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食品生产环节食品安全风险提示


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/4 10:54:02 关注:30 评论: 我要投稿

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  近期汕头市持续高温阵雨交替,高温、潮湿气候易造成食品原辅料、食品添加剂等生产物料受潮、腐败、变质。汕头市市场监督管理局特此提醒各食品生产单位要严格加强对采购、存储、使用、运输各环节的食品安全风险管控,认真落实食品安全自查制度,避免因管控不到位,生产物料出现食品安全问题。
  一是要加强物料管理,及时清理发霉变质的食品原辅料、食品添加剂,不得使用遭水淹、浸泡、过期或已发生霉变的生产物料生产加工食品;二是要及时清除厂区内外淤泥积水,防止蚊虫滋生,保持环境清洁卫生;三是要加强食品从业人员健康管理,督促食品从业人员保持个人卫生;四是要做好库区管理,按要求做到温湿度控制和防虫害工作,库区贮存生产物料做到先入先出;五是要做好生产物料购进计划,尽量不要一次性采购和储存大批量的原辅料,避免因长时间贮存造成生产物料腐败、变质。
  食品安全关乎人民群众生命健康,食品生产单位要严格落实食品安全主体责任,强化风险排查,防范食品安全隐患,保障食品安全。
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文章来源:汕头市场监管微信号     文章编辑:一米优讯     
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