山省济阳县：1月份上旬肉类、禽蛋市场分析及预测

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/21 1:19:20 关注：200 评论： 我要投稿

　　一、市场运行情况
　　监测数据显示，2017年1月份上旬，我县生猪价格为9元/500克，环比去年底上涨了3.45%，猪肉（五花肉）零售均价13元/500克，环比持平；牛肉价格26元/500克，环比持平；羊肉价格29元/500克，环比持平。1月份上旬各商超农贸市场销售火爆，导致我县猪肉市场供不应求，生猪价格明显上涨，预计后期我县猪肉市场价格将总体保持稳定。2017年1月份上旬，我县鸡蛋零售价格为3.3元/500克，环比下跌2.94%，近期我县蛋禽市场需求旺盛，鸡蛋市场供需两旺；白条鸡的零售价格5.5元/500克，环比持平。目前我县蛋禽市场供应充足，预计后期随着气温的逐渐降低和市场需求的不断增加，我县蛋禽市场价格出现上涨的可能性较大。
　　二、原因分析
　　1、随着冬季气温的来临，市场集中需求增加；近期下游市场处于消费旺季，猪肉供不应求，带动生猪需求量增加。
　　2、1月份上旬我县生猪价格有所上升的原因主要是由于我县有明显雾霾天气，对道路交通产生不利影响，从而影响生猪出栏和调运，导致了猪肉供应量减少。
　　3、今年第一季度以来，猪肉价格持续走高，销售量明显增加，养猪户补栏积极性提高，目前仔猪市场供应量增加，所以仔猪价格也较为平稳，由于目前社会生猪存栏量较大，再加上年前育肥猪大量集中出栏，近期我县猪肉价格总体较为稳定。
　　4、鸡蛋价格走势具有明显的季节性，一般情况下9月份价格最高，再一个高点是春节前，而低点通常出现在3月和4月。3月中旬以后，随着企业陆续开工、学校相继开学，市场需求量会逐步增加，存蛋量也会被进一步消化，清明节前后鸡蛋价格将有所回升。近期我县蛋禽市场需求平稳，鸡蛋市场供应充足，预计后期我县鸡蛋价格继续小幅上涨的可能性较大。
　　三、走势预测
　　随着规模化养殖的不断推进，我县生猪良种繁育水平和养殖效率大为提高，市场供给保障能力相应提高，规模化养殖已经成为我县生猪生产的主力军。但是，散养户仍然占有相当比例，而且，近几年农民收入不断增加，散养户的饲养量越来越大，对市场影响力不容忽视。预计后期我县生猪价格仍将呈现缓慢上升的趋势，但幅度有限。猪肉价格上涨对于连续三年亏损的养猪业带来利好和机遇。有利于调动养殖户包括农民的积极性。当然，从目前种猪场二元母猪的销售情况来看，确实日渐火爆。但是，周期性下跌的时间表已经确定。生猪养殖场户也需要理性判断生猪价格未来走势，进一步增强风险意识，合理安排补栏。节后市场进入消费淡季，需求疲软，虽然餐饮需求增加，猪肉价格回暖，但随着天气转暖，居民对肉类需求减弱，随着养猪预期收益渐好，养殖户扩栏补栏，生猪存栏出栏量逐步增加，市场供应将趋于平衡，如短期内无实质利好因素影响，猪肉价格大幅上涨的几率较小。目前我县蛋禽市场供应充足，预计后期随着中秋国庆双节的来临和市场需求的不断增加，我县鸡蛋价格继续小幅上涨的可能性较大。
　　受生猪产能持续偏低等因素影响，前期生猪价格进入周期性上涨通道。同时，由于玉米价格处于近年低位，导致近期猪粮比价持续走高，已进入黄色预警区域。由于近期市场需求不足，预计生猪价格近期将继续小幅上涨，但猪价近期出现暴涨的可能性不大。