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圣彼得堡与鹿特丹：猪肉贸易格局的剧烈分化
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/22 8:14:31 关注：33 评论： 我要投稿
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2025 年 9 月中旬，在俄罗斯圣彼得堡郊区的现代化屠宰场，装载生猪产品的冷链集装箱正有序完成中俄双语标识贴附作业，这批货物预计将在 15 天后抵达中国终端消费市场。与此同时，位于荷兰的鹿特丹港，大量装载欧盟猪肉的集装箱却积压待运，曾经占据中国进口猪肉主导地位的欧洲供应商，正面临市场份额快速流失的严峻局面。
这一显著变化并非偶然现象。根据俄罗斯农业部公布的权威统计数据，2025 年上半年俄罗斯对华生猪产品出口额同比激增 200%，达到 9200 万美元，中国已跃升为俄罗斯第三大猪肉出口市场。与之形成鲜明对比的是，行业机构预测 2025 年欧盟对华猪肉出口量将出现 30%-50% 的大幅下滑，其在中国进口市场的传统优势地位正遭受前所未有的冲击。
一、俄罗斯猪肉出口崛起的核心驱动因素
俄罗斯生猪产品出口的爆发式增长，主要得益于两大关键因素：无疫认证体系的建立与精准化市场策略的实施。
首先，在动物疫病防控领域，俄罗斯展现出卓越的管控能力。自 2024 年起，俄罗斯全境保持非洲猪瘟零疫情记录，并获得世界动物卫生组织（WOAH）关于连续 18 个月无疫情的正式认证。这一成果成为其打开中国市场的重要资质。根据中国海关总署 2024 年发布的准入规定，俄罗斯出口企业需满足特定无疫区生产、严格生物安全管理体系以及多层级检验检疫等要求，从而为中国消费者构建起坚实的质量安全屏障。
从贸易实绩来看，俄罗斯农产品出口发展中心主任伊柳申指出的增长趋势得到数据验证：2025 年上半年俄罗斯生猪产品出口总额突破 5 亿美元，供应总量与出口金额分别实现 53% 和 79% 的同比增长，其中对华出口成为核心增长引擎。4 月对华出口量突破 7000 吨，5 月进一步攀升至 8500 吨，显示出强劲的增长势头。
其次，俄罗斯精准把握中国市场需求结构特征。作为全球最大的猪肉消费与进口国，中国在 2025 年 1-8 月累计进口猪肉 71 万吨、猪副产品 152 万吨。俄罗斯出口产品不仅涵盖常规猪肉品类，更重点供应猪蹄、猪尾、猪软骨等深受中国餐饮及食品加工行业青睐的副产品，通过差异化产品策略实现精准市场对接。
二、欧盟猪肉出口市场份额萎缩的成因分析
欧盟猪肉产业当前面临外部贸易摩擦与内部产能冲击的双重挑战。
在外部环境方面，2024 年 6 月中国启动的反倾销调查对欧盟猪肉出口形成重大冲击。根据《自然?食品》（Nature Food）期刊研究显示，欧盟《共同农业政策》中 38% 的财政支出投向农业领域，其中 85% 用于畜牧业补贴，年度补贴规模高达数百亿欧元。这一补贴政策虽然降低了生产成本，但也成为引发贸易争端的主要诱因。中国随后实施的 15.6%-62.4% 差异化关税措施，显著削弱了欧盟猪肉的价格竞争力。当前欧盟猪肉胴体到岸价虽低于中国国内市场价格，但加征关税后，进口成本大幅提升，企业盈利空间被严重压缩。
内部层面，2024 年意大利爆发的非洲猪瘟疫情对欧盟猪肉产业造成重创。疫情导致近 12 万头生猪被扑杀，帕尔玛火腿等特色产品出口受阻，行业直接经济损失达 5 亿欧元。此次疫情不仅造成短期产能下降，更对欧盟作为安全稳定供应源的市场信誉产生负面影响，与俄罗斯形成鲜明对比。
从贸易数据来看，2025 年 1-7 月，西班牙、荷兰等主要欧盟出口国对华猪肉出口增速明显放缓。尽管俄罗斯目前尚未进入中国猪肉进口来源国前五，但 8 万吨的年度出口预期已彰显其强劲发展态势。对于西班牙等高度依赖中国市场的国家而言，市场份额流失已对其整个生猪产业链的可持续发展构成严重威胁。
三、全球猪肉贸易格局的结构性变革
俄罗斯的崛起与欧盟的衰退，折射出全球猪肉贸易格局的深刻变革：传统的价格竞争模式逐渐式微，生物安全管控能力与供应链稳定性成为新的核心竞争力。
俄罗斯通过构建全链条质量追溯体系，从养殖环节到屠宰加工实施严格的疫病检测制度，成功建立起高品质、安全可靠的产品形象，并因此获得市场溢价空间。据俄罗斯全国养猪户联合会预测，2025 年末其生猪产品出口量有望达到 43 万吨（约合 10 亿美元），对华贸易仍将发挥主导作用。美国农业部数据显示，2025 年俄罗斯饲料产量预计达 3500 万吨，其中 1500 万吨用于生猪养殖，充足的饲料供应为产能扩张提供了坚实保障。
反观欧盟，长期依赖农业补贴的发展模式已显现弊端：高额补贴政策不仅引发贸易伙伴的反制措施，更抑制了产业创新动力。在电动汽车关税等一系列经贸摩擦的叠加影响下，欧盟猪肉产业面临严峻的外部压力。行业专家普遍认为，若不及时调整保护主义倾向，欧盟将面临更多重要市场的流失风险。
中国市场的进口策略调整具有风向标的意义。当前中国进口猪肉不仅着眼于供需平衡，更注重供应链安全性与产品质量。俄罗斯的无疫优势与欧盟的政策困境，共同推动了中国进口市场的重新洗牌。尽管进口猪肉仅占中国国内消费量的 10%，但这一细分市场已成为全球肉类供应商激烈争夺的战略高地。
结语：适应贸易新规则的战略选择
圣彼得堡与鹿特丹港口截然不同的繁忙景象，生动展现了全球猪肉贸易格局的动态演变。在生物安全标准与国际贸易规则深度交织的背景下，单纯依靠价格优势或补贴政策已难以维持市场竞争力。唯有建立严格的质量管控体系、精准匹配市场需求，方能在全球肉类贸易竞争中占据有利地位。
对于中国消费者而言，进口来源的多元化将带来更多优质选择；而对全球生猪产业而言，这轮市场变革意味着必须加速向更高标准、更可持续的发展模式转型。在快速变化的市场环境中，唯有及时适应新的竞争规则，方能赢得长远发展机遇。
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| 文章来源：肉类食品网 文章编辑：一米优讯 |
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