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1月中旬以来，随着经销商节日备货陆续铺开，全市鸡蛋价格结束了长达4个月的震荡下行态势，企稳回升。截止1月31日，全市鸡蛋零售价格9.48元/公斤，周环比上涨0.47%，月环比下跌0.42%，较上年9月初(起跌点)下跌19.18%，同比上涨11.27%。
一、市场分析
去年9月份以来，我市鸡蛋市场供需关系转向宽松，价格持续高位回落，1月中旬全市鸡蛋零售价格跌至9.41元/公斤，较9月初下跌19.78%。近期，我市鸡蛋价格企稳回升的原因：
一是春节临近，鸡蛋经销商及食品加工企业节日备货陆续铺开，中游需求率先回暖，鸡蛋价格重回上升通道。
二是节前养殖户淘汰老鸡计划开启，淘汰力度加大，蛋鸡存栏量下降，加之1月下旬我市雨雪、雾霾天气频繁，对鸡蛋的运输造成一定影响。
从调查情况看，今年春节备货不及往年，价格上涨动力不足。一是部分经销商采购谨慎，没有象往年一样大规模进货;二是今年春节前期，餐饮行业宴席预计下降;三是今年大中专院校寒假放假比往年要早，鸡蛋集中需求提前减弱。
二、后市预测
调查中，业内人士称：农历腊月廿前后，经销商及食品加工企业节日备货结束，上游供需关系转为宽松，交易量会明显减少。紧接着居民节日需求将集中释放，仍会对蛋价产生支撑，预计节前鸡蛋价格仍有小幅上涨的可能，但涨幅有限;节后需求趋弱，价格将会理性回落。
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