以令人信服的方式把“鸭子眼球膜”讲清楚
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/20 15:17:12 关注:411 评论: 我要投稿
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□陈广江
7月18日,据媒体报道,有学生反映在广州一所职校培训期间,有同学在食堂饭菜中吃出胶质异物,怀疑是避孕套,而校方称是鸭子眼球膜从而引发争议。据广州市场监管方面消息,目前已责令涉事食堂关闭,相关样品已妥善封存并移交第三方权威机构检测中。(7月18日上游新闻)因不久前发生了震惊全网的江西某职校“指鼠为鸭”事件,此次“鸭子眼球膜”事件一出,自然引发广泛关注和热议。前后脚发生的两件事确有一定的相似性,首先都和鸭子有关,其次异物外形极易引人怀疑,再次事发地皆为职校食堂……有了“指鼠为鸭”,网友产生“指套为膜”的遐想并不奇怪。
从外形看,此异物看起来与避孕套有一定的相似性,但也有人认为是指套。从逻辑上讲,避孕套的说法未免过于匪夷所思。饭菜中出现老鼠头,说明食品安全管理严重不到位;如果出现避孕套,就可能是有人故意使坏,性质无疑更恶劣。
好在这次异物未被丢失或销毁,样品已被妥善封存并移交第三方。凭借现代发达的科技,所谓异物到底是什么,一经检测便真相大白。但这并不意味着一纸检测结果就能堵住悠悠众口。比如,样本在理论上存在被调包的可能。相关部门应确保检测过程公正、透明、客观、权威,以无可争辩的事实回应种种质疑。
在对异物进行检测的同时,相关部门不妨对异物的形成过程进行还原。比如,如果检测结果显示异物确为“鸭子眼球膜”,就应在各方见证下现场宰杀鸭子并进行烹饪,从而得到“鸭子眼球膜”。同时,邀请权威水禽专家开展科普,从理论上解释“鸭子眼球膜”的形成原理。
在众声喧哗的网络时代,公众不仅要知道“是什么”“为什么”,还要以看得见的方式知道“是什么”“为什么”。毋庸讳言,“指鼠为鸭”事件对相关部门的公信力造成了短期内难以修复的重创,广州相关部门需汲取这个惨痛教训,尽最大努力以令人信服的方式把“鸭子眼球膜”讲清楚、说明白。
令人不解的是,在权威结论出炉之前,涉事职校却秀了一把“骚操作”。据报道,校方已对全体厨房员工进行问责,涉事厨师被开除。校方还表示,将成立专门的小组进行内部调查,包括追踪原材料供应链、排查可能的操作失误和检查食堂流程。既然校方称异物为“鸭子眼球膜”,何必急于问责?
同时,据媒体报道,最初爆料的学生于18日上午的说法如下:学校和机构方面已经证实了异物为鸭子眼球膜,并对于之前食堂出现的相关食品安全问题给予了明确答复,相关部门已经介入调查取证,正在等最终化验结果,“我们学生也是不希望事情闹大,继续发酵,对我们日常生活造成影响。”而此前爆料学生的说法是:对于校方的解释,他不能接受,一方面胶质异物与鸭子眼球膜有较大区别,另一方面没有第三方检测报告作支撑……看来,如何把“鸭子眼球膜”讲清楚,考验着有关方面的态度、能力和智慧。
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文章来源:羊城晚报 文章编辑:一米优讯 |
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