陕西杨凌:猪肉市场稳产保供记
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/1/29 21:24:12 关注:615 评论: 我要投稿
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凌晨1、2点钟,喧嚣一天的城市已进入梦乡。而此时,杨凌本香冷链运输车辆已在停车场装车区陆续排起了长队。
临近农历新年,猪肉消费量激增,在位于杨凌示范区新希望六和杨凌本香集团(以下简称本香集团)工人们也迎来了一年当中最忙碌的季节。
生猪进厂静养、活体检验检疫、冲淋清洗、三点麻电致昏放血、肉脏分离、恒温环境下精细分割包装、多道检验合格后通过冷链运输装车上市……20日上午,记者在本香集团生猪屠宰自动化车间,透过玻璃幕墙,工人们在自动化的屠宰流水线上各司其职忙碌着,他们分工明确、手法娴熟,只需几分钟就可以快速完成一道工序。
疫情期间,做好以猪肉为重点的市场保供工作,保障“菜篮子”产品数量充足、质量安全,对全面打赢疫情防控战意义重大。
作为一家上市农牧企业,本香集团及时采取了相应的应急措施,在保证员工安全的情况下,全力保证市场供应。本香集团总经理姜亚琴表示,当前,本香集团严格落实各项疫情防控措施,工人加班加点生产,春节期间可足量提供各类高端冷鲜肉品。
为确保市民吃上“放心肉”,从本香集团各养殖基地生猪收购开始,到产品投向市场,所有环节都严把防控疫病关。姜亚琴介绍,待宰猪需提前一天送达静养区,屠宰前要到静养圈静养观察、冲温水澡,经过不低于12小时的静养、观察、巡检,没有异常的批次生猪,方可进入屠宰车间。
经过多道检疫关卡后,猪胴体被送入0—4度的排酸间,排酸12小时以上,让猪肉的口感达到最佳食用状态,便可进行肉品批发配送至各地。
本香集团作为全产业链企业,从种猪繁育,到商品猪养猪,饲料生产,屠宰加工,冷链物流,产品销售,形成了上中下游的联动一体化发展模式。依靠公司的全产业链优势,本香集团多年来一直致力于“本香高端冷鲜肉”肉类品牌的塑造,形成了高中低档不同层次的产品结构与消费结构。
杨凌本香集团冷链运输车辆在停车场等待装运
目前,本香集团年屠宰量30万头,产品销往省内及甘肃,四川和宁夏、内蒙等地。“通过多管齐下恢复生猪产能、推动产业升级,预计2022出栏量翻番。”姜亚琴说。
受新冠肺炎疫情影响,仔猪调运、饲料原材料运输等面临困难,针对疫情暴露出来的产业链短板,杨凌示范区在企业保供(手续、运输)等方面积极协调,建立部门、地方协调解决机制,“点对点”抓好落实,切实帮助企业解决实际困难,共同推进春节期间市民“菜篮子”肉品的稳产保供工作。
农业科技报—中国农科新闻网记者 贺辉 耿苏强 李煜强
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文章来源:中国农科新闻网 文章编辑:一米优讯 |
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