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2025年12月份北京鸡蛋价格走势分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/1/14 18:32:07 关注：38 评论： 我要投稿
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2025年12月份，新发地市场鸡蛋批发的平均价总体上维持低位徘徊的状态，月内价格小幅波动，波动的幅度很小。其中上中旬的价格稳定少动；下旬先抑后扬。
12月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是6.52元/公斤，月末是6.27元/公斤，月末价格比月初下降3.83%；月末的价格比去年同期的9.07元/公斤下降30.87%。11月末价格同比下降30.51%，12月末价格同比降幅稍有放大。
12月份，鸡蛋全月的平均价是6.40元/公斤，比11月份的6.12元/公斤上涨4.58%；比10月份的6.47元/公斤下降1.08%；比9月份的7.38元/公斤下降13.28%；比8月份的6.75元/公斤下降5.19%；比去年同期的9.37元/公斤下降31.70%。11月份价格同比下降34.26%，12月份价格同比下降的幅度略有缩小。
月内的最高价是6.52元/公斤（12月1-4、10-22日），比11月份的6.39元/公斤上涨2.03%；比10月份的7.30元/公斤下降12.%；比9月份的7.84元/公斤下降%；比8月份的7.25元/公斤下降%。
月内的最低价是6.11元/公斤（12月25-28日），比11月份的5.89元/公斤上涨3.74%；比10月份的6.02元/公斤上涨1.50%；比9月份的7.02元/公斤下降12.96%；比8月份的6.23元/公斤下降1.93%。
12月份，月内的最高价比最低价高出6.71%，波动的幅度比11月份的8.49%有所收窄。波动幅度收窄的原因就是月内的最高价、最低价均高于11月份，其中最低价高出的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。波动幅度收窄，实际上是全月价格保持低位运行的状态，既没有反弹的基础，也缺乏下降的空间，蛋价处于“涨又涨不起来、降又降不下去”僵持的状态。
一、12月份蛋价走势回顾
1、上中旬价格运行平稳
12月的上中旬，蛋价基本上保持运行平稳的状态，大部分时间的价格维持在6.52元/公斤的价位，只有上旬中后期的价格略有下降，下降到6.39元的价位，降幅很小，只有1.99%，而且持续的时间很短暂，只有5天，随即便又回到6.52元/公斤的价位。
6.52元/公斤的价位，在整个12月中属于价格的高点，市场上的许多商户对这个价位能否守得住是存在质疑的。主要原因是鸡蛋的产量仍然保持充足的状态，库存鸡蛋的存量也仍然维持在满仓的状态，市场上鸡蛋的销售呈现平淡、平稳的状态，而此时粉壳鸡蛋的出厂价还略低于褐壳鸡蛋，所以认为褐壳鸡蛋的价格能够维持在这个价位已经实属不易了。
但是，这个价位还是稳定地运行了较长时间，主要原因就是这个价位是养鸡场鸡蛋生产的盈亏平衡点，低于这个价位，养鸡场，特别是中小养鸡场基本上就进入了亏损的状态。网络报价较长时间维持在这个价位，对缓解养鸡场资金的压力起到了比较好的作用。由于蛋价在月度的高点运行较长时间，使得12月份全月的平均价比11月份也有了4.58%的涨幅。
2、下旬价格先抑后扬
12月份，鸡蛋供应呈现充足的状态，销售状况又保持基本平稳的状态，养鸡场内鸡蛋的存量逐渐增多，销售压力逐渐增大，蛋价在月内的高点运行一段时间以后，终归还是出现了回落。回落以后的价格造成养鸡场再一次亏损，养鸡场对低价有所抵制，蛋价重新出现回升。到月末，蛋价回升的高度仍然不及回落之前的价位，也使得月内价格走势有3.83%的降幅。
二、后期蛋价的走势
12月份的蛋价，比11月份有所回升，但是仍然大幅度地低于去年同期。这种回升，是自下半年以来中小养殖场不断地缩小新鸡的补栏量及不断地加大淘鸡力度的结果，是中小养殖场鸡蛋生产的产能连续下降的结果。只是由于现代化规模养殖场的规模仍然在稳步扩张，蛋价回升的速度明显放缓。
2025年下半年，蛋价同比的降幅一直维持在30%左右，比较严重的影响了养殖场的利润空间。由于中小养鸡场产能下降，蛋价低位运行的状态已经接近尾声，后期的蛋价基本上会有所提升。但是规模养鸡场产能压缩的程度相对较小，蛋价回升的幅度会相对有限。整个蛋鸡的养殖业正在经历一轮比较深刻的调整，鸡蛋生产正以较快的速度地走向现代化、规模化的养殖模式。
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| 文章来源：新发地市场 文章编辑：一米优讯 |
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