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湖北:肉类价格环比上涨(1月5日—1月11日)


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/1/16 8:11:00 关注:820 评论: 我要投稿

    本周(1月5日—1月11日)全省肉类零售均价为56.17元/公斤,环比上涨1.0%,同比上涨0.9%。其中,猪后腿肉零售均价为23.25元/公斤,环比上涨0.2%,同比下跌19.4%;牛腿肉零售均价为75.25元/公斤,环比上涨0.4%,同比上涨8.6%;羊腿肉零售均价为70.02元/公斤,环比上涨1.8%,同比上涨1.5%。猪肉市场方面,元旦假期过后,家庭聚餐与餐饮备货需求释放,支撑价格小幅上行,叠加养殖端仍面临一定出栏压力,价格涨幅温和。湖北省发展改革委1月8日数据显示,当期猪粮比价为5.11:1,较上期上涨0.11个百分点,处于盈亏平衡点之下,猪肉价格仍存上涨空间。牛肉市场方面,气温降低,牛肉的温补属性契合居民冬季饮食需求,终端采购量增加,同时牛肉供给端相对稳定,养殖成本上升,对价格形成一定支撑,导致价格温和上涨。羊肉市场则受益于冬季消费旺季来临,终端需求增加推动价格明显上涨。预计短期内,随着气温下降,肉类消费需求将持续升温,价格有望保持震荡上行态势。

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文章来源:湖北商务厅     文章编辑:一米优讯     
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