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1个蛋里有4克盐!提醒:咸鸭蛋虽美味但要少吃


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/11 8:03:31 关注:67 评论: 我要投稿

  端午节将至,除了粽子,咸鸭蛋也是很多家庭必不可少的美味。蛋黄肉粽更是许多人的心头好。
  6月7日,重庆市疾控中心发布健康提醒,咸鸭蛋好吃,但要少吃。
  盐是人体必需的矿物质,但是食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中以及心血管疾病的风险。此外,高盐饮食还会增加胃癌和结肠癌的危险性。世界卫生组织和《中国居民膳食指南(2022)》都建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5g。
  一个普通大小的咸鸭蛋大约有70g,按可食用部分60g计算它的钠含量为1623mg以上,1克钠可换算为2.54克盐,那么一个70克的咸鸭蛋相当于4.1g盐,可见咸鸭蛋的钠含量非常高。仅吃一个咸鸭蛋就几乎达到了一个人全天钠的推荐摄入量。
  咸鸭蛋不能多吃,建议一次最多吃1/4个或半个,每周不超过3次,而且最好与清淡的配菜一起食用;或者吃了咸鸭蛋,下一餐就吃一顿无盐餐。推荐把一个咸鸭蛋切成4-8瓣装盘全家共享,美味又健康。
  此外,高血压、糖尿病、肾脏病、骨质疏松患者等需要限制钠摄入,最好不要吃咸鸭蛋,因为盐分摄入多会加重器官负担使病情恶化。(上游新闻记者 石亨)
文章来源:上游新闻记者 石亨     文章编辑:一米优讯     
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