|
接官村位于江西省上高县，是远近闻名的生猪养殖专业村，全村现有310户几乎都是养殖户，2012年出栏生猪5万多头。正因为有像接官村这样的养猪专业村，上高县也因此成为了全国有名的生猪外调县。然而，近年来，当地村民却一直饱受着生猪饲料污染带来的困扰。最近，笔者就此问题到接官村进行了调查。
从生态养殖到环境污染
近日，笔者到上高县的接官村调查生猪养殖情况。但离村子还有一公里路程的时候，就已经能闻到空气中逐渐浓烈的猪屎臭味。而到达接官村后，这种臭气熏天的环境更是让人难以忍受。当地的村民告诉笔者，这都是由生猪饲料污染造成的。
从1998年开始，立体种养模式开始在农村盛行，猪－果－鱼、猪－沼－稻－鱼等种养模式成为了解决农村发展若干问题的金钥匙。当时，农户每销售一头猪，政府就可以征收税费36元。而这种经济上的效益，也给政府发展生猪养殖带来了巨大的积极性。因为政府的大力引导，接官村开始大规模养殖生猪。并一度形成了山上建猪栏养猪，猪粪可以肥果园，猪尿水可以排入水库养鱼的生态养殖模式。
近年来，随着养殖技术的不断提高，猪的生长周期大大缩短，已经由以往的10个月缩短至3个月甚至只需80天。但面对不断提高的生猪出栏量，接官村的农民们却高兴不起来了。因为他们发现，原来可以给果园上肥的猪粪开始变得越来越黑、越来越臭。不仅不能再施肥，甚至影响了当地的地下水质。如今，接官村的村民生活用水已由最初的地表水转入地下水，又由地下18米深的水源转为地下36米深甚至50多米深的水源。从2004年起，村民们就不敢再喝自己脚下的地下水，而是全部购买桶装水。
在一户养殖户家里，主人告诉笔者:现在，他家从地下36米深处抽上的水只用于生猪饮用水、拌饲料、洗猪栏，而生活用水需要抽取更深的地下水源，否则根本达不到饮用标准。
污染的罪魁祸首是猪饲料
那么，到底是什么原因造成猪粪变黑、变臭，甚至污染了村里的环境呢？有着多年养猪经验的接官村村民告诉笔者:接官村污染的罪魁祸首，是由于现在的猪饲料中添加了大量的复合矿物元素。而在以往的传统养殖中，人们是用红薯苗、红薯、菜叶等作为饲料喂养生猪，发展到后来的鱼粉、豆粕、麦麸等作为饲料喂养生猪都无可厚非，对环境也基本没有污染。但自从用了饲料公司的预混料，虽然生猪的生长周期缩短了，但随之而来的污染问题越来越严重了。
据接官村养殖户介绍，所谓饲料预混料，就是将各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂按要求配比，混合后制成的饲料产品。所以当今年3月黄浦江出现成千上万头死猪的时候，不少业内人士将猪的死因归结为预混料滥用添加剂所致，罪魁祸首是砷含量超标。
据养殖户介绍:现在的猪饲料中一般都含有铜、锡、砷等金属元素。例如:铜元素对于猪的生长特别是仔猪的体型、皮色、重量等方面有非常明显的效果。但饲料中添加铜元素后，猪粪就会变得又黑又臭。国家标准中，总铜元素含量是小于等于200毫克每千克，并且只适用于仔猪饲料用量，在育肥猪饲料中并不适用。但是各饲料生产厂家为了提高自己饲料的美誉度，大多尽最大可能多添加铜元素。
由于养殖户日积月累地用预混猪饲料喂猪，导致大量铜元素在猪体、土体、水系中不断堆积，并最终成为危害自然环境、人体健康的重大隐患。同样的道理，磷、锡等元素亦是如此，有些不法厂商甚至还会在饲料中添加无机砷、瘦肉精等剧毒物质，不仅给生猪产品造成安全隐患，也容易在生物链的循环过程中造成环境污染。
猪饲料的国家标准亟须重新修订
既然当前猪饲料喂养存在很大的环境污染隐患，国家的相关标准又存在安全隐患，因此，笔者认为:有必要尽快对现行的猪饲料国家标准进行修订。上高县某饲料公司的技术总监告诉笔者:如果猪饲料国家标准进行修订，中国的饲料行业将重新洗牌，很多饲料公司的所谓保密配方都将成为废纸一张。在养猪户看来，只要猪饲料有大的改变，猪的生长周期将会变长，养猪行业也将面临重新洗牌。同样规模的猪场生产能力将会降低至1/3左右、猪肉将供不应求、猪肉价格将会大幅上涨，进而影响CPI的上涨，将会一定程度影响民众的生活。
但笔者认为，虽然这些都是修订猪饲料国家标准将面临的难题，但一旦解决了这些难题，我们收获的将是干净、放心的猪肉；未被污染的大气、土壤和水。为此，笔者建议:应尽快修订生猪饲料的国家标准，不能把逐步加剧的污染留给我们的子孙后代。
据了解，现行的GB26419－2010等一系列猪饲料国家标准的出台，很多都是参考美国、欧洲等发达国家的经验，而这些国家都有非常严格的控制措施，我国目前还暂时没有这么严格的监管模式和监管能力。因此，根据中国国情，如果重新修订猪饲料的国家标准，应注意大幅度调低各金属元素、非金属元素和其他有害因素在饲料中的比例；杜绝在饲料中人为添加铜、无机砷等危害大的元素；出台更加严格有效的监管机制，最大限度地减少这些元素的累积所造成的污染。
|
