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滁州市市场监管局严把“畜头肉尾”安全关 保障群众“舌尖”安全


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/11/15 10:21:25 关注:968 评论: 我要投稿

  为确保群众生鲜肉消费质量安全。滁州市市场监管局树牢食品安全观,紧盯人民群众关心的“畜头肉尾”领域,着力排查各类食品安全隐患漏洞,净化生鲜肉市场环境,全力保障人民群众舌尖安全。
  一是严把准入关。开展2023年查处无证无照经营专项行动,强化对农贸市场、商场超市、食用农产品专营店等食用农产品销售场所进行常态化、全流程监督检查,取缔无证无照经营户,严厉打击超范围经营,督促经营户落实食品安全主体责任。截至目前,为生鲜肉经营户补办营业执照13件,清理无证无照经营户15户。
  二是严把源头关。紧盯屠宰厂(点)等源头环节,逐户查验是否落实质量安全检验检测和检疫制度,加强肉类销售经营监管,督促落实“双证”“双章”,详细检查屠宰监管和企业运营系列台账,防止病死猪流入市场。加强肉类销售经营监管。截至目前,指导500余户经营户落实“两证两章一报告”责任,发出责令整改通知书15份,整改问题36处。
  三是严把监测关。依托全市150余家食品安全快检室网络,积极推进农贸市场食用农产品快检工作,加大肉类及相关制品抽检力度,发挥快检筛查的“防火墙”过滤网“作用,切实保障人民群众食用农产品质量安全。今年以来,共快检生鲜肉类7051批次,检测出不合格肉类13批次,均依法依规处置。
  四是严把执法关。开展食用农产品专项整治行动,以生鲜肉消费量较大的农贸市场、商超等为重点监管对象,全面了解猪肉来源,杜绝来源不明确、质量不合格的生鲜肉制品进入市场销售。截至目前,检查食用农产品集中交易市场、食用农产品销售者1029户次,办理肉制品类案件7起。
文章来源:安徽省市场监督管理局     文章编辑:一米优讯     
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