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肉制品食安科普宣传（九）：关于购买、加工、食用肉类产品的消费提示
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/9 10:31:38 关注：44 评论： 我要投稿
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肉类产品是老百姓日常饮食中不可或缺的重要食品，其质量安全直接关系到大家的身体健康和生命安全。为切实提高消费者自我防护意识，确保科学、安全购买和食用肉类产品，廊坊市市场监督管理局特此发布如下消费提示，请您务必牢记“六要点”：
一、选购渠道要正规
尽量选择证照齐全、信誉良好、管理规范的大型超市、农贸市场等场所购买，选购时要重点关注经营场所是否干净整洁，贮存温度与标签标示温度是否一致，自制肉类加工品直接接触人员是否办理有效健康证明。网购时应选择信誉良好的平台和商家，注意查看主体资质及用户评价等。
二、查看信息要仔细
购买预包装肉制品时，要注意查看包装是否完好，标签上的生产日期、保质期、配料表、食品生产许可证编号、生产厂家、生产地址、联系方式等关键信息是否齐全、清晰，建议在国家市场监督管理总局食品生产许可获证企业信息查询平台核验生产者及食品生产许可证编号真实性，避免购买“三无”产品和过期产品。进口预包装肉制品应查看中文标签。
三、观察外观要留心
购买预包装肉制品时，要确保包装完整无破损，无涨袋，无渗漏情况，应避免购买表面开裂、具有脂肪氧化的酸败气味、汁液渗出过多及解冻变软、包装袋中含较多冰霜、产品表面有明显菌斑等现象的肉类食品。购买自制肉类加工品时，应避免购买原料来源不明，肉质松散有酸臭味、颜色异常鲜红、价格明显偏低的产品。
四、加工食用要科学
肉类产品购买后应尽快食用完毕，避免交叉感染。确需烹饪加工的，要烧熟煮透，确需改刀分切的，要生熟分开，确需暂时存放的，应分袋密封放入冰箱冷藏冷冻室内并在保质期内食用完毕。
五、外出就餐要警惕
外出就餐时，要警惕烧烤店、火锅店等餐饮服务主体以低价肉制品冒充高价肉制品，以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”、以其他畜禽肉假冒牛（羊、驴）肉制品等掺杂掺假、以次充好等行为。
六、消费维权要牢记
购买肉类产品时，要主动索要并保存好购物凭证，一旦发现购买的产品存在质量问题或食用后出现不适症状，可拨打12315热线及通过全国12315平台向市场监督管理部门投诉举报，依法维护自身合法权益。
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| 文章来源：廊坊市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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