山东：猪肉价格略涨，肥猪价格延续弱势震荡（9月25日-10月1日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/10/10 11:44:35 关注：329 评论： 我要投稿

  第39周（9月25日-10月1日），本周生猪价格继续弱势下行；猪肉价格小幅回升。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第39周全省肥猪出栏均价为16.36元/公斤，同比降低31.49%，环比降低0.73%，生猪均价跌幅继续收窄。猪肉价格小幅回暖，本周猪肉均价为27.63元/公斤，同比降低29.80%，环比回升0.11%。
  第39周，仔猪价格继续深跌，再创年内新低。本周我省仔猪销售均价为27.70元/公斤，同比降低38.50%，环比回落6.07%。仔猪价格下跌原因主要是季节性淡季叠加疫病扰动。一是肥猪价格不旺。9月以来，生猪价格在16-17元/公斤左右震荡，行业对后市猪价并不乐观。二是前期亏损带来的现金流压力，猪场经营困难，缩小规模；加之近期南方处于雨水较多的季节，导致近期南方疫病传播较为严重，进而导致部分母猪场存在抛售仔猪压力，而养殖端由于散户退出、叠加对猪病防范的担忧，补栏积极性差。三是季节性因素，当前补栏的仔猪对应出栏时间在春节后，每年9-11月仔猪大概率跌价。以上综合因素，造成仔猪价格持续下跌，后市母猪养殖场无法通过出售仔猪来获取利润，下一阶段或将加大能繁母猪产能去化，长期利好猪价。
  肥猪价格回落，但玉米价格落幅更大，相对减轻成本压力，猪粮比价回暖。本周我省猪粮比价为5.47：1，同比降低34.73%，环比回升0.18%。从全行业平均养殖利润来看，第39周自繁自养生猪养殖亏损约为45元/头，外购仔猪养殖亏损约为90元/头，亏损幅度略有收窄。
  本周肥猪价格和猪肉价格走势分化，主要是消费回暖和供给压力之间仍然没有明显一致性好转所致。需求端受双节影响，肉类需求明显增加，消费较前期略有好转。据省畜牧总站监测的17个交易量监测县数据显示，本周猪肉交易量环比增加8.56%。但是从猪肉消费的结构来看，酒店餐饮消费多以低价冷冻猪肉采购为主，加之屠宰企业节前冻肉库存仍处于相对高位，企业乘机加大冻肉出库力度，据监测，我省13家生猪屠宰企业库存量环比减少2.74%。同时供给端，生猪出栏量持续增加，供给充裕。据农业农村部，今年3月和4月全国新生仔猪同比分别增加12.2%和11.2%，新生仔猪一般6个月后出栏，对应双节猪肉供应充足。加之养殖户担心节后猪价惯性下降，节前出栏积极，9月下旬出栏开始放量；7月下旬以来，猪价快涨推动了行业的惜售压栏、二育行为，而业内普遍看好十一行情，进一步造成集中出栏，对猪价形成持续压制。同时屠企端宰量出现转弱趋势，据监测，我省13家生猪屠宰企业本周屠宰量环比减少4.2%。充裕的供给和屠宰端缩量进一步压制了当前肥猪的价格。
  后市来看，关注节后需求回落对生猪价格的影响。国庆节后消费惯性下降，猪价总体偏弱运行的可能性比较大。双节后的市场可分两个阶段：一是10月猪肉消费环比略有下滑，同时生猪供应环比将继续增加，市场货源宽松程度或大于9月，猪价面临一定压力；二是11月开始，随着气温的下降以及生猪出栏数量的减少——从能繁母猪存栏量变动数据来看，11-12月生猪供应开始环比下降——供求基本面好转，加之元旦春节消费提振，猪价有望再度回升。具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化和二次育肥情绪变动等市场扰动因素。
  建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。