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水禽智慧养殖装备与技术
肖德琴
国家水禽体系智能养殖岗位专家
一、行业现状
1.1 行业现状
（1）资源环境约束趋紧，绿色技术支撑不足
① 饲料原料供给趋紧
② 从业人员素养偏低
③ 粪污排量大利用率低
（2）产能过剩问题突出，规模调整进度迟缓
① 非瘟使水禽产业迎来爆发，产能过剩
② 规模调整进度缓慢，难以跟进市场
③ 企业存在亏损风险
（3）原料价格持续上涨，产业亏损压力增大
①战争、极端天气影响等因素原料的产量与进出口②新冠疫情导致交通不便，运输成本提升
③产业需求端与供给端出现矛盾，亏损压力增大（4）传统消费市场受限，本地市场竞争激烈
①设施落后，收益率低导致产业发展受限
②后疫情时期，传统消费市场进入萎缩期
③消费者渠道选择的变化催生了业态竞争激励
1.2 行业趋势
（1）我国当前水禽养殖业问题：养殖水平整体粗放，设施落后、效率偏低、依赖人工（2）行业趋势：数字化、智能化正融入全产业链，推动水禽产业升级1.3 智慧目标
（1）提高农业生产经营效率
（2）降低生产成本
（3）解决劳动力短缺问题
（4）提升农产品质量
（5）改善生态环境
（6）改变农业观念
二、养殖装备与关键技术
2.1 智慧养殖关键技术
（1）场舍设计
养殖舍发展历程：开放式棚舍→旱地棚舍→网架式棚舍→高层笼架式棚舍（2）环境调控
① 环境调控三部曲：养殖环境因素感知、环境因素传递与分析、环境因素反馈与设备调控② 常用环境控制设备：降温风扇、喷雾装置、光照装置、激光氨气浓度检测仪、加温灯、水帘、二氧化碳浓度监测仪等③ 禽舍建筑与热环境耦合调控理论
（3） 智能饲喂
① 目标是通过降低农场成本、减少排泄物和监测质量来提高生产管理效率② 目前有种鹅生长性能测定系统与种鸭生长性能测定系统（4） 粪尿处理
常用的机械设备有铲式清粪机、刮板式清粪装置和输送带式清粪机等（5）智慧管理/智能管控设备
① 蛋表温度监测仪
② 智能动物盘点仪
③ 动物健康监测仪
④ 轨道式畜禽巡检机器人
⑤ 地面行走式巡检机器人
⑥ 料车式蛋禽巡检机器人
⑦ 种蛋受精状态监测仪
⑧ 水禽产蛋性能监测装备
⑨ 蛋品检测分选装备
⑩ 水禽育种性能测定装备——种禽表型测定站、种禽产蛋记录装备（6）物联网
（7） 人工智能
2.2 关键技术核心
关键手段：
（1） “水禽养殖智能装备”
（2） “水禽养殖智慧化管控平台”
三、 精准管控平台
3.1 水禽产业服务共享服务平台
（1）大数据平台
（2）物联网平台
（3）模型系统
（4）算法平台
3.2 服务平台定位与目标
（1）为产业链提供智慧化服务平台，包括数字养殖、区块链溯源、大数据等（2）打通产业链的信息流、物流和资金流，推动全产业链价值提升3.3 水禽产业大数据应用系统设计
四、 未来展望与发展路径
4.1 未来展望
（1）养殖过程数据（生态、生理及生长）的全面感知与自动采集（2）基于模型驱动的生产过程数据的智能挖掘与预警预报（环境、繁殖、营养与健康），尤其是各种健康预警（3）基于智能养殖设备或养殖机器人的远程控制，未来的牧场将逐步发展成为“无人值守”的新型牧场（4）基于大数据平台的养殖全产业链平台的智慧甚至是智能决策4.2 发展路径
（1） 工艺—环境—设施装备融合理论
（2） 精准化管控技术（数字化、智慧化）
（3） “先进适用”智能装备
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