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山东沂南：肉鸭全产业链“破圈”升级
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/21 12:11:26 关注：261 评论： 我要投稿
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清晨6点，山东省临沂市沂南县辛集镇的山东众诚鸭业有限公司屠宰车间已是一片繁忙。自动化流水线上，一只只肉鸭经过宰杀、脱毛、分割等工序，化作转盘上整齐排列的白条鸭，工人们正熟练地进行包装和冷链装车。“这批货下午发往青岛港，下周就能出现在柬埔寨各大商超及市场上。”公司销售经理谢东磊指着即将出口的货柜说道。
作为当地农业产业化重点龙头企业，众诚鸭业通过纵向延伸产业链、横向拓展市场，实现了从种苗孵化到屠宰加工的闭环运营。“我们目前日屠宰肉鸭达12万只，每天生产白条鸭及各类鸭副产品150余吨，配套的5000吨冷库能确保产品全程冷链流通。”谢东磊说道。
近年来，众诚鸭业积极开拓冷冻鸭肉国际市场，成功完成出口备案，产品远销东南亚、中东、中亚等地区。2024年，公司小白条鸭出口额突破1亿元，出口总量占全国市场的15%，销量同比增长约20%。
为深化产业链条，满足国内外高端市场需求，提升产品附加值，今年众诚鸭业投资新建一座现代化高标准车间，设计建设日屠宰12万只肉鸭生产线及日产10吨熟食生产线各一条。
“新项目投产后，冷冻肉鸭总生产量总产能将翻番，熟食产量可达每月300吨，还能带动700多人就业。”谢东磊表示。在沂南县“一企一策”政策扶持下，项目迅速完成立项用地、建设许可等审批手续，4月开工建设，预计年底完成完工并投产运行。
与众诚鸭业同院而建、紧密联动的山东巧丫巧食品有限公司，则致力于将肉鸭产业链价值“吃干榨净”。在这家专注鸭副产品深加工的企业车间里，鸭血凝固成块后被真空包装，去骨鸭掌经过调味后装箱发往世界各地。
“我们与众诚鸭业等周边大型屠宰企业深度合作，既保障了鸭血及各类鸭副产品的新鲜及时供应，又大幅降低了物流等生产成本。”山东巧丫巧食品有限公司技术总监夏光星介绍道，“公司现拥有熟鸭血、生鸭血、速冻调制食品三大系列产品，年产量超1万5千吨，其中熟鸭血、生鸭血分别占据国内高端市场份额的20%和60%左右。”凭借优质口感和稳定品质，该企业已成为海底捞、锅圈食汇等国内餐饮及食材头部企业的主要供应商之一。
在深耕国内市场的同时，巧丫巧食品也积极拓展海外市场，产品已销往澳大利亚、新西兰、日本、香港、澳门等国家和地区，熟鸭血年出口额占比15%左右，实现了国内国际双轨并行。
沂南县辛集镇党委副书记国洪光算了一笔经济账：“一只肉鸭通过全产业链加工，附加值可提升3倍以上，进军海外市场更有利于提升利润空间。”众诚鸭业与巧丫巧的协同发展，不仅拉动了当地畜牧养殖、精深加工、物流运输等配套产业，更形成了“种苗—屠宰—深加工—内销—出口”的全产业链体系。
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| 文章来源：沂南农业农村局 文章编辑：一米优讯 |
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