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据水屯市场信息中心2月17日对鸡蛋价格监测：鸡蛋批发价格160元/箱（22.5公斤 下同），折合7.11元/公斤，与上周相比上涨3.23%；与春节前相比仍下降11.1%；去年同期价格为7.5元/公斤，同比下降6.53%。
市场上流通的鸡蛋主要产自辽宁朝阳、内蒙古赤峰、河北张家口及北京郊区，外埠供应占90%以上。
经营户介绍，春节过后，鸡蛋价格快速回落，本周有所恢复。主要原因：一是消费增加。随着年味的逐渐消退，外埠来京务工人员逐渐增多，学校陆续开学，工地即将开工，拉动鸡蛋消费已成必然。二是养殖场春节期间库存鸡蛋销售完毕，供应恢复正常。三是春节前鸡蛋价格持续低迷，养殖户对蛋鸡的淘汰量增加，补栏没有跟时，供应相对有所减弱。四是前期蛋价过低，属恢复性上扬。
业内人士分析，就目前情况来看，短时间内保障市场供应还是不成问题的，但随着来京务工人员的增加，学校开学，工地开工，鸡蛋消费将呈逐渐增加之势，同时目前的鸡蛋价格仍处于低位运行状态，综合分析来看，后势鸡蛋价格仍有上涨的空间。
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