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记者从山西省食药监局获悉，2017年，山西省全年实际完成食品抽检任务49184批次，完成率为117.7%。119个县全部开展了食用农产品抽检工作，首次实现县级抽检全覆盖，县抽任务完成率由2016年的78.6%提升到109.5%，监督抽验责任在基层得到有效落实。
2018年是食品抽检工作提质增效的关键一年，全省将统筹安排45552批次抽检任务，总体比2017年增加3750批次。上述安排的食品抽检中，国抽4942批次、省抽4200批次、市抽7850批次、县抽28560批次。目标是以发现食品安全问题为导向，以监督抽检与核查处置、信息公布联动为保障，围绕“出监管力”和“出公信力”两大任务，严格落实监督抽验责任，构建“抽检全覆盖、过程全透明、结果全公开、全省一盘棋”的抽检监测工作格局，有效防控区域性、系统性、苗头性食品安全风险，倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任，巩固食品安全稳定向好态势，促进食品产业健康有序发展。
2017年，山西省食品检验报告流转时间由平均9.4个工作日压缩到1.2个工作日，各级可通过信息系统直接打印不合格产品的检验报告，方便及时开展核查处置，控制不合格食品。抽检工作靶向性不断提高，对一年内检出两批次以上不合格产品的生产企业实施重点抽检，督促整改问题，倒逼落实主体责任。
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