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畜牧业标准化规模养殖最大的好处,在于可大幅度提高劳动生产率,且有利于推广科学养殖和集中防疫,确保畜产品质量。目前,世界趋势更加突显农场规模越来越大、单产水平越来越高、养殖设备越来越现代化,因而其市场竞争力越来越强大。
我国传统的一家一户的饲养模式,虽然对丰富城乡人民的菜篮子起到了重要作用,但随着人民不断提高的物质需求,这种传统方式在畜产品质量和数量上已不能适应新形势发展的需要,标准化规模养殖成为畜牧业发展的必然趋势。
标准化规模养殖重在落实两个方面,一是规模化,二是标准化。规模化是目标,标准化是前提。
其实,我国在规模化养殖上是有一定基础的。农业合作化时期,全国各地曾经开办过难以计数的各种养殖场。农村经济体制改革后,一家一户的饲养模式一度成为广大农村的基本养殖方式,后来不断涌现出一大批畜禽饲养专业户,随后,以资本为纽带的更大规模的养殖场不断诞生。如今,一家一户的饲养方式与规模化饲养方式并存发展,成为支撑中国畜牧业发展的两大模式。
但是,我国畜牧业养殖的规模化和标准化还远远不够,离世界先进国家的差距还很大。比如美国奶牛养殖,百头以上规模养殖场的产量占全国总产量的75%左右,其中千头以上规模养殖场的产量即占全国总产量的1/3;比如其生猪养殖,规模在5000头以上的养殖场所饲养的生猪,即占全国生猪总产量的55％。
有专家分析认为,相比国际先进水平,我国标准化规模养殖还有相当大的差距。从规模化上看,大规模的养殖场数量还不是太多;从标准化上看,现代化生产管理水平及养殖人员的专业综合素质还不高,良种繁育和先进生产技术的推广应用还不够广泛,深加工产业还不够成熟。
对于我国畜牧业发展的现状,中央是看得很透彻的。今年的中央一号文件即明确指出,“要实施新一轮菜篮子工程建设,加快畜禽水产养殖规模化,支持建设生猪、奶牛规模养殖场（小区）,开展标准化建设活动,推进畜禽养殖加工一体化,支持畜禽良种繁育体系建设……”
对此,有关方面的积极行动,让我们看到了我国畜牧业标准化规模养殖的希望。比如,组织制定和推广标准化规模养殖相关标准和规范,启动实施生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡标准化养殖示范创建,增强示范带动能力;召开畜禽标准化规模养殖现场会,总结推广畜禽标准化生产模式,进一步提升畜禽标准化生产水平;依托畜牧技术推广部门和国家生猪、蛋鸡、肉鸡等产业技术体系的力量,推广适用先进技术,推进乡镇畜牧技术推广服务体系建设;进一步完善畜禽养殖污染防治的法律法规等等。
应该说,这些措施如果真能落实到位,相信我国畜牧业的标准化规模养殖一定会跃上一个新的台阶。正如有关专家所期望的,外向型、特色型、生态型、城郊型、农牧有机结合型等多种模式的标准化规模养殖场能够遍布祖国大地。到那时,我们理应向致力于畜牧业发展的从业者们表示敬意。
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