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正观视评:“活牛注水”又重现,背后利益链亟待斩断


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/7 20:25:31 关注:304 评论: 我要投稿

  两分钟给活牛注水 50 升,是什么样的暴利滋生出这样残忍的生意?且先不说食品安全问题,就活牛灌水这样对待动物的方式就极其残忍,不敢想象这种行径持续了多久,有多少头牛遭受过如此暴行。让社会公众更难以接受的还有“注水肉”“活牛灌水”这种老旧食品问题,到今天,又重新伴随血淋淋的画面,回到视野。有种一朝回到解放前的挫败感。
  事发后,当地市委、市政府第一时间查处了涉事窝点,对相关肉品进行了追查并截留召回,供应商等 5 人已被警方控制。但显然,还远远不够。如果没有存在利益链条,过往的那些注水牛肉,都是怎么一步步流转到百姓的饭桌上的?
  事件中的注水牛被送往一家正规的屠宰场,进场前有检疫人员对牛进行取样检测。报道中说是对牛尿液抽检,主要检测瘦肉精。为什么不查含水量?就这些牛,查的话,含水量不可能达到国家标准。检疫人员是看不到那些牛的肚子吗?这些所谓的专业人员,也都是灌水的吗?
  屠宰场跟牛贩子之间到底是什么关系,有没有、有多少利益输送,还有监管为什么缺位,这些问题必须一一查清楚。如果说牛贩子和灌水窝点是利欲熏心,那正规屠宰场为注水肉开绿灯,触及的就不只是一家企业一个单位的问题了。相关人员和机构也难逃干系。
  一纸“动物检疫合格证明”是国家给人民的食安担保,食品安全是消费者也是食品企业以及相关单位的“生命线”。触及底线,必遭严惩,让那些利欲熏心者、狼狈为奸者,痛到不敢再犯。
文章编辑:一米优讯     
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