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11月8日，我国首个畜牧与鲜活农产品类期货品种——鸡蛋期货在大连商品交易所挂牌交易，开辟了我国农产品期货的新领域。
在鸡蛋期货接近满月之时，最近，一场鸡蛋期货的专题培训会在我省邯郸馆陶县举行。参会的有100多名养殖户、贸易商，他们有的还来自山东、山西地区。
“参会的养殖户对期货可以说是一点也不懂，非常陌生。通过培训大家知道了期货是个什么东西，但真正参与操作，还需要一个过程。”12月8日，和大连商品交易一起组织这次培训会的河北民旺饲料有限公司总经理张殿旺告诉记者。
记者从有关方面获悉，2012年我国禽蛋产量为2860万吨左右，产量前三的省份分别为河南、山东、河北，三省禽蛋产量合计占全国总产量的40%。
数据显示，目前我省邯郸馆陶、邢台沙河等主产区的鸡蛋，主要销往广东等南方城市，销量已经占到了全国四分之一，鉴于我省在禽蛋市场的重要地位，这次鸡蛋期货推出，大连交易所在我省设置了3个交割库，分别在石家庄双鸽食品有限责任公司、位于沙河的河北金凯牧业有限公司、位于馆陶的河北民旺饲料有限公司。
馆陶有“中国蛋鸡之乡”之称，2011年全县蛋鸡存栏1900万只，鲜蛋产量达16.5万吨，产值16.8亿元，是全县规模最大、产值最高、群众受益最多的特色产业。馆陶县金凤市场2011年禽蛋交易额35.1亿元，是全国最大的专业禽蛋交易市场。
作为交割库之一，河北民旺饲料有限公司拥有20万只鸡养殖规模，并计划在未来三、四年发展到100万只的规模。该公司总经理张殿旺告诉记者，有了鸡蛋期货，养殖企业将根据期货市场上鸡蛋价格的走势来确定蛋鸡上苗、淘汰的时间和数量，及时调节蛋鸡养殖规模，进而也保护了养殖户的利益。
在鸡蛋期货价格高于现货市场的价格时，养殖企业可以直接注册仓单，在期货市场抛货，获得收益。河北民旺饲料在这方面无疑有很大的优势。“最近一段时间的价格不合适注册仓单，风险较大。我只是通过个人账户在期货市场上做了十几手小体验了一下，没有做套期保值操作。”张殿旺说。
河北恒银期货研发部经理曹伯炜表示，对于养殖户和养殖企业来说，有了鸡蛋期货首先可以预知市场信息，从而对可能来临的风险做出应对。还可以通过套期保值，选择在价格高时卖出鸡蛋期货，锁定利润，即使现货价格下跌，期货上赚的钱也能弥补损失。对于用蛋企业而言，可以在蛋价较低时买入期货，锁定将来的用蛋成本，可以说，这个工具用得好，对产蛋企业和用蛋企业都有利，并可推进鸡蛋产业化经营，促进现货企业稳健发展。
据介绍，禽流感疫情的爆发将导致鸡蛋期货价格大幅波动，大商所也设定了疫情应对措施。大规模疫情的爆发对鸡蛋期货是偏利空的，但是只要鸡蛋企业参与了期货交易就可以从中避免，安全渡过这段疫情时期，通过做空套期保值。
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