|
如何过上“牛日子”？贵州肉牛畅销背后的产业探索之旅
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/6 18:40:57 关注：207 评论： 我要投稿
|
|
临近中秋、国庆假期，牛肉消费日益火热，高品质的贵州牛肉饱受消费者喜爱，不仅走俏本地市场，还销往省外各地。“贵州黄牛”金字招牌走出深山，端上更多寻常百姓家餐桌。
热销离不开稳中向好的产业规模基础。一组行业调度数据显示，今年以来，截至8月底，全省牛存栏536.68万头、出栏128.94万头、牛肉产量17.68万吨，同比分别增长3.65%、10.43%、11.07%，贵州肉牛产业基本盘愈加稳固。
呈现加速发展态势的贵州肉牛产业，目前初步形成饲草种植、生产养殖、屠宰加工、品牌营销上下游衔接、一二三产融合的全产业链发展格局，全力做活“牛经济”，念好“新牛经”，带领更多农户过上“牛日子”。
科技赋能，“高原之舟”越来越牛
“以前每天至少往牛圈跑三遍，现在在外面也能随时看到牛圈情况。”凤冈县花坪街道东山村的爱心家庭农场负责人申修权正悠闲坐在沙发上，整齐宽敞的牛棚内的各项数据，就通过APP实时传送到手机上。
过去肉牛养殖基本靠饲养员翻“老黄历”，现在大不一样。申修权的养殖场里，AI智能摄像头不时转动、环境传感器监测各类信息……一套精准的健康监测和预警系统，让申修权可以实时掌控肉牛生长数据。
申修权决心扩大家庭农场养牛规模。申修权的底气，源自凤冈县农业农村局推进数字化养牛，协调实施“肉牛云家庭牧场”项目，选定花坪街道东山村爱心家庭农场作为试点，实现远程安保监控，节省了人工，提高了效率。
数字化赋能，凤冈肉牛产业前景更加广阔。2023年上半年，凤冈县肉牛存栏14.4万头，出栏2.73万头，产值3.9亿元，综合产值10亿元，全县牛产业发展动能强劲。
纵观蹄疾步稳的贵州肉牛产业，一方面，肉牛产业在大数据支撑下，变革养殖结构、优化养殖流程。另一方面，科技创新提升品种质量、筑牢种质安全。
贵州挥动科技创新的“金钥匙”，紧盯肉牛产业关键环节，以新技术、新设备、新市场推动节本增效，并加大服务指导力度，以“揭榜挂帅”推动实用技术落地，将科技送到田间地头。
饲料和良种培育，都是肉牛产业发展的“核心技术”。培育好贵州牛的“牛芯片”，在农业科研人员共同努力下，贵州不断强化肉牛良种繁育推广和提纯复壮，提高良种化水平，牵住了肉牛改良科技“牛鼻子”。
用好科技手段，昔日单一的传统肉牛养殖业，正蝶变为覆盖育种、养殖、加工、销售等的全产业链，贵州肉牛产业成为农业现代化高质量发展的生动缩影。
链上发力，贵州黄牛“出山入海”
每天清晨，关岭自治县新铺镇海百合村五方寨组村民王朝宏通常是全村最早起床的一批人，割牧草喂自己精心饲养的这群值钱的“牛宝贝”。
新铺镇是远近闻名的关岭牛主产区，2.2亿年前的古生物“王国”——关岭化石群国家地质公园也位于此地，纷至沓来的各地游客，在饱览大自然鬼斧神工之后，又在附近乡镇品尝到口感细腻、鲜嫩多汁的关岭牛特色食品。
眼下，以关岭、思南为代表的7个肉牛示范县发展迅猛，扩群增量快速增长，加工业、服务业蓬勃发展，不断壮大产业规模，延长产业链、提升价值链。
贵州拥有丰富的品种资源和不可复制的特色农产品，氨基酸含量高、肉质鲜美的贵州本地牛肉，就是其中的明星农产品。品牌端发力，“贵州黄牛”入选全省10强农产品区域公用品牌，系列产品已进驻盒马鲜生、大润发等全国300多家生鲜超市并设置专售档口。
贯通产加销，融合一二三。当前，贵州肉牛产业基础日益夯实，一条覆盖肉牛贩运、养殖、屠宰、加工等环节的全产业链条不断延伸，涉及冷鲜、热鲜、调理制品等39个产品种类的贵州肉牛制品香飘四海。
在相关部门引导下，持续拓宽贵州肉牛对接消费大市场的销路，出山入海。挺进牛肉消费主要市场，贵州分别在上海、广州、成都建成3个牛肉精细分割加工中心，年销售到省外牛肉达4万吨左右。
今年5月，首届贵州黄牛烹饪大赛暨招商引资活动上，国内50位知名烹饪厨师同台竞技，50道优质贵州黄牛菜品在社交媒体上引发讨论热潮，持续炒热“贵州黄牛”的品牌价值和知名度。
随着产业规模不断壮大、产业链条不断延伸、标准化水平不断提高、集聚效应不断增强、品牌影响不断提升，贵州肉牛产业继续书写“一头牛带富一方”的新“牛经”。
联农带农，乡村振兴大有“犇”头
“哞……”不远处，就能听见黔西市金碧镇新兰村肉牛养殖场响起的一阵阵欢快的牛叫声。走进养殖场，负责人徐陆杯把草料拨进槽里，一只只膘肥体壮的安格斯牛纷纷探出头品尝美餐。
“不到两月，100头安格斯肉牛和黔西黄牛公司合作购入的牛犊即将出栏，公司以不低于市场的价格进行回收，预计净利润有30多万元。” 徐陆杯说，养牛不愁卖，明年计划扩大到500头养殖规模。
徐陆杯口中的黔西黄牛公司，全称是贵州黄牛产业集团黔西市有限责任公司，在2022年，该公司带动355个合作社养殖肉牛，带动17705户农户发展养牛产业。徐陆杯就是受益者之一。
目前，该公司已在黔西市8个乡镇建立9个养牛场，全面推进以安格斯为主的优质肉牛育种育肥，健全肉牛全产业链发展生态体系，示范引领黔西肉牛产业高质量发展，助力乡村产业振兴。
以贵州黄牛产业集团为代表的农业产业化龙头企业，是乡村产业振兴的生力军，离农最近、联农最紧、带农有力。
现在，贵州构建起龙头企业、合作社、家庭农场和农户多方共赢的产业体系，发挥贵州黄牛产业集团等龙头企业引领作用，推广“分户饲养、集中育肥、培育品牌、统一营销”的发展模式，通过养殖、种草、务工等方式，不断健全完善利益联结机制。截至目前，已累计发展肉牛养殖场（户）49万户，建成家庭农场12267个，新增养殖场户10703个，覆盖带动60万人参与肉牛产业。
群众基础好，产业链条长、带富能力强的贵州肉牛产业，成为“牛味”十足的乡村产业振兴新引擎。
|
|
|
| 文章来源：贵州日报天眼新闻记者 向淳 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
