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重庆巫山：生猪交易遭遇“寒冬”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/12/8 14:05:04 关注：191 评论： 我要投稿
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熏腊肉、灌香肠……时下，应该是一年一度猪肉需求量最大、生猪销售最火爆的季节，可在早阳生猪定点屠宰厂生猪交易市场，记者见到的场面和时下的天气一样，很是冷清。“往年同期每天要销售本地生猪200多头，现在每天在80头左右。”屠宰厂一负责人显露出几分无奈。
现象： 三天卖出4头猪
“感谢政府扶持我们搞养殖，可现在猪卖不出去，我们又感到脑壳疼。”两坪乡石龙村的养殖大户牛启孝，几年前开始养猪，成立了双石养猪专业合作社，成了当地小有名气的养殖大户。
牛启孝介绍，他喂养的母猪就有150多头，今年可出栏生猪1000余头。今年看到猪价一路上涨，他还暗暗高兴了一阵子。可事情出乎意料，他现存栏在700多头生猪，遭遇销售难。
“以往1个月就要卖出200头左右，今年3个月卖了200多头。”更让牛启孝哭笑不得的是，近几天他运了12头猪到交易市场，卖了3天，仅卖出4头。
“早上运起来，下午又运回去，既耽搁工，又亏路费加折耗。”牛启孝说，运回去后，怕生猪传染病害，还要进行隔离与消毒。猪来来回回卖不脱，对他来说还是第一回。牛启孝担心，目前正是销售旺季，猪不全部出售，损失将不可估量。
与牛启孝一样，巫峡镇青山村6社的邹扬平，目前正待出栏的近200头生猪，也在着急销售问题。“去年价格虽然低一点，但感觉好卖，今年不管贵贱总感到不好卖。”邹扬平抱怨道。
根源：外地猪肉冲击市场
本地生猪为何遭遇销售难?
早阳生猪定点屠宰厂相关负责人苏川介绍，在去年这样的销售旺季，同期每天要销售本地生猪200多头，现在每天却只能销售80头左右。“生猪喂养与销售的周期性强，如果养殖大户喂养到200多斤，不尽快销售，养殖成本就会增大，同时还怕发生病害，稍有不慎有可能给养殖户带来较大的亏损。”
苏川分析，导致目前销售难的重要原因，在于外地猪肉大量进入巫山市场。记者在城区几家大型超市走访发现，大部分销售的是来自湖北等地的猪肉。而巫山的需求量基本上是稳定的。由于外地猪肉的冲击，从而导致了本地生猪的销售难。
建议：挂牌销售规范管理
“食品安全重于泰山。希望相关部门加大规范管理力度，让市民买得放心，吃得放心。”巫山生猪协会会长肖卫平建议，相关部门除了从源头严格把关外，还要对外地来的猪肉实行挂牌销售，标明猪肉的产地等，和本地猪肉区别开来，让市民一看就一目了然。同时要规范销售点，杜绝部分商贩随便从外地批发猪肉，摆在大街上销售。
“猪肉长途运输容易产生病害，如果销售不规范，达不到卫生标准，食用后危害就会更大。”因此，肖平也提醒市民，买肉时，要认准猪肉上面的“双章双证”(检疫合格章、品质检验章、检疫证明、肉品合格证明)。上面的重庆市动检合格证为蓝色字体，早阳屠宰厂肉品合格证为红色字体。近段时间，没经过巫山动监全程检疫检验的猪肉进入我县市场，市民最好购买本地猪肉，千万莫买“白板”猪肉。因为没经过检疫检验，不能确定是不是合格产品，食用会存在安全隐患。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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