像查毒品一样查有毒食品

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/5/3 10:30:00 关注：693 评论： 我要投稿

　　中国的食品安全，几度为公众热议。而问题，依然延续。

　　近日，又冒出一轮关于毒食品的丑闻：在不足三周的时间里，上海的染色馒头、沈阳的毒豆芽、海南儋州的地沟油、广东中山市的假粉条纷纷见诸媒体。还有一些消息，其标题本身就令人心惊，如“温州再现黑心作坊，染色馒头流入市场”“北京成都辽宁相继发现黑芝麻被染色”“江苏江阴：刀鱼被传注水银，肉眼难察觉”等等。这还不算，如果你再看看网络上疯传的帖子，“生活中的50种毒食品全曝光”，恐怕许多人要失去活下去的勇气了至少夜梦如此。

　　有关部门也赶忙采取行动。新华网4月24日的报道说，农业部正会同国务院食品安全办、公安部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局等部门组成联合督导组，对河北、吉林等十省的“瘦肉精”专项整治工作进行督导检查。又据新华社23日消息，卫生部、农业部等部门新公布了151种食品和饲料中非法添加名单，以提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子法网恢恢，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。

　　事情发生了，应当采取必要的措施。可这毕竟是亡羊补牢之举，其功效究竟如何，目前尚可存疑多年的打假实践告诉公众，打击行动多、声势大，但亦假且毒的食品不但如野草般火烧不尽，且“技术革新”日新月异，令人想无可想、防不胜防。比如，谁能料到普通的不能再普通的馒头会有假？几人曾想到利欲熏心者也能巧夺“鸡”功地造出蛋来？谁敢说美味可口的食品可能出自小作坊般的“化工厂”？反正笔者是没有这样的想象力。

　　丑闻不一，其生存条件却大同小异：市场监管不到位。这也是众口一词的推理。但是，市场监管到位又如何？比如，取缔这个窝点，如何能确保不出现另一个相同窝点？此处严厉打击，彼处缘何敢如出一辙？

　　中国市场监管体系设计可以说是世界上最繁琐、最齐备的，既有生产领域的监管，又有市场流通领域的监管。可之所以时不时发生类似“七八个部门管不住一头猪”的现象，是因为问题的关键不是要等草长出来后再严厉铲除，而是要首先打上除草剂以弊绝杂草滋长，再睁大眼睛把铲锄挥向少数顽固的芥蒿。今年“两会”期间，全国人大代表、重庆市公安局局长王立军联合12个省市区的439名代表共同提出了《关于制定〈中华人民共和国食品、药品安全犯罪法〉，以严刑峻法惩治食品、药品领域严重犯罪的议案》。据说这是1983年以来，有据可查的联名代表人数最多的单项议案。

　　如果说纯粹为获取利益，制贩毒品要比制售毒食品更诱人，但前者因何少于后者？根本原因在于前者多会判重刑，而后者罪刑明显较轻。因此，在事关头等重要的公共生命利益这样的大是大非面前，在加强监管的同时，必须用严刑峻法惩处作奸犯科者，使之不敢造假。