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澳洲初创A轮融资2500万美元用于精确发酵牛奶和纯素肉


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/8/15 15:12:12 关注:343 评论: 我要投稿

  总部位于澳大利亚的 All G Foods 是该国第一家开发“细胞牛奶”,即使用精准发酵制造乳蛋白的公司。该公司成立于 2020 年,去年完成 1500 万美元种子轮融资;今年 4 月,该公司又完成最新一笔 2500 万美元 A 轮融资,这笔资金由总部位于英国的 Agronomics 领导;而早期投资者包括 Clean Energy Innovation Fund、Ellerston Capital、Triple Star Capital、Our Innovation Fund 的创始人等。
  新一轮融资将帮助 All G Foods 加速其独特的牛奶替代品的生产,包括精准发酵的乳制品 MilkCELL 和衍生的植物性肉类品牌 Love BUDS。
  “在接下来的七年里,我们的目标是让产品比传统奶制品更便宜。”All G Foods 创始人兼首席执行官 Jan Pacas 在一份声明中表示,“我们对 Agronomics 领导的 A 轮融资感到非常高兴,因为他们在为细胞农业部门提供资金方面拥有丰富的经验,这样的投资者令我们充满信心以加快商业化目标,并在亚太地区引领食品创新。”
  这笔资金还将帮助 All G Foods 将市场拓展到中国。不过在寻找零售商合作伙伴前,必须通过监管。Pacas 对此表示最早可能在今年获得批准。该公司目前正致力于将产品投放到新加坡。
  除了资金,Agronomics 还将为该公司带来技术支持,以帮助加快生产速度。确保突破性的科学和新产品开发是 All G Foods 的核心。
  该公司在悉尼滑铁卢投资了一个先进的研发中心以加速其商业项目背后的科学发展。该中心是构建和测试新生物技术的中心,拥有一支跨国研究和商业团队,包括代谢和蛋白质组学工程师、合成生物学家、生物工艺工程师、肉类和乳制品技术人员、香料化学家、产品设计专家。除了核心团队,该公司与多国科学顾问合作,特别是负责优化产量和改善生物工艺的系统生物学家、澳大利亚生物工程和纳米技术研究所 Esteban Marcellin Saldana 博士、著名的酪蛋白研究员 Carl Holt 高级研究员。
  “我们有科学,但最大的瓶颈是制造。”Pacas 说,“我们不使用耕地、奶牛、大量水资源,Argonomics 的发酵罐和生物反应器将给我们带来巨大生产力。”
  All G Foods 不仅关注同领域其他公司,如 Perfect Day 的精确发酵技术,它还拥有植物性肉类品牌 Buds,已在 500 多个零售点和数百家餐饮服务店销售,在上市后不到两年的时间里,它已产生了超过 300 万美元的收入。接下来,更多的产品,包括植物性肉末、香肠、肉块和培根,将很快加入到 Love BUDS 系列中。
  “乳制品的未来是无奶牛”。All G Foods 研发团队正在通过精确发酵技术加速下一代乳制品的发展,该技术涉及将生物学和大数据相结合来制造乳制品蛋白。该公司正在竞相应对大规模组装合成酪蛋白胶束的科学挑战,这对于匹配传统牛奶的真正营养和功能至关重要。
  对于这些通过合成生物学产生的蛋白质,该公司有一个明确的优化途径来达到规模化量产,同时显着减少对环境的影响。蛋白质将用于包括 MilkCELL 商品和 B2B 成分,这些产品构成了从每公斤 1000 美元到每公斤 10 美元的高价值产品类别的关键投入。
  在植物肉方面,该公司着眼于以差异化格式鉴定和组装植物蛋白。Love BUDS 系列将风味、颜色以及产品构建和制造相结合,以独特而美味的形式提供植物蛋白。该品牌对一流产品的快速创新将继续推动该公司在本地和全球市场的进一步盈利和差异化。
  肉类批发商 Andrews Meats 的首席执行官 Peter Andrews 认为 All G Foods 是“该领域未来的市场领导者”:“他们的产品是我品尝过的最接近真肉的植物肉。我预测到 2029 年,这些产品将占肉类市场的 10%。All G Foods 在餐饮服务和零售领域都有尚未开发的机会,这些机会在新鲜和熟食增值产品方面都具有令人兴奋的增长潜力。”
文章来源:生辉     文章编辑:一米优讯     
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