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一、开篇导语：1.19肉鸡行情核心看点速览
1.1行情反差定调：鸡苗vs毛鸡冰火两重天
在2026年1月19日的全国肉鸡市场上，白羽肉鸡苗与肉毛鸡走出了截然不同的价格曲线，上演了一场“冰火两重天”的行情大戏 。
先看白羽肉鸡苗，价格延续着普跌走势，仿佛陷入了一场难以停止的“滑梯之旅”。全国均价单日下跌0.25元/羽，各个地区的鸡苗价格几乎全线飘绿。以辽宁锦州为例，鸡苗价格从16日的2.50元/羽降至19日的2.20元/羽，短短几天跌幅明显。山东潍坊鸡苗价格也从2.65元/羽下滑至2.45元/羽。养殖户们看着不断下跌的鸡苗价格，心里满是无奈与焦虑，补栏的积极性被严重打压，市场弥漫着浓厚的观望氛围。
而肉毛鸡价格这边，却呈现出另一番景象。虽然整体上仍处于调整阶段，但跌势明显收敛，部分区域甚至逆势上涨，给略显低迷的肉鸡市场注入了一丝活力。从全国均价来看，较昨日仅微跌0.03元/斤，稳定在3.81元/斤。在江苏南通，肉毛鸡价格从16日的4.85元/斤上涨至19日的5.15元/斤，涨幅达0.30元/斤；浙江金华肉毛鸡价格也从5.00元/斤涨至5.05元/斤 。这一涨一跌之间，凸显出肉鸡市场复杂多变的特性，也让从业者们对未来市场走向充满了猜测与期待。究竟是什么原因造成了鸡苗和毛鸡如此巨大的价格反差？又是什么因素在支撑着肉毛鸡价格止跌企稳甚至局部反弹？接下来，就让我们深入剖析1月19日肉鸡市场的详细情况，探寻价格背后的奥秘。
二、肉鸡苗价格走势：普跌态势下的产区深度分化
2.1全国均价：单日跌幅0.25元/羽，均价跌至2.32元/羽低位
1月19日，白羽肉鸡苗市场仿佛被一片阴霾笼罩，全国均价毫无悬念地继续下探，报收2.32元/羽，相较于昨日，直接下跌了0.25元/羽，跌幅明显。回顾1月16日，当时的均价还在2.56元/羽，短短三天时间，累计下跌幅度就达到了0.24元/羽，价格走势犹如坐滑梯一般。从全国各个产区来看，没有一个地区能在这场价格跌势中独善其身，全部呈现出下跌的态势。其中，跌幅最小的地区也有0.05元/羽，而跌幅最大的则达到了0.35元/羽 。市场上低价货源频繁出现，养殖户们面对这样的价格，补栏的积极性被严重打压，整个成交氛围显得十分低迷。
2.2重点产区表现：鲁辽豫跌幅居前，低价区跌破2元/羽
在众多产区中，山东、辽宁、河南等地的跌幅较为突出，成为市场关注的焦点。山东菏泽地区的鸡苗价格已经跌至1.95元/羽，河南商丘也同样低至1.90元/羽，这两个地区成为了全国鸡苗价格的低价区，率先跌破了2元/羽的关口 。而辽宁铁岭、江苏盐城等地，虽然目前价格仍维持在相对较高的2.70元/羽，但与昨日相比，也下跌了0.20元/羽。在跌幅方面，河南鹤壁和河北石家庄堪称“领跌先锋”，单日下跌幅度达到了0.35元/羽。随着价格的不断下跌，各产区之间的价差也在逐步收窄，原本价格差异较大的产区，如今价格也逐渐趋于接近，市场竞争愈发激烈。
2.3跌势根源：供应过剩遇冷养殖端，观望情绪主导市场
肉鸡苗价格持续下跌的背后，有着深层次的供需矛盾。当前，肉鸡苗市场的供应十分充足，孵化场里的鸡苗数量众多，排苗进度却异常缓慢，临时计划量也比较多。这是因为前期孵化场的产能扩张，加上近期出苗量较为集中，导致市场上鸡苗供大于求。而在养殖环节，养殖户们的补栏意向却非常低迷。一方面，他们对后市行情缺乏信心，担心养殖成本过高而后期肉鸡价格不理想，导致亏损；另一方面，近期市场上还出现了脱毛蛋等品质问题，这让养殖户们更加谨慎。在这种供需双弱的格局下，鸡苗价格短期内很难找到上涨的支撑点，预计在未来一段时间内，仍将维持低位震荡的态势。
三、肉毛鸡价格走势：跌势收敛，局部区域逆势飘红
3.1全国均价：微跌0.03元/斤，均价3.81元/斤接近止跌
1月19日，白羽肉毛鸡市场在经历了一段时间的调整后，呈现出跌势收敛的态势。全国均价报3.81元/斤，较昨日仅仅微跌0.03元/斤 。从近几日的价格变化趋势来看，1月16日全国均价为3.84元/斤，到19日累计跌幅仅0.03元/斤。这一数据表明，肉毛鸡价格已经逐渐从之前的单边下跌行情中走出来，市场开始进入企稳震荡阶段 。与肉鸡苗价格的大幅下跌相比，肉毛鸡价格的相对稳定，让从业者们看到了市场的一丝曙光，也为后续市场的发展带来了一些积极的信号。
3.2区域分化特征：棚前价多数持平，苏浙皖农贸价逆势上涨
在全国均价整体稳定的背后，各地区的肉毛鸡价格却呈现出明显的区域分化特征。在山东、辽宁、吉林、黑龙江、京津冀等主产区，棚前收购价多数维持在3.63-3.80元/斤之间。其中，辽宁抚顺、沈阳、辽阳等地的价格为3.88元/斤，与18日持平；山东临沂、滨州、泰安等地价格为3.70元/斤，较昨日微跌0.05元/斤 。然而，在江苏南通和浙江金华等地，却出现了逆势上涨的情况。江苏南通农贸收购价从18日的5.00元/斤上涨至5.10-5.20元/斤，涨幅达到0.10-0.20元/斤；浙江金华农贸收购价也从4.90-5.00元/斤涨至5.00-5.10元/斤 。安徽蚌埠、淮北等地虽然整体价格也有微跌，但与其他主产区相比，波动幅度相对较小。这种区域分化的价格走势，反映出不同地区市场供需结构的差异，也为从业者们在市场决策时提供了更多的思考方向。
3.3止跌逻辑：权重兜底+按需收购，冻品库存压制缓解
肉毛鸡价格能够出现跌势收敛甚至局部上涨的情况，背后有着多重因素的支撑。首先，屠企在其中扮演了重要角色。近期，屠企开始调整收购策略，采取以库定产、按需收购的方式。他们不再盲目追求大规模的收购，而是根据自身冻品库存情况和市场需求来确定收购量，这在很大程度上减少了空头杀跌的动力。其次，在山东等主产区，冻品价格在连续下跌后，库存压力得到了一定程度的缓解。随着春节临近，市场对冻品的需求开始逐步增加，这也为肉毛鸡价格提供了有力的支撑。再者，活禽市场的消费局部回暖也是一个重要因素。在江苏、浙江等地，随着气温下降，居民对热菜、炖汤等需求增加，活禽市场的交易活跃度明显提高，从而带动了肉毛鸡价格的上涨。综合这些因素，肉毛鸡市场在1月19日展现出了止跌企稳的态势，尽管未来市场仍存在诸多不确定性，但这一积极变化无疑给整个行业注入了一剂强心针。
四、行情背后：多因素交织主导1.19价格走向
4.1供需端博弈：鸡苗供大于求，毛鸡供需双弱
在肉鸡苗市场，供应端的产能过剩是价格下跌的关键因素。随着前期孵化场对市场预期较为乐观，纷纷扩大产能，如今大量鸡苗集中涌入市场。像山东、河南等地，作为肉鸡养殖大省，当地孵化场数量众多，近期出苗量远超市场消化能力。而另一边，养殖端补栏积极性却跌入谷底。养殖户们在面对未来行情的不确定性时，显得格外谨慎。从成本角度来看，饲料价格居高不下，养殖成本大幅增加，而鸡苗价格却持续走低，这使得养殖户们担心投入与产出不成正比，一旦后期肉鸡价格不理想，将面临严重亏损。这种供需失衡的局面愈发严重，进一步加剧了鸡苗价格的跌势，短期内如果供应端产能无法有效调整，需求端补栏意愿难以提升，鸡苗价格仍将在低位徘徊。
肉毛鸡市场的供需情况则呈现出另一种态势——供需双弱。在出栏量方面，由于前期养殖节奏相对稳定，目前肉毛鸡出栏量并没有出现大幅波动，整体维持在相对稳定的水平 。但在需求端，终端消费市场尚未全面回暖。虽然春节临近，市场对肉类的需求有一定增加，但增幅并不明显。餐饮行业虽然逐步复苏，但还未恢复到疫情前的水平，对鸡肉的采购量有限 。此外，学校、企业等集体食堂的采购需求也较为平稳，没有出现明显的增长。在这种情况下，屠宰企业收购谨慎，他们担心收购过多肉毛鸡后，无法及时消化，导致冻品积压，增加成本。因此，肉毛鸡市场在供需双弱的格局下，形成了一种微妙的平衡，价格也相对稳定。
4.2关联市场联动：冻品行情拖累，毛猪飘红分流消费
冻品市场与肉毛鸡价格之间存在着紧密的关联。前期，冻品价格连续下跌，这给屠宰企业带来了巨大的压力。为了降低成本，减少损失，屠宰企业不得不压缩毛鸡收购价。因为如果按照之前的价格收购毛鸡，加工成冻品后，将面临更大的亏损。这种连锁反应抑制了毛鸡价格的上涨空间，使得肉毛鸡市场在一定程度上受到拖累。例如，山东地区的一些屠宰企业，由于冻品库存积压严重，他们纷纷降低毛鸡收购量，同时压低收购价格，导致当地肉毛鸡价格出现下滑。
同期，毛猪市场的表现也对肉鸡行情产生了间接影响。近期，毛猪价格全面飘红，一路上涨。这使得部分消费者在选择肉类时，更倾向于购买猪肉。毕竟，在价格相近的情况下，消费者往往会根据自己的饮食习惯和偏好来选择。猪肉消费需求的增加，在一定程度上挤占了鸡肉的市场份额。对于肉鸡市场来说，原本就不旺盛的消费需求，因为猪肉的分流而变得更加严峻。这也在一定程度上限制了肉毛鸡价格的上涨幅度，使得肉鸡市场在与毛猪市场的竞争中，处于相对劣势的地位。
4.3养殖端心态：谨慎情绪蔓延，以销定产成主流
养殖户们对后市行情的判断出现了较大分歧，这种分歧也直接影响了他们的养殖决策。在肉鸡苗方面，由于当前鸡苗价格持续下跌，且养殖成本较高，养殖户们普遍认为补栏风险较大，亏损的可能性较高。因此，他们纷纷放缓补栏节奏，甚至有些养殖户选择暂停补栏。在河南商丘，一位养殖户表示：“现在鸡苗价格这么低，饲料又贵，养一批鸡很可能赚不到钱，所以先观望一段时间再说。”这种谨慎情绪在养殖端蔓延，使得鸡苗市场的需求持续低迷。
而在肉毛鸡养殖端，虽然出栏节奏整体平稳，但养殖户们的扛价意愿明显增强。他们清楚，一旦集中出栏，市场上肉毛鸡供应量瞬间增加，价格必然会进一步下跌。所以，他们更倾向于根据市场需求，以销定产。比如，辽宁沈阳的一些养殖户，他们会与当地的屠宰企业或经销商保持密切沟通，根据对方的收购需求来安排出栏计划，避免盲目跟风出栏。这种以销定产的模式，虽然在一定程度上稳定了肉毛鸡市场的供应，但也反映出养殖户们对市场的谨慎态度，他们希望通过这种方式来降低风险，保障自己的利益。
五、后市展望：鸡苗寻底，毛鸡静待消费提振
5.1肉鸡苗后市：短期无利好，低位运行成常态
展望未来，肉鸡苗市场的前景依旧不容乐观。从需求端来看，目前暂无明显的利好因素能够拉动需求增长。养殖端的观望情绪在短期内难以快速缓解，他们对后市行情的担忧使得补栏积极性持续低迷。即使鸡苗价格已经跌至低位，但养殖户们仍然担心养殖成本高、后期肉鸡价格不稳定等问题，所以在补栏决策上非常谨慎。这就导致孵化场的排苗压力依然很大，临时计划量较多，市场上鸡苗供大于求的局面难以在短期内得到改善。
从供应端分析，虽然随着价格下跌，部分孵化场可能会主动调整产能，减少鸡苗的供应量，但这种调整需要一定的时间，且调整幅度有限。在接下来的一段时间里，鸡苗供应量仍将维持在相对较高的水平。预计短期内，鸡苗价格将继续维持低位震荡的态势，不排除部分产区价格进一步下探的可能。只有当市场供需关系得到实质性的改善，比如养殖端补栏积极性大幅提升，或者供应端产能出现明显收缩，鸡苗价格才有可能迎来反转的机会。
5.2肉毛鸡后市：关注冻品去库与节日消费，企稳可期
肉毛鸡市场的未来走势则与冻品库存和节日消费密切相关。随着春节的脚步越来越近，终端消费市场有望逐步回暖。居民在春节期间对肉类的采购量通常会增加，这将为肉毛鸡市场带来一定的需求支撑。然而，冻品库存的去化速度将成为影响肉毛鸡价格走势的关键因素。如果冻品出货速度加快，屠宰企业的库存压力得到有效缓解，那么他们收购肉毛鸡的积极性将会提升，肉毛鸡价格有望从企稳转向小幅回升。
反之，如果冻品去库速度缓慢，屠宰企业为了控制成本，可能会继续维持谨慎的收购策略，肉毛鸡价格则可能延续目前的震荡格局。从当前市场情况来看，虽然近期冻品价格有所企稳，市场需求也有一定的增长，但整体库存水平仍然较高，去库压力依然较大。此外，毛猪价格的走势也会对肉毛鸡市场产生影响。如果毛猪价格继续上涨，消费者对鸡肉的替代需求可能会增加，从而为肉毛鸡价格提供一定的支撑；反之，如果毛猪价格回落，肉毛鸡市场在竞争中可能会面临更大的压力。总体而言，肉毛鸡市场在春节前有望保持相对稳定，价格走势将取决于冻品去库、节日消费以及毛猪市场等多方面因素的综合影响。
六、结语：把握行情节奏，规避养殖经营风险
1月19日肉鸡市场的分化行情，为养殖户和从业者们敲响了警钟，也提供了宝贵的启示。在肉鸡苗市场，价格的持续下跌虽然带来了补栏成本降低的表象，但背后的供应过剩和养殖风险却不容忽视 。养殖户们在补栏决策时，切不可被低价所迷惑，盲目跟风补栏 。而是要密切关注市场供需关系的变化，等待需求端真正回暖的信号，再谨慎做出补栏选择 。同时，要加强与上下游企业的沟通与合作，获取更多的市场信息，提前做好应对市场波动的准备 。
对于肉毛鸡养殖，当前虽然整体价格较为稳定，部分区域还有上涨空间，但也不能掉以轻心。要充分利用区域行情差异，根据当地市场需求和价格走势，灵活调整出栏节奏。避免在市场价格下行时，盲目跟风集中出栏，导致价格进一步下跌，造成不必要的损失。同时，要注重提升养殖管理水平，降低养殖成本，提高肉鸡品质，增强市场竞争力。此外，还要密切关注冻品市场的去库情况、毛猪市场的价格走势以及节日消费市场的变化，及时调整养殖策略，以应对市场的不确定性。总之，在复杂多变的肉鸡市场中，只有保持冷静，把握行情节奏，才能有效规避养殖经营风险，实现稳健发展。
数据来源：中国禽病网、博亚和讯
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