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脉冲电场(PEF )对牛肉中NaCl扩散的影响及其对肉品质的影响 2024/6/7 10:36:31
张莉代表:针对中式消费推进牛肉分类分级 2024/3/8 15:51:26
安徽省人大代表孟凡豹:抢占高端牛肉市场 做响“皖牛”品牌 2024/1/26 17:12:00
海南省人大代表陈玉妹:把本地牛肉干特产做精做强 2024/1/24 14:02:55
冻鸡翅、牛肉为什么要加三聚磷酸钠? 2024/1/11 8:57:52
陈卫东:2025年大湾区牛肉需求量或将超80万吨,当前自给率严重不足,产业发展空间巨大 2023/10/20 22:34:45
张勇:做强贵州黄牛基础,打造顶级牛肉生态链 2023/10/18 2:21:28
马闯:中国肉类形成牛肉禽肉和猪肉双极格局 2023/6/30 16:02:01
王玉江:布局环保可持续产业 将“华凌牛业”打造成中国牛肉行业优质品牌 2023/4/20 15:49:42
赵祖东:2022年中国牛肉进口比重涨11个百分点 2023/3/27 17:07:56
丛连彪委员:提高中国牛肉的国际市场竞争力 2023/3/9 15:29:27
祁兴磊代表:希望国民餐桌上有更多夏南牛肉 2023/3/6 16:45:30
宰后成熟期间结构蛋白对秦川牛肉嫩度的影响 2022/11/25 18:45:39
曹兵海:预计年底肉牛行情微涨,920万吨牛肉消费市场未来将比拼三方面质量提升| 2022/11/17 8:29:49
加工工艺对酱牛肉蛋白质结构和水分分布的影响 2022/6/20 10:21:50
HACCP 体系在酱卤牛肉生产过程中应用 2022/5/10 8:10:29
曹兵海:2022年预计全国能繁母牛接近2700万头,牛肉缺口或达400万吨,看好下半年 2022/3/10 7:52:21
雷秉义:平遥牛肉的“牛事” 2022/3/9 15:51:32
嫩度影响消费者对牛肉制品的喜爱,那么有哪些牛肉嫩化技术呢? 2021/11/18 10:15:22
酱卤牛肉的检测项目有哪些 2021/8/2 15:14:54
冻(冰鲜)牛肉贸易风险预警特征及出口安全控制 2021/6/20 12:48:09
基于蛋白质组学技术研究秦川牛肉宰后贮藏过程中肌红蛋白含量及其衍生物转化 2021/6/8 17:17:09
平遥酱牛肉工艺研究 2021/5/12 11:21:27
平遥牛肉肠的开发技术 2021/4/24 15:01:39
​酱卤牛肉风味提升、杀菌方法及常用的贮藏方法研究 2021/4/18 17:06:01
南京农业大学研究发现,真空低温做牛肉营养最好 2021/4/2 15:28:08
牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展 2021/2/19 13:31:08
几种特殊牛肉食品的卤制 2020/12/30 1:08:55
内蒙古风干牛肉的加工工艺 2020/12/20 1:04:13
以速冻水饺和牛肉贡丸为例,聊聊肉味香精在速冻食品中的应用 2020/12/19 22:30:17
牛肉干的各种做法 2020/12/5 23:35:10
麻辣牛肉丁、小龙虾、兔肉、鸭肫等6种食品的工业化加工工艺优化 2020/11/16 12:02:01
乳酸和醋酸对冷却牛肉喷雾减菌效果的研究 2020/11/6 11:07:58
牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉的配方 2020/10/19 10:25:51
林东: “牛肉干大王”的华丽转身 2020/9/1 13:38:11
腊羊肉、腊牛肉、腊驴肉做法大全 2020/8/25 11:43:51
食品标签、消费者认知与消费者牛肉购买行为 2020/8/20 11:48:44
达县灯影牛肉 2020/8/19 15:16:38
超声加工技术对牛肉及其制品品质影响的研究进展 2020/8/7 10:40:19
肉丸品质的影响因素(内附牛肉丸制作配方) 2020/8/4 13:18:24
潮州牛肉丸的做法 2020/8/4 13:06:23
五香酱牛肉配方和加工工艺 2020/7/30 13:34:09
煮制时间对酱卤牛肉出品率影响多大? 2020/7/16 13:31:32
陈氏私家菜酱牛肉 2020/6/1 15:51:37
韩国酱牛肉 2020/6/1 15:51:20
澳洲风味酱牛肉 2020/6/1 15:50:55
北京复顺斋酱牛肉 2020/6/1 15:50:32
牛肉制品加工现状与发展趋势 2020/5/22 10:10:03
鲜椒牛肉酱的配方和工艺流程 2020/5/18 20:02:51
牛肉贡丸中的制作 2020/5/12 10:01:13
牛肉干的生产加工工艺 2020/4/27 14:28:14
做西式肉制品,你会用牛肉粉、牛肉膏吗? 2020/3/31 19:59:32
冰温或冷藏对牦牛肉贮藏品质及水分迁移的影响 2020/3/1 20:41:45
牛肉分割生产工艺流程 2020/2/3 18:12:03
牛肉嫩化技术的研究进展 2020/2/2 21:15:25
灯影牛肉配方解密 2020/1/14 22:10:08
冷鲜牛肉产品分切技术标准 2019/12/12 19:47:13
牛肉嫩化技术的研究进展 2019/12/9 9:16:28
牛肉肉糜类制品加工技术研究进展 2019/11/26 10:33:56
发酵牛肉制品加工与保藏技术研究进展 2019/9/30 12:17:35
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