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进入3月，禽肉市场“降温信号”凸显：国内毛鸡供应高位、冻品库存攀升，叠加进口禽肉集中到港压力，禽肉价格整体承压，翅中、鸡脚等热门品类降价预期拉满。
对于餐饮商家、冻品贸易商、养殖户而言，这场进口引发的波动既是风险也是机遇。本文结合2026年最新市场数据，一文说清当前禽肉市场格局、价格走势及实操建议。
核心信号：3月进口禽肉到港量翻倍，供应压力集中释放
禽肉价格承压的核心是进口供应爆发式增长——2026年1月16日，海关总署、农业农村部联合发布公告，正式解除巴西南里奥格朗德州新城疫疫情禁令，解禁该州8家禽肉工厂（含BRF、JBS巨头），该8家工厂年合计产能30万吨，直接推动2026年中国禽肉进口量同比增长10%，成为供应激增的核心推手（数据来源：海关总署、农业农村部公告2026年第1号，2026年1月16日）。
据2026年3月最新市场监测数据显示，2月底国内禽肉进口到港量仅13万吨，3月预计突破33万吨，实现翻倍增长，且大部分货物将于3月下旬集中到港，对国内禽肉市场形成集中供应冲击。
作为中国禽肉进口第一大来源国，巴西2025年对华禽肉出口占比已达47.86%，而据巴西动物蛋白协会（ABPA）2026年最新预测，2026年巴西鸡肉出口量将增至550万吨，增幅3.4%，其鸡爪等副产品到岸价仅10.21元/公斤，比2026年同期国产同类产品低15%-20%，此次集中到港将直接搅动2026年国内禽肉价格格局。
市场分化：毛鸡小幅回落，冻品品类涨跌不一
进口压力已传导至全产业链，呈现“整体承压、局部坚挺”态势，具体如下：
一、毛鸡：小幅回落，底部有支撑
2026年3月5日，全国白羽肉鸡棚前主流价3.45–3.50元/斤，较前一日小幅回落；东北进厂价3.75–3.80元/斤，报价平稳但成交偏弱，养殖户为规避2026年3月价格下行风险，加速出栏意愿明显，与3月1日毛鸡价格3.4元/斤相比，呈现小幅震荡回落态势（数据来源：Mysteel，2026年3月5日）。
2026年3月国内毛鸡出栏整体处于高位，屠宰端开工率逐步回升，但受节后需求疲软影响，冻品库存持续攀升，进一步压制毛鸡价格。不过3月毛鸡养殖成本降至3.37元/斤（环比跌4.26%），成本支撑下，预计2026年3月毛鸡主流成交均价将在3.30-3.40元/斤区间波动，贴合2026年白羽肉鸡“高产能、弱消费”的行业格局（数据来源：Mysteel，2026年3月市场分析报告）。值得注意的是，1月底白羽肉鸡市场曾出现短暂回暖，毛鸡价格一度攀升至3.9元/斤，但节后需求回落叠加供应增加，价格逐步回归理性。
二、冻品分割品：分化加剧，进口冲击差异明显
冻品分化突出，翅中、鸡脚受进口冲击最明显，琵琶腿持续承压，排腿、胸类相对稳健。
1.翅中：高位承压，3月下旬大幅回落2026年3月当前国内翅中现货价约47元/公斤（2025年同期常态价格32–36元/公斤），处于高位；巴西板冻翅中参考价42元/公斤，部分低至40元/公斤。结合2026年3月进口到港计划，3月下旬集中到港后，翅中价格预计回落至35–40元/公斤，届时将成为2026年上半年翅中采购的最佳窗口期（数据来源：财联社，2026年3月4日）。回顾1月市场，翅中价格曾逼近50元/公斤，创近年高位，当前高位回落态势已明确。
2.鸡脚：报价承压，易跌难涨2026年3月，巴西1672、4444厂鸡脚报价27元/公斤，实际成交26.5元/公斤；对比2026年同期国产冻小爪24.5–25元/公斤，进口鸡脚价格优势已不明显。叠加国内库存充足、3月进口到港预期升温，预计2026年3月下旬至4月初，鸡脚价格仍呈易跌难涨态势（数据来源：市场报价汇总，2026年3月5日）。
3.腿类：琵琶腿持续下跌，排腿相对坚挺2026年3月，琵琶腿成为冻品中跌幅最明显的品类之一，山东部分地区价格已跌至2025年同期最低价以下，核心原因是社会库存高企、终端需求疲软，短期仍有阴跌压力；排腿依托团膳、加工渠道的刚性需求，价格相对坚挺，跌幅有限，整体以稳为主（数据来源：市场报价汇总，2026年3月5日）。当前屠宰企业为控制亏损，压价收购意愿较强，进一步加剧了琵琶腿等品类的价格压力。
4.胸类：平稳运行，供需宽松2026年3月，板冻大胸、小胸、单冻毛胸价格整体平稳，仅单冻大胸有微跌，受进口冲击有限。当前胸类供需处于宽松状态，价格波动幅度较小，短期内不会出现明显涨跌（数据来源：Mysteel，2026年3月5日）。
2026年3月后市预判+分主体操作建议
结合2026年3月供需格局、进口动态，后续禽肉价格走势清晰，针对性操作建议如下，助力各主体规避风险、把握机遇：
一、后市核心预判（3月下旬-4月初）
1.供应端：国内毛鸡出栏高位，叠加3月进口禽肉集中到港（超33万吨），形成“国产+进口双增”格局，供应压力3月下旬达顶峰；
2.需求端：3月仍为禽肉传统消费淡季，终端走货缓慢，冻品库存攀升，难以支撑价格上涨；值得注意的是，当前冻品库存处于高位，缺乏库存“蓄水池”缓冲，供应压力将直接传导至终端价格；
3.价格趋势：翅中、鸡脚为降价主力，翅中回落至35–40元/公斤，鸡脚小幅下行；琵琶腿延续阴跌；排腿、胸类平稳，毛鸡震荡回落但有成本支撑。
二、分主体操作建议
1.冻品贸易商：当前观望为主，小单快进，避免盲目囤货；3月下旬重点关注翅中、鸡脚抄底机会，可与进口商签订2026年二季度锁价合同，锁定低价货源。
2.餐饮/卤味商家：暂缓大额采购翅中、鸡脚，等待3月下旬价格回落再批量备货，降低采购成本；依托巴西禽肉价格优势，优化产品结构。
3.养殖户：按计划有序出栏，勿赌价格反弹；重点控制养殖成本，关注鸡病防控，规避额外损失，贴合2026年“高产能、稳成本”的养殖格局。
总结
2026年3月禽肉市场的核心关键词是“承压”与“分化”，进口到港激增是价格下行的核心变量，3月下旬是价格走势的关键节点。
对于行业从业者而言，无需过度恐慌，这场波动是2026年禽肉市场供需的正常调节，更是优化货源、控制成本的机遇。后续我们将持续跟踪2026年禽肉价格、进口到港动态，及时更新市场资讯。
数据来源
1.海关总署、农业农村部公告2026年第1号（2026年1月16日）
2. Mysteel（2026年3月5日及3月市场分析报告）
3.财联社（2026年3月4日）
4.市场报价汇总（2026年3月5日）
5.巴西动物蛋白协会（ABPA）2026年鸡肉出口预测报告
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