套设施和服务体系。

文章编辑:一米优讯     
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