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自1997年香港暴发禽流感，每次都有专家和媒体在宣传禽流感会对人类造成重大危害，但事后证明这些说法是很错误荒唐的。但因为这种过度恐慌，对畜禽养殖行业造成了重创...
昨日下午，温志开在鸡场里给鸡喂食，他没戴口罩，也没有采取特别措施。温志开是新兴县簕竹镇五联石头冲村的一名村民，也是当地的一位肉鸡养殖大户。
广东省云浮市新兴县是全国最大的养鸡县，每年出栏肉鸡1.8亿只，广州市民餐桌上的鸡肉大多来自于此地。一场持续的H7N9禽流感风波，让新兴县的肉鸡产业受到明显影响。1万多户农民的命运可能改变。
全国农业龙头企业温氏集团总部也位于新兴县，每天都有几十万只肉鸡运往四面八方，成为各地餐桌上的佳肴。昨日下午，一向为人低调的温氏集团总裁温志芬接受了广州日报记者的专访，他表示，目前全国的肉鸡生产都乱套了，企业可能亏损上亿元。
在已抽样的1万多份鸡血清中未发现H7N9病毒。
畜牧局副局长，买了20多只鸡
新兴县是全国最大的养鸡县，昨日记者赶到新兴县采访，一进入县城，公路两边就可以看到大型的鸡肉加工厂。昨日，新兴县城市面平静，市场里仍有活鸡买卖。不过受到H7N9禽流感风波的影响，当地肉鸡的价格较往常跌了一半。
看到市场鸡很实惠，近日新兴县畜牧兽医渔业局副局长黄国雄就一次性买了20多只本地土鸡。他告诉记者，原来12元一斤的土鸡，现在市场上的价格为5.8元，已经跌破7元的成本价。
尽管市面上肉鸡的价格已经跌破了成本价，但不少养鸡大户并没有受到什么冲击，这源于新兴县当地一种特殊的“公司+农户”的产业化模式。这种模式由广东温氏集团首先在新兴县当地采用。目前，新兴县的大规模养鸡户都采用这种产业化模式，农户负责养殖，公司负责提供种苗、饲料、疫苗和成品的销售，提前与公司签订合约，约定好回收价格。就算是在禽流感风波中，鸡肉价格大跌也要按原来的价格回收，保证农民的利益。
1983年，温氏由7户8股共8000元的资金起家。几个人自己养鸡能赚钱，吸引了越来越多的农户加盟。温氏给农户鸡苗与饲料，农户把鸡养大后再由温氏回收，这种“利益共享、风险共享”的温氏模式由此创立。后来这一模式慢慢完善，现在农户的生产由温氏提供机器，进行机械化生产。
温氏集团总裁温志芬说，目前在安徽、浙江、江苏三省的肉鸡销售几乎停滞，对于在这三个省内与公司合作的农户，就算是公司收回的鸡拿去进行人道毁灭，也要按原价收购。“我们与农户的信任关系就是在这样的风波中建立起来的。”
目前新兴县与温氏合作的养鸡户有1万多户，两夫妻就能经营至少一座鸡舍，能养殖至少5000只鸡，一年能养三回，每只鸡除去成本净赚2.6元左右。新兴县当地一名官员称，平均每户养鸡农户每年有近6万元收入。
这次的禽流感风波还不知何时结束，温氏面临很大压力，但其有风险资金，能较好应对。
过去3个月，5千万只鸡打疫苗
新兴县动物卫生监督所所长陈增伟说，至今，新兴县没有发生过禽流感疫情，但会受到禽流感风波的影响。自发展养鸡基地以来，新兴县一共遭遇三次较大的禽流感风波影响。第一次在1997年，造成鸡的价格大跌，到2000年时养鸡的小公司基本被淘汰。2004年遭遇第二次大风波。而第三次就是这次H7N9的疫情。
自H7N9疫情在华东地区散发以来，新兴县畜牧局仍按照正常的数量采购疫苗。据新兴县畜牧兽医渔业局副局长黄国雄介绍，过去3个月，畜牧局一共组织注射5千万只鸡的疫苗，“这些都是常规的工作”。据悉，一只鸡根据品种的不同和抗体水平，在上市前要接受2次或3次的禽流感疫苗接种。在新兴县，一只鸡的饲养周期是75天到125天，平均100天左右。根据国家要求，禽流感疫苗由畜牧局免费提供给农户，农户自己负责给鸡注射疫苗。据悉，温氏的技术人员会按时到户指导、监测，以确保鸡的安全饲养。
针对此次疫情，新兴县畜牧局加强了市场监管与防控措施，自3月以来出动260人开展动物疫情排查，主动监测疫情，进行鸡的血清检验，并开展流行病学调查。黄国雄称，在全县10个肉鸡销售部和所有农贸市场，新兴县畜牧局每天分别委派1~2个工作人员进行巡查、检疫，每天有将近40个畜牧局的工作人员外出检疫，把国家规定贯彻落实。
本次疫情发生后，新兴县冰鲜鸡市场变大，据悉，已经有几个小老板准备开发新兴县冰鲜鸡的市场。而政府则鼓励当地人自己消费，毕竟冰鲜鸡没有活鸡新鲜，受欢迎程度远远不及活鸡。
专家：检测一万多份样本结果全为阴性
曾经游学美国、已从事流感研究长达数十年的李海燕副教授，目前是温氏集团的副总兽医师。她在温氏集团实验室的二楼热情地接待了广州日报记者。当记者提到，香港方面的资料里不称“H7N9禽流感”，而称“H7N9流感”时，她表示赞同。“把H7N9流感称之为‘禽流感’，目前是不合适的。”李海燕说。
李海燕更进一步认为，如今举国上下“谈鸡色变”是非理性的反应。“目前已检测一万多份样本，结果全部为阴性。”至少目前来看，H7N9无论是在集团总部还是全国的养鸡场都没有被检测到，因此该病毒能否在鸡群中传播，要打一个大大的问号。
“自从流感发现以来，虽然广东省目前还没有人感染，但我们都非常重视，并及时地进行监测。按道理，如果流感在养殖鸡中传播，首当其冲‘中招’的是养鸡农户。但目前为止，与集团合作的全国4万多养鸡农户没有一人感染，鸡也没有。”李教授明确告诉记者，需要一两个小时就可以知道血清样本是否感染了病毒。
在谈及此次流感的病源时，她表示，在流感病毒中，H亚型有16个，N亚型有10个，它们之间任意配型，都能形成一种流感病毒，今年发现其中一种不足为奇。流感病毒在自然界中的宿主范围相当广，其中包括人类，以及野生、家养的禽类。H1亚型病毒在人类文明历史上，在世界各地都曾被发现，比如2009年在西班牙出现的H1N1，是一种低致命性的病毒，当时也没有造成严重的后果。感染H7N9流感的病例依然在增加，但是从目前掌握的情况来看，搞清楚病源到底在禽类还是人本身，还需进一步的研究。
“没有什么好怕的。”她告诉我们。“流感本身作为一种疾病，具有自限性，也就是说，只要人的抵抗力和免疫力足够强大，疾病发展到一定程度后就会自动停止，只需要对症治疗，甚至不治疗，以自身的免疫系统即能康复。流感的流行有周期性，平均几十年会暴发一次。随着科技力量的进步，人们可以预测、并做到事先预防。”
温氏总裁温志芬接受记者专访
呼吁正确认识H7N9
广东温氏食品集团股份有限公司总裁温志芬在接受记者专访时说，他很少接受媒体采访，鉴于当前H7N9流感的发展态势以及对畜禽养殖行业造成的影响，有必要谈一下看法，呼吁社会正确认识H7N9流感。
他说，从1997年到2005年，国内几乎每年都会有禽流感发生，但今年的H7N9流感造成的冲击和影响比前几次更大、面积更广，特别是江苏、浙江、安徽、上海等华东地区的市场，一些养鸡企业几乎是面临没顶之灾，包括冰鲜鸡，销量都受到非常大的影响。江浙各养殖企业大多只能根据国家规定，进行人道毁灭和无害化处理，其他未发现人感染H7N9流感的省份，销售也受到一定影响，出栏量只有以前的50%。温氏集团通过降价销售，销售量已经恢复到正常水平，但价格依然上不去。社会其他养殖同行以前销售都是拿货付钱，但现在都是由客户先把鸡只拉走，卖了多少钱就是多少钱，以后再结算，售价普遍只有此前的50%，已经严重亏损。
目前温氏下面有全国各地的4万多养鸡户，由于企业是按照以前约定的价格与合作养户及家庭农场进行结算，因此，合作养户及家庭农场受本次H7N9流感的影响很小，仍有合理的收益。对回收后无法销售的鸡只，公司只能对其人道毁灭，由温氏集团下属各分公司自己做主销毁，目前还没有具体的统计数字。数字在不断地更新中，都是在当地农业和畜牧主管部门的监管下集中销毁。
他说，自1997年香港暴发禽流感，每次都有专家和媒体在宣传禽流感会对人类造成重大危害，但事后证明这些说法是很错误荒唐的。但因为这种过度恐慌，对畜禽养殖行业造成了重创，供应量减少，当市场恢复后，必然使得畜禽产品价格高企，而这些都是由消费者来埋单，这样的过度恐慌，其实是对社会资源的极大耗费。
虽然尚无证据表明此次H7N9病毒来源于禽类，但家禽市场已经遭受重创。目前一些人简单地把H7N9流感称为禽流感并不科学，因此他呼吁业界改名，换一个更科学的名称。
温志芬认为，需要正名的理由如下：其一，此次流感到底是由禽传给人还是由人传给禽，尚无确切证据;其二，称禽流感对家禽产业的影响巨大，家禽市场不乐观，对农民是不公平的;其三，在没有确切证据的时候说成禽流感，有可能导致检测走入误区，因为这病毒同样会出现在猴子等非禽类动物身上。叫禽流感，也容易把焦点放到了禽身上，忽略了其他研究方向;其四，人患病，说成禽流感，人感染了禽病致死，对死者是不尊重;其五，社会上曾经有把甲型H1N1流感误称为猪流感的先例，对生猪业造成巨大损失。
温志芬简介：中国畜牧协会禽业分会会长，广东家禽业协会的副会长和高级畜牧师，广东温氏食品集团股份有限公司总裁。
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