一:饲养准备
山鸡育成期前的饲养准备工作和育雏期前的准备工作基本相同。山鸡育成舍的温度没有育雏舍的要求高。育成鸡舍的鸡笼调整、维修与育雏舍也有一定的差异，育成鸡舍应该调整饮水器具和喂料器具的高度和数量。
二:转群
山鸡由雏鸡舍转到中鸡舍或大鸡舍称为转群。转群前应将鸡舍彻底消毒。转群时应做好下列工作：① 转群前、后各1周应在饲料中添加速溶多维、维生素C 和活力健等抗应激药物和添加剂。② 转群前后应断喙、接种疫苗。③ 应在开产前1 ～ 2 周转群。种公鸡应提前2 周转入种公鸡笼或种鸡舍内，以便公、母合群后种公鸡能保持优势地位。转群的同时称重分群，以便根据体重发育情况决定饲养管理方案。转群应在夜间进行，转出鸡舍应将灯光调暗或者关灯，转入鸡舍则应整夜开灯，以防止鸡转入到一个新的环境中不适应而造成挤堆死亡。④ 转群前3 小时断料，2 小时断水。转群时用转群笼和转群车，轻拿轻放，防止损伤鸡。如果用机动车转群避免开灯和打喇叭，打开相邻舍的灯，转入鸡舍内应添料添水，转群后1 ～ 3 天勤观察鸡，保证每只鸡都能吃上饲料和饮到水。⑤ 转群后要及时清理和消毒育雏舍，空置育雏舍2 周，隔断微生物的垂直传播，以利于下次接雏。
三:日常管理
程序和方法是：① 早晨，饲养人员经洗澡消毒后更换工作服、工作帽和工作鞋方可进入鸡舍。首先开灯和调整工作风机，然后在30 分内加料，加料的同时观察鸡群。加料完毕洗涤水槽，加足清水。清晨观察鸡群首先要观察采食和饮水行为。首次加料后鸡争先恐后吃料，食欲旺盛，在料槽处成一排吃料，说明鸡群健康。那些吃几口料站立或不吃料站立、卧伏在笼内的鸡，肯定是病鸡，应及时挑出。其次要看粪便的颜色和形态。粪便成形，颜色正常，属健康鸡；如果粪便稀，颜色绿、黄，说明鸡有病，应请兽医进一步诊断。再次观察鸡眼是否流泪，头部有无鼓胀或囊肿，有无伸颈张口或神经症状，反应是否灵敏。② 定期清扫粪便，保持鸡舍内空气新鲜。每次清粪结束应清扫和消毒地面。③ 中午上班后要检查鸡群吃料和饮水状况，检查采食量和饮水量与往常相比有无异常。吃完料的地方及时补料。料多的地方向料少的地方匀料；如果饲料全部采食干净，停料20～30 分加下一次料，加料的同时向水槽中加水。检查和修理鸡笼、水槽和料槽。④ 夜间观察鸡群。晚上关灯20～30 分后进入鸡舍，仔细听鸡群呼吸声是否正常。发现异常声音，说明有病鸡。挑出病鸡诊断观察，确定是传染病还是普通病。个别鸡发病，如果是传染病，立即确诊和治疗。
四:控制饲养，适时换料 根据日龄选择相适应的饲料.
五:科学地配合饲料
适时更换饲料 根据山鸡育成期的生理特点和营养特点，选择适宜的饲料原料，科学调制饲料，依据生长状况适时更换饲料。山鸡育成期的饲料中可以适当添加优质牧草干草粉、红薯叶粉、槐叶粉、花生秧粉等干草粉及大米糠，也可以添喂青菜或青草。每次更换饲料时逐步更换，防止突然换料引起啄癖和厌食。具体做法是：第1～2 天，老料2 / 3 加新料1 / 3 混合饲喂；第3 ～ 4 天，老料1 / 2 加新料1 / 2 混合饲喂；第5 ～ 6 天，老料l / 3 加新料2 / 3 混合饲喂。最后全部更换成新料。饲料更换结束后要观察鸡群的食欲、采食量、饮水量、羽毛形态、精神状态和粪便有无异常。如果发现异常现象应立即查明原因，及时采取措施，避免造成经济损失。
六:充足饮水
水在养鸡生产中是最廉价的一种物质，缺水会严重影响山鸡的采食量和生长。自动饮水系统的广泛应用，使工人的劳动强度大大降低，但由于自动饮水系统或供水系统障或堵塞，导致缺水、断水，可能会给养鸡生产造成巨大的经济失。饲养人员应经常观察每个杯式饮水器内是否有水；用手点乳头饮水器观察是否出水；观察水槽每个位置是否有水或鸡是能喝上水；观察水箱内水位是否达到要求。平养山鸡要定期添加水。
七:创造良好环境
影响山鸡正常生长的环境因素包括温度、相对湿度、空气质量、通风、光照、舍内粉尘、饲养密度、饲料营养、微生物、饮水、噪声等因素。
1） 温度 育成前期温度不宜低于18℃。随着日龄增长，山鸡对低温的适应性和耐受力增强。
2 ）相对湿度 山鸡育成期对湿度的适应性比较强，一般相对湿度在60 %比较适宜。冬季保温通风量减少，夏季湿帘降温和喷雾降温会导致舍内相对湿度超过90 %。高温高湿、低温低湿对鸡体都不利，使鸡抗逆性减弱，免疫能力下降，易患呼吸道病或大肠杆菌病。
3 ）空气质量 排出舍内有害气体和粉尘，供给舍内新鲜空气，使舍内有充足的氧气，氨气浓度下降到20 毫克／千克以下，硫化氢气体含量下降到6 . 6 毫克／千克以下。通风换气可以减少舍内空气中悬浮的粉尘，降低舍内微生物含量，有利于鸡群健康。实践证明，通风良好，舍内空气新鲜的鸡群发生大肠杆菌病、慢性呼吸道病的概率下降；鸡冠鲜红，鸡群精神状态好。
4 ）微生物 加强通风，排出舍内粉尘，减少舍内微生物。定期喷雾消毒，杀灭悬浮在空气中的微生物和舍内笼、墙壁、地面上的微生物。
5 ）噪声 保持环境安静，稳定，降低噪声污染；保持舍内安静稳定，防止外来人员及动物进入鸡舍；防止响炮，喇叭声等噪声对鸡舍的污染，避免惊群引起的死亡和生长障碍，免疫机能下降。
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