根据昆士兰州东南部的生产商系统显示,草饲牛的价格已与一些谷饲牛的价格持平,有些谷饲牛价格已低至5澳分/公斤 胴体重量。 综观本周的昆士兰州肉牛价格: 周岁草饲重型阉公牛平均价格是557澳分/公斤,上涨了13澳分/公斤 胴体重量100天谷饲重型公牛平均价格是563澳分/公斤,上涨了9澳分/公斤 胴体重量MSA草饲周岁重型公牛平均价格是583澳分/公斤,上涨了13澳分/公斤 胴体重量MSA100天谷饲重型公牛平均价格是585澳分/公斤,上涨了13澳分/公斤 胴体重量以上所有引用的报价均为300-320公斤胴体重量,0-2恒久齿,A-C级别公牛。 然而,必须注意到的是当优等的草饲牛的工厂直接交易价格接近同等的谷饲牛价格时,却只有少数的草饲牛能够达到这一标准。 下图1展示了昆士兰州草饲交易公牛的价格(240-260公斤, 0-2恒久齿, A-C 级)及100天谷饲公牛的价格(300-320公斤, 0-2恒久齿, A-C 级)。图2显示了两类产品的价格。
最近一次谷饲牛降价发生在2011至2012年。当时,谷物的低价缓解了谷饲牛的价格压力,同时良好的季节条件也促使草饲牛屠宰量降低,造成了价格的攀升。
谷饲牛溢价的下降并非突然袭击。根据昆士兰州政府科学、信息技术与创新部(DSITI)的数据,在过去六个月中,昆士兰的大部分地区(尤其是中部和西部地区)的牧草生长水平远远低于平均值,牧草的短缺给牛只供给增加了困难。同时,谷饲牛的供给达到今年最高水平——今年六月,澳大利亚饲养理事会 (ALFA)及澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)季度育肥场调查表明,有接近957,000头育肥牛。 澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)的工厂直接交易价格由平均的屠宰重量生产商指数而来。价格来源于东部各主要屠宰牛只的大州。但价格因品种而有所不同,工厂直接交易价格并不包括部分未能达到生产商的标准的牛只。因此,工厂直接交易价格应该作为参考指标,供应价格信息将会因为个体的不同,而有所差异。
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