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一、行业态势剖析：毛鸡价格大幅下探背景下白羽肉鸡产业的发展境遇
在 2025 年的白羽肉鸡市场领域，“10 元 3 斤”“10 元 4 斤” 的毛鸡价格数据，犹如一记极具冲击力的重锤，对整个行业产生了强烈的震动效应。如此低廉的价格水平，不仅使得养殖户面临严峻的经营困境，更导致整个白羽肉鸡产业链陷入了前所未有的艰难处境。
（一）价格剧烈波动：全产业链陷入 “量增价跌” 的不良循环
2025 年，白羽肉鸡市场的低迷态势愈发显著。毛鸡价格频繁触及 “10 元 3 斤”“10 元 4 斤” 的历史低位区间，与 2024 年同期数据相比，跌幅高达 25%。这种急剧的价格跳水现象，使得养殖户难以迅速应对，利润空间遭到严重压缩。依据 Mysteel 相关数据显示，2025 年 1 - 10 月期间，白羽鸡苗均价为 2.40 元 / 羽，同比跌幅达 20%。在鸡苗价格持续下跌的同时，养殖端的亏损状况也在不断加剧。自 2024 年 11 月起，养殖端便陷入了持续性的亏损困境，每只鸡的亏损额度超过 1 元。
而在产业链的终端环节，屠宰企业的理论盈利达到了 0.78 元 / 只。然而，在这看似盈利的表象背后，实则是整个行业陷入了 “产能扩张→供应过剩→价格战→利润压缩” 的恶性循环。为了在有限的市场份额中占据优势，企业纷纷采取降价销售策略，进而导致整个行业的利润空间被不断压缩。
（二）深层矛盾解析：产能过剩与成本高企的双重制约
产能过剩压力：从具体数据来看，2024 年全国白羽肉鸡屠宰量达到 86.46 亿只，而到了 2025 年上半年，出栏量同比激增 15.64%。与此同时，终端消费受到宏观经济环境的影响，增速逐渐趋缓。一边是持续增加的供应量，另一边是逐渐萎缩的需求量，供需失衡的矛盾日益突出，致使库存水平居高不下，价格持续走低。
成本传导受阻：尽管 2025 年豆粕、玉米等饲料原料价格同比出现 15% - 20% 的回落，但前期处于高位的原料库存，如同沉重的负担，严重拖累了养殖成本。以山东地区为例，毛鸡完全成本仍高达 3.81 元 / 斤，显著高于市场成交价 3.20 - 3.30 元 / 斤。这意味着，养殖户每销售一斤毛鸡，就要承受 0.51 - 0.61 元的亏损，养殖端所面临的压力不言而喻。
二、春雪食品的破局之道：从 “价格红海” 迈向 “价值蓝海” 的三大战略举措
在白羽肉鸡行业整体处于寒冬的艰难时期，春雪食品凭借一系列富有创新性的举措，实现了逆势增长。2025 年前三季度，公司营业收入达到 19.12 亿元，同比增长 5.95%；归母净利润更是实现了 1320.44% 的大幅增长，达到 3387.06 万元。春雪食品究竟是如何在困境中成功突围的呢？
（一）渠道优化升级：紧密合作高端渠道，摆脱传统批发模式的内卷困境
会员制商超突破：春雪食品成功入驻山姆会员店、盒马等高端渠道，2025 年前三季度，会员制商超供货比例提升至 35%。这些渠道的产品售价相较于传统批发渠道高出 20% - 30%。以山姆定制的 “上鲜” 牌冰鲜鸡胸肉为例，终端价达到了 28 元 / 公斤，较批发价溢价 40%，有效拓展了产品的利润空间。
电商渠道深度耕耘：依托 “上鲜” 线上品牌，春雪食品连续 6 年在京东生鲜鸡肉类目销量排名第一。2025 年推出的 100g 小包装即食鸡胸肉，复购率高达 35%，带动线上渠道毛利率提升至 22%。通过精准的市场定位与产品创新，春雪食品在电商渠道实现了高速增长。
（二）产品结构优化：从 “销售白条产品” 向 “提供整体解决方案” 转变，重塑价值链条
高附加值产品矩阵构建：春雪食品加大了对调理品、预制菜的研发投入，新增的 2 条自动化生产线将于 11 月底正式投产，届时调理品年产能将达到 13.6 万吨。2025 年三季度，调理品毛利率达到 25%，远高于生鲜品 15% 的毛利率，成为公司新的利润增长点。
冰鲜化与精细化发展：春雪食品将冰鲜品销售占比提升至 40%，远高于传统企业平均 25% 的水平。通过精准分割技术，鸡胸肉、鸡腿肉等主产品正品率提升至 98%，鸡皮、鸡骨等副产品也被加工成宠物食品，单只鸡附加值提升 30%，实现了资源的最大化利用。
（三）海外市场拓展：借助全球鸡肉短缺的市场机遇，开拓高增长潜力市场区域市场聚焦布局：春雪食品重点开拓欧洲与东南亚市场，2025 年 1 - 10 月，中国鸡肉出口量达 61.38 万吨，同比增长 37.7%，其中春雪食品在欧洲市场的出口额增长了 101%。针对欧洲市场开发的无抗生素鸡胸肉，单价较国内高出 50%；在东南亚市场，春雪食品通过代工模式迅速切入，2025 年新增马来西亚、泰国订单量超 5000 吨。
品牌国际化战略布局：春雪食品通过了欧盟 BRC 认证，建立了 “春雪 + 上鲜” 双品牌体系，计划 3 年内将海外市场收入占比提升至 40%，目前这一比例为 26%。通过品牌国际化战略，春雪食品成功规避了国内的同质化竞争，拓展了新的市场发展空间。
三、数据验证：逆周期盈利的内在逻辑分析
（一）成本管控成效显著，利润弹性得以释放
春雪食品 2025 年前三季度净利润同比大幅增长 1320.44%，这一优异成绩的取得并非偶然，其背后是公司在成本管控和运营效率提升方面的持续努力。在原料采购环节，春雪食品展现出卓越的战略眼光和谈判能力。公司通过与供应商签订长期战略协议，成功锁定了豆粕、玉米等关键饲料原料的采购价格。2025 年，外购鸡苗价格同比下降 25%，饲料原料（豆粕）价格也同比下降，这使得毛鸡养殖成本大幅降低。据测算，春雪食品的毛鸡养殖成本较行业均值低 10%，这一成本优势为公司在价格竞争中赢得了主动权。
新建的智慧工厂成为春雪食品提升效率、降低成本的重要支撑。智慧工厂引入了先进的自动化设备和信息化管理系统，实现了生产流程的精细化控制。在宰杀环节，智慧工厂的宰杀效率较传统工厂提升 20%，单只鸡加工成本下降 15%。2025 年上半年，春雪食品的宰杀量同比增长 40%，规模效应进一步显现。通过成本管控和规模效应的双重作用，春雪食品成功释放了利润弹性，实现了业绩的逆势增长。
（二）出口业务高速增长驱动，抗周期能力得以强化
出口业务已成为春雪食品业绩增长的重要驱动力。2025 年，春雪食品出口产品收入占比达 30%，毛利率更是达到 20%，远高于国内市场 15% 的毛利率。海关总署数据显示，2025 年 1 - 10 月中国鸡肉出口量达 61.38 万吨，同比增长 37.7%，10 月单月出口 7.08 万吨，创历史新高。在这一增长趋势中，春雪食品表现尤为突出，其出口增速远超行业整体水平。
在东南亚市场，中国鸡肉的市场份额已从 2023 年的 12% 提升至 2025 年的 22%，而春雪食品则贡献了其中 30% 的增量。春雪食品通过不断优化产品结构，满足不同市场的需求，成功打开了国际市场的大门。出口业务的高速增长，不仅为春雪食品带来了可观的收入和利润，还增强了公司的抗周期能力。在国内市场低迷时，出口业务成为了公司稳定业绩的重要支撑。
四、行业发展启示：从 “规模数量增长” 向 “质量价值提升” 转变，白羽肉鸡行业步入价值竞争新时代
（一）产业转型关键节点已至
春雪食品的成功突围并非偶然现象，而是顺应了行业发展的宏观趋势。当前，白羽肉鸡行业正处于从规模扩张向价值重构的关键转型时期，“品质化 + 品牌化” 已成为行业发展的核心方向。在消费端，随着居民收入水平的提升和消费观念的转变，消费者对鸡肉品质和品牌的要求日益提高。中高端市场，如会员制商超、电商等渠道的增速达到 25%，远超大众市场 5% 的增速。这一数据表明，消费分层现象正在促使企业从 “低价跑量” 的传统模式向 “价值定价” 模式转变，通过提升产品品质和品牌形象，以满足消费者对高品质鸡肉的需求。
在国际市场层面，中国鸡肉凭借其加工成本优势，逐渐在全球鸡肉贸易格局中崭露头角。与欧美国家相比，中国鸡肉的加工成本低 30%，这使得中国鸡肉在国际市场上具备较强的价格竞争力。2025 年，中国鸡肉出口量预计突破 70 万吨，创历史新高，中国正从鸡肉净进口国逐步转变为净出口国。这一转变不仅得益于中国鸡肉的成本优势，还得益于中国鸡肉企业在品质管控和产品创新方面的持续努力。
（二）未来竞争壁垒构建策略
全产业链把控能力：在白羽肉鸡行业，全产业链把控能力已成为企业构建竞争壁垒的关键要素。春雪食品通过自建 212 个标准养殖基地，实现了对养殖环节的精细化管理。这些养殖基地采用现代化的养殖技术和设备，确保了鸡苗的健康生长。同时，春雪食品还拥有 40 万吨饲料产能，自给率达 60%，这使得公司能够更好地控制饲料成本和质量。在药残检测方面，春雪食品实现了 100% 覆盖，从源头保障了产品的品质稳定性。这种全产业链把控能力，不仅提高了公司的运营效率，还增强了公司应对市场风险的能力。
敏捷研发能力：随着市场需求的日益多样化，敏捷研发能力已成为企业在竞争中脱颖而出的重要因素。春雪食品依托青岛、上海双研发中心，建立了高效的研发团队。这些研发人员密切关注市场动态和消费者需求，不断推出符合市场需求的新产品。通过与高校、科研机构的合作，春雪食品引入了先进的研发技术和理念，进一步提升了公司的研发水平。在新品研发周期上，春雪食品已缩短至 7 天，能够快速响应海外市场对清真认证、无激素等差异化需求。这种敏捷研发能力，使得春雪食品能够在市场竞争中始终保持领先地位。
结语：在复杂多变环境中探寻确定性发展路径
当白羽肉鸡行业深陷 “10 元 3 斤” 的价格困境时，春雪食品通过 “高端化产品 + 全球化市场” 的双轮驱动战略，证明了在周期低谷中仍能挖掘结构性发展机会。这为行业提供了重要启示：真正的突围并非单纯对抗周期，而是通过价值重构，在复杂多变的市场环境中建立穿越周期的能力。对于投资者而言，关注那些能够将成本优势转化为品牌溢价、将产能规模提升为全球布局的企业，或许才能把握白羽肉鸡产业 “质变” 时代的核心投资机遇。
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