宣城市郎溪县市场监管局梅渚所开展卤味熟食制品行业“守查保”食品安全专项检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/8/21 14:10:34 关注:528 评论: 我要投稿
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根据安徽省食品安全“守查保”第三次调度会部署和安徽省市场监督管理局办公室《关于开展卤味熟食制品专项整治工作的通知》要求,郎溪县市场监督管理局梅渚市场监管所积极部署,开展了卤味熟食制品行业“守查保”食品安全专项检查。
本次检查对象包括卤味熟食小作坊、卤味熟食制品销售者以及卤味熟食小摊贩。主要检查以下内容,一是检查营业执照和食品经营许可证、小作坊证,核查食品经营许可范围,查看是否存在超范围经营;二是检查从业人员健康证、原料采购索证索票等内容;三是检查贮存和管理,生熟食品分类贮存,贮存冰箱是否定期除霜、清洁和维修,确保冷藏温度达到要求并保持清洁,“三防”设施是否正常使用等内容;四是检查销售时是否按规定佩戴帽子、口罩、手套,每日是否进行清洗消毒,是否配备消毒柜、消毒酒精、防蝇防尘防鼠等设施;五是检查环境卫生是否符合食品经营要求,地面、墙面、屋顶是否定期清洁。检查情况整体较好,但也存在少数经营者未戴工作帽、口罩和手套,食品原料储存不规范等行为。针对上述存在的问题,执法人员已责令当事人限期整改。
截至目前,共检查熟食卤味经营户6户,责令整改2户。下一步,该所将全覆盖的对卤味熟食制品生产经营者进行检查,检查中发现的违法违规问题将立案查处。
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文章来源:宣城市市场监督管理局 文章编辑:一米优讯 |
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