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山东:牛羊肉和生鲜奶高位震荡


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/10/16 13:51:15 关注:155 评论: 我要投稿

  第41周(10月7日-10月13日),本周山东省牛肉价格继续延续下行态势,羊肉价格却一挫下行趋势,掉头回升,且升势不弱,一跃成为今年以来最高价位。牛肉价格56.73元/公斤,同比增加28.87%,环比下降0.37%;羊肉价格68.36元/公斤,同比增加15.84%,环比上升0.18%。
  本周牛羊肉价格高位震荡,是市场一种自我调节的正常表现。随着气温回落,牛羊肉消费即将进入旺季,推动牛羊肉价格再创新高。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线,随着消费者饮食结构的调整,牛羊肉的刚性需求仍在加大,牛肉供应量日趋减少,尤其是高档牛羊肉生产能力不足,供给的增长仍跟不上需求的高涨;而供给不足,则拉伸了牛羊价格上扬的空间。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。
  本周山东省牛奶价格为3.80元/公斤,同比上升16.92%,环比下降0.26,牛奶价格高位回落,并非市场出现了变动,只是持续上涨以后的一种市场调节与反馈,是表面的调整,并非根本的供需矛盾得到了缓和。尤其是在在9月底国家质检总局为贯彻落实国务院关于进一步加强婴幼儿乳粉质量安全工作的部署,质检总局发出关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告,公告明确禁止了进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装,进口的婴幼儿配方乳粉必须已罐装在向消费者出售的最小零售包装中。进口婴幼儿配方乳粉,其报检日期到保质期截止日不足3个月的,不予进口。价格低廉的进口大包原料粉就好像液态奶的产品“蓄水池”(被企业用来调节自己原料供应的多寡),我国叫停大包原料粉进口,无疑是将企业与“蓄水池”的关系切断,尤其在当前原奶供应紧张的时候,更是加剧了供求矛盾,鲜奶价格有可能再攀高点。预测我省最高价格有望突破6元/公斤。

文章编辑:现代畜牧网     
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