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我国羊肉口感排名
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/9/9 15:40:22 关注：1284 评论： 我要投稿
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秋季是吃羊肉的最好季节。秋冬季，动物都有大量进食储藏脂肪抵御严寒的本能。而在人类眼里，马无夜草不肥，羊则是无脂肪不香。各地的羊肉令人着迷的香美气息，都来自于囤积的脂肪。
目前国内羊肉产量最高的省份，以内蒙，新疆，西藏，青海，宁夏为主，单论羊的品种，新疆有9种羊，内蒙有6种羊，甘肃有6种羊哪里的羊肉好吃呢？
主要看羊的品种和饲养方式，饲养方式不同，味道差别就很大，哪怕是同一个地方的羊。
NO.1内蒙古的达茂旗羊肉
内蒙古的达茂旗羊肉，肉质肥美，颜色鲜红或者是深红色的，肉质比较鲜嫩，羊膻味小。
NO.2新疆的羊肉
新疆阿勒泰大尾羊走的黄金道，吃的中草药，喝的山泉水。
NO.3甘肃靖远羊肉
甘肃地区种植着柴胡、麻黄、甘草等十多种中药品。这里的羊每天都吃着中药长大。它的肉质鲜嫩，滋补效果最佳。
手抓羊肉以临夏的最为出名，多采用甘南草原的藏系羊为原料，当地人在家里煮好手抓羊肉后，装在木桶里面穿街走巷的叫卖，因为木桶比较保温，所以当地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉，靖远羊羔肉最为出名，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
NO.4宁夏盐池的羊肉
宁夏盐池的羊肉是中国地理标志的羊肉。盐池位于宁夏的最东部，这里的羊生活在干草原和沙漠一带。肉质肥美一些，脂肪含量低。
NO.5内蒙古的乌珠穆沁羊肉
散养型的，长得自然粗大一些，肉质肥美，抵抗力比较强，最适合做涮火锅用啦！
NO.6陕西的横山羊肉
陕西地处黄土高原，海拔较高，常年雨水稀少，光照强烈，昼夜温差大，致使地表植物生长周期长，耐寒抗旱，适应性较强。而在黄土高原沟壑之间成长的山羊，生性好动，活动量大，所食杂草，均为无污染、无公害的天然伺草。它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草，这种草随处可见，营养特别丰富。最大的特点就是肥而不腻，高蛋白、低脂肪、属于羊肉中的贵族。
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| 文章来源：破晓年华 文章编辑：一米优讯 |
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