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搞好规模养猪场经营管理的几点体会
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2010/11/10 15:00:56 关注：346 评论： 我要投稿
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本文根据某些经营管理行家多年观察体会，从经营管理上总结提炼出如下几点搞好规模养殖场的方法和体会，供同行参考和借鉴。
1 认真绘制价格走势曲线图、掌握生猪价格循环周期规律
其具体方法为：用一张较大的白纸，画出横坐标和纵坐标，横坐标箭头方向表示时间，每一小格表示一个星期的时间，纵坐标箭头方向表示价格，将每一周的价格变化填入表中，以一年为一张大表格，每月将四个星期的平均价格用线连接起来，就成为一张活猪或饲料的价格走势曲线图。若价格上扬，曲线往高走，反之则往下走，持平则曲线走水平线路。通过连续的观察、记录，就能直观地发现未来价格发展趋势，若猪价趋势调头向上，则推迟卖猪时间，尽量将猪养大一些，而一旦发现连续4～8周猪价走平，则按正常生猪出栏体重来卖猪，若猪价价格曲线小幅波动，价格曲线已经在高位行走近一年左右时间，此时应随时观察价格曲线的向下风险，一旦价格曲线调头向下1～2周，养猪场老板必须当机立断，将猪场170～180斤以上的活猪全部出售，不能有任何侥幸心理。同理，若猪价长期在低位运行达到近2年时间，则猪场业主必须购进仔猪或后备母猪，等待价格上涨，获取丰厚利润。经营者即可掌握生猪价格循环周期规律，大大避免市场价格周期性调整带来的风险。
2 巧打生猪出栏时间差、从容应对猪价波动起伏
在生猪价格的平稳年份或猪价不理想年份，上半年2月份至7月份出栏的肥猪，其价格多不理想，每年从农村打谷子开始，猪价开始上升，直到春节前，猪价一般都较理想。因此，选择上半年卖仔猪（针对自繁自养猪场而言），下半年卖肥猪等策略，不失为一个回避风险、减少疫病、减少劳力而又获利相对较容易的战略。
3 认真搞好记录、精确核算饲养成本
搞好养殖档案记录，不仅是《畜牧法》的强制规定，更是养殖场搞好经营管理、经营核算的最基础、最重要的第一手资料。若要搞好养猪场的经营管理，一要重新设计一套完整的表格；二是要每日或每周、每批认真搞好记录；三是要搞好场内的对比试验；四是要善于分析研究、总结成败得失。只有将四项工作都做好做细，才是一个合格的养殖企业管理者。
4 自繁自养、自配饲料是减亏、盈利的两大法宝
仔猪环节的平均利润每头有150～200元左右，若猪场不自繁自养，则每头肥猪要增加150～200元的成本，价格行情一旦低迷，极易发生亏损。同时，自繁自养可在较大程度上减少疫病传入的风险，因此，凡达到一定规模的猪场都采用自繁自养模式，这在当今疫病危害日益严峻的形势下，有特殊意义。自配饲料的意义在今年更加突出，当前饲料价格之高，前所未有，玉米单价已达1.2元/斤左右，而毛猪价格才5元左右（7月份以前毛猪价才4～4.2元/斤），如果全部采用饲料厂家的全价饲料喂仔猪，基本上都是亏损（肥猪没有人用厂家全价饲料），最好的方法就是每窝小猪在刚断奶前后，只喂两包饲料厂生产的全价颗粒料，之后就用厂家生产的浓缩料加自购玉米等粮食自配仔猪饲料，这样每窝仔猪可节省成本数百元，全年下来也是一笔不小的数目。对于上圈育肥猪，除使用厂家浓缩料自配外，重点应多采用一些粮食副产物进行发酵后综合利用，或利用菌体蛋白替代饲料中的部分蛋白使用量，可降低成本、增加收入。
总之，办规模养猪场是一个风险大、利润薄、行情起伏大的职业，能够长期坚持的企业不多，能够长期都保持盈利的企业更少，若能努力做到本文上述几个方面的工作，并将其做深做精，将猪场经营管理做成一门学问，必能将养殖场的经营管理提到一个较高水平，唯有如此，企业才有可能长久做下去，亏损的可能性才会很小。
本文仅从企业管理角度谈几点体会，疫病防治虽未涉及，绝无轻视疫病防治之意，疫病防治技术如果不过关，则有可能全军覆灭，其重要性不言而喻。
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| 文章来源：四川省工业贸易学校经管系 朱轶轶 文章编辑：现代畜牧网 |
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