山东泗水：2016年第四季度终端需求持续扩大，鸡蛋价格快速回升

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/17 16:43:52 关注：353 评论： 我要投稿

    随着冬天的到来，降雪降温天气助推了蔬菜、猪肉价格的上涨，鸡蛋成为替代品更为明显，需求增长，加上冬季到来，蛋鸡养殖成本上升，蛋价又重新出现逐渐小幅回升走势。10月份，我县市场鸡蛋平均价格为7.55元/公斤，与上月的平均价8.62元/公斤相比，环比下降12.42%，较去年同期的平均价7.82元/公斤相比，同比下降3.46%，环比、同比均呈现下降走势。11月份，市场鸡蛋平均价7.64元/公斤，与上月的平均价7.55元/公斤相比，环比上升1.19%，较去年同期的平均价7.59元/公斤相比，同比上升0.66%，环比、同比均呈现上涨走势。12月份，市场鸡蛋平均价7.71元/公斤，与上月的平均价7.64元/公斤相比，环比上升0.91%，较去年同期的平均价8.13元/公斤相比，同比下降5.17%。
    运行分析及后期预测：进入秋季天气转凉，蛋鸡产蛋量提高，加上“黄金周”后市场需求减弱，是鸡蛋价格下跌的主要原因。据我局10月10日对蛋鸡养殖成本、效益及鸡蛋价格走势调研分析显示，我县目前蛋鸡存栏量有所增加，8月产蛋鸡总存栏量较去年同期增加10%左右；产蛋鸡日龄结构得到改善，截止9月26日， 120天龄幼蛋鸡比例为10.05%，较8月底下降15.37%；121-450天龄产蛋鸡比例为83.26%，较8月底提高4.31%；日龄450天以上的淘汰蛋鸡比例6.69%，环比下降7.52%。从以上数据可以看出，蛋鸡进入10月后，不论是在蛋鸡存栏，还是在产蛋鸡占有比例上，都为蛋鸡产蛋率提升打下了良好基础。虽然中秋节之前涨了一些，而随秋季来临天气凉爽，蛋鸡的产蛋量增加，月产蛋率维持在比较高的水平。蛋鸡养殖主要饲料是由玉米、豆粕、麸皮构成，其中玉米占60%，豆粕占24%，麸皮5%，其他配比饲料占11%。今年各饲料价格较去年同期均有不小的降幅，玉米0.80元/斤左右，较去年同期下降32.49%，豆粕1.38元/斤左右，下降13.72%，麸皮0.7元/斤左右，下降12.47%，配比饲料与去年持平，养成本的下降，助推了鸡蛋价格的回落。目前市场鸡蛋供应充足，特别是中秋、国庆节过后，商户及消费个体鸡蛋存储数量并未消耗殆尽，增大了鸡蛋供给压力，整体看终端鸡蛋消费阶段性高峰基本结束，鸡蛋市场整体走货放缓，终端消费减弱被放大，鸡蛋价格下跌也属于规律之中。进入冬季后，气温骤降，阴雨雾霾天气增多，天气异常造成蛋鸡生长规律混乱，蛋鸡产蛋量逐渐下降，产蛋率降低，供给减少，是导致鸡蛋价格上涨的主要原因。其次是饲料成本上涨，带动成本预期上涨。蛋鸡饲料主要成分为玉米和豆粕，而当前玉米和豆粕价格上涨预期较强。今年新季玉米集中上市后，经过一段时间的消耗，库存有所下降，价格也在缓慢小幅上升。目前市场玉米（水分14%以内）平均收购价1820元/吨，较上月的1800元/吨相比上升1.11%，较去年同期的1800元/吨相比，同比上升4.44%。43%蛋白豆粕价格3560元/吨，较上月3500元吨相比，上涨1.71%。因此，玉米价格、豆粕价格上涨明显，蛋鸡养殖成本预期对蛋价形成提升。三是终端需求持续扩大，拉动价格上行。入冬后，猪肉、蔬菜价格持续上涨，鸡蛋成为替代品作用更加显现出来；加上食品加工企业趁市场蛋价较低时提早为春节加工糕点储备货源，加大了鸡蛋收购量，拉动市场蛋价走高。四是鸡蛋价格开启季节性、规律性上涨趋势。中秋节过后，鸡蛋价格一直徘徊在比较低的水平，但随着元旦到来和春节的临近，学生放假、节日备货、食品加工企业储备货源等集中性需求的到来，鸡蛋需求扩大，蛋价自然回升。每年春节临近时蛋价基本都呈上涨趋势，而下月就是春节，鸡蛋价格上行也处于规律性之中。短期内鸡蛋价格受元旦来临、春节临近影响，总体行情难言降势，预计鸡蛋价格将会持续上涨，春节期间将达到一个高峰；长期来看地，随着节日效应的消退，终端消费减弱，需求量大幅下降，加上蛋鸡养殖存栏增加，产能恢复，预计2月上旬，蛋价会出现下滑走势，进入“三元 ”时代。