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连日来，南京、长沙等媒体相继爆出“肉宝王”添加剂用于加工红烧肉，堪比罂粟壳。昨日上午，黄河工商所对天桥批发市场添加剂商户进行检查，发现多数商家已主动下架。对仍在销售“肉宝王”但却无法提供进货票据等凭证的，执法人员采取了下架处理。
多数商家已主动下架
昨日上午，记者随同黄河工商所执法人员来到天桥批发市场，在市场北侧是添加剂一条街。在一家规模较大的食品添加剂店铺内，执法人员询问该商家是否有“肉宝王”销售，店主表示，他们已看到“肉宝王”的相关新闻，主动将“肉宝王”下架了。
执法人员随后又检查了多家，店主们也都表示，已主动下架。
不过，在添加剂一条街内，工商执法人员仍发现部分商家在销售“肉宝王”。在其中一家商铺内，执法人员看到货架上摆放着“美国肉宝王”添加剂，这款添加剂包装上标明是青岛盛泽园食品有限公司生产，配料表显示含有淀粉、乙基麦芽酚、牛肉香基、葡萄糖、味精。生产日期是2012年2月20日，保质期2年。
执法人员要求商家提供进货票据等凭证，店主无法提供，执法人员当即对其做下架处理。
店主 基本是饭店购买
这位店主说，虽然他销售“肉宝王”这种添加剂，而且销售不错，但基本是一些饭店使用。他不吃用“肉宝王”烧出来的菜肴，主要是天天接触添加剂，知道这些添加剂不能滥加，如果过量肯定对人体有害。“不少市民都感觉自己做的菜，即使添加了酱油、味精等作料，但味道仍没有饭店的鲜美，除了部分正规饭店可能是添加了老汤等原因外，不少饭店都是靠添加剂给菜肴提味。”
执法人员 食品添加剂不能滥加
工商执法人员现场表示，“肉宝王”作为一种食品添加剂，如果有qs标志，又属于“可添加”，不违反《食品安全法》的，是可以销售的。但工商部门会严厉打击滥加添加剂的行为，不仅要求商家必须有添加剂的进货凭据，而且要求商家对购买添加剂的饭店等客户进行登记，如果不遵照要求销售添加剂，他们都会予以查处。即使是合法产品，添加时也要严格控制剂量，不能超量投放。
这位执法人员表示，如果滥用食品添加剂，工商会联合卫生等部门对其进行处罚。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足10000元的，将处2000元以上50000元以下罚款;货值金额10000元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款。
市食药监局 加强食品添加剂管理
市食品药品监管局张主任表示，即便是允许使用的食品添加剂，也不得掩盖食品腐败变质，不得以掺杂、掺假、伪造为目的。同时，在能够达到预期目的的前提下，应当尽可能降低添加剂在食品中的使用量。该部门将加强食品添加剂管理。
针对消费者提出的餐馆其他菜肴中使用添加剂也要公示的建议，张主任表示，将考虑进一步加强食品添加剂管理。
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