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2026年3月5日全国白条鸡价格整体呈“稳中上行”态势，核心监测数据显示，截至当日14:00时，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.70元/公斤，比昨天上升2.4%，成为当日鲜活农产品批发市场价格升幅前五名品种之一。当前市场供应平稳，需求逐步回暖，区域报价略有差异，整体交投活跃度较昨日有所提升，行业运行态势向好。
（一）核心价格数据（截至3月5日14:00）
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指标
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价格
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环比变动（较昨日）
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数据来源
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全国农产品批发市场白条鸡均价
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17.70元/公斤
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上升2.4%
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权威机构监测、中国新闻网
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全国白条鸡零售均价
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28.00–36.00元/公斤（14.00–18.00元/斤）
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同步小幅上行，涨幅1.5%–2.0%
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地方政府监测、农贸市场报价
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白羽白条鸡批发价（主流规格）
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16.80–18.20元/公斤
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上升2.2%–2.6%
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市场综合监测、行业从业者反馈
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白条鸡批发价（餐饮专用）
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17.00–18.50元/公斤
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上升2.3%左右
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批发市场调研、屠宰企业报价
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（二）区域与品种走势详情
1.白条鸡走势（分区域）
全国整体态势：当日国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，白条鸡价格升幅达2.4%，位列价格升幅前五名，成为当日禽肉市场的主要上涨品种。全国范围内，批发市场白条鸡价格普遍上行，零售端价格同步小幅调整，整体呈现“批零联动上行”的格局。
北方主产区（山东、河南、河北等）：价格上行明显，贴合全国均价走势。山东作为白羽肉鸡主产区，白条鸡批发价16.80–18.00元/公斤，较昨日上升2.4%，与全国批发市场均价涨幅一致；河南、河北等地白条鸡批发价17.00–18.20元/公斤，涨幅2.2%–2.5%，依托规模化屠宰加工优势，供应稳定且价格联动性强。
南方销区（广东、江苏、浙江等）：价格小幅上行，略高于北方主产区。广东、江苏等地白条鸡批发价17.50–18.50元/公斤，涨幅2.0%–2.3%；零售端均价30.00–36.00元/公斤，较昨日小幅上涨，市场交投活跃度较昨日有所提升，餐饮端采购需求逐步回暖。
2.品种与规格差异
品种差异：市面上主流白条鸡以白羽肉鸡为主，该品种依托规模化养殖优势，占据白条鸡市场主导地位，价格贴合全国均价，本次涨幅与全国整体涨幅基本一致；少量黄羽白条鸡价格偏高，批发价18.50–20.00元/公斤，涨幅略低于白羽白条鸡，主要供应特色餐饮及高端消费场景，与白羽白条鸡价差稳定。
规格差异：白条鸡规格划分清晰，主要分为2.0–2.5公斤/只的常规规格（用于家庭及餐饮批量采购）和1.5公斤以下的小规格（用于特色烹饪）；常规规格白条鸡批发价贴合全国均价17.70元/公斤，小规格白条鸡批发价18.00–19.00元/公斤，规格越小，单位重量价格略高，本次均呈现上行态势。
渠道差异：批发价与零售价价差明显，全国农产品批发市场白条鸡均价17.70元/公斤，零售均价28.00–36.00元/公斤，零售价格受流通环节、农贸市场运营成本影响，明显高于批发价格；线上批发平台报价与线下批发市场基本持平，10只/箱的常规规格白条鸭报价在175元–185元不等，同步小幅上行。
（三）走势驱动因素
供给端：白条鸡供应平稳，北方主产区白羽肉鸡屠宰加工企业产能稳定，出栏量充足；春节后肉鸡出栏逐步恢复，白条鸡加工量同步提升，市场供应持续稳定，未出现供应短缺情况；屠宰企业按照畜禽屠宰统计调查制度要求，规范报送价格及屠宰相关数据，保障市场价格监测的准确性。
需求端：当前春节后消费淡季逐步收尾，餐饮端需求逐步回暖，学校、工厂食堂采购量增加，家庭采购需求平稳回升，带动白条鸡价格上行；当日白条鸡价格升幅位列鲜活农产品前五，反映市场需求端的复苏态势，有效支撑价格上涨。
成本端：玉米、豆粕价格走势平稳，肉鸡养殖成本相对稳定，间接支撑白条鸡价格平稳上行；屠宰加工、流通环节成本相对固定，未出现大幅波动，进一步保障了白条鸡价格的合理上行，避免出现异常波动。
行业因素：前期白羽肉鸡市场行情向好，1月底山东多地毛鸡成交价已达3.9元/斤，创2026年年内新高，为本次白条鸡价格上行奠定基础；畜禽屠宰统计调查制度的规范实施，确保了价格数据的真实性和权威性，行业运行更加规范；近期禽肉市场整体走势向好，同类产品价格同步调整，带动白条鸡价格上行。
（四）短期展望
今日全国白条鸡价格整体上行，截至14:00全国农产品批发市场均价17.70元/公斤，较昨日上升2.4%，市场交投活跃度提升。短期来看，随着消费淡季收尾，餐饮端需求持续回暖，白条鸡价格预计维持上行态势，涨幅可能控制在2%–3%之间；北方主产区供应稳定，价格联动性强，将继续引领全国白条鸡价格走势。长期来看，依托白羽肉鸡规模化养殖优势和规范的行业监测体系，白条鸡价格将保持平稳运行，重点关注养殖成本及需求复苏节奏对价格的影响。
数据来源：中国新闻网、国家统计局、农业农村部、证券日报
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