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一、当鸡场转变为 “体验场”：从生产端至信任链的重塑
（一）短视频开启年轻化市场大门：从 “售卖鸡蛋” 到 “售卖生活方式”
在当前信息爆炸的时代背景下，消费者的注意力已成为最为稀缺的资源。对于农产品品牌而言，如何突破传统营销的局限，在海量信息中精准触达目标客户群体，成为众多从业者亟待解决的关键问题。明仕农业总经理雷雨在 2025 品牌蛋高峰论坛上所分享的见解，为行业提供了全新的思考方向。
雷雨指出，在短视频平台蓬勃发展的当下，与消费者进行直接沟通，深入洞察并满足其需求，是农产品品牌实现突破的核心要点。明仕农业的抖音账号 @农场咖啡日记，便是这一理念的具体实践案例。该账号以独特视角，将现代化鸡舍的自动集蛋系统与饲养员在鸡场咖啡吧制作拉花咖啡的场景有机融合，打破了大众对传统养殖企业的固有认知。镜头中，现代化养殖设备高效运转，一枚枚新鲜鸡蛋在自动化流水线上被精确收集，充分展现了科技与农业的深度融合；而在咖啡吧内，饲养员熟练操作咖啡机，一杯杯散发着香气的咖啡在精美拉花的装点下，洋溢着时尚与生活气息。这种强烈的反差感吸引了大量用户关注，单条视频最高播放量达 120 万，评论区满是诸如 “原来鸡蛋如此干净”“想去农场打卡” 等留言。
通过短视频展示 “鸡场日” 活动，是明仕农业将生产线转化为 “信任链” 的重要举措。在 “鸡场日” 活动中，用户能够亲身参与捡鸡蛋、喂雏鸡、咖啡品鉴等环节，近距离感受农场的生态与活力。这种沉浸式体验让消费者亲眼目睹鸡蛋从生产到餐桌的全过程，极大增强了他们对产品品质的信任。数据显示，参与过线下体验的消费者复购率达 78%，是普通线上客户的 3 倍，场景体验成为品牌信任的 “加速器”。明仕农业借助短视频平台，成功实现从 “售卖鸡蛋” 到 “售卖生活方式” 的转变，为农产品品牌的年轻化营销积累了宝贵经验。
（二）鸡场咖啡 + 药膳餐厅：农业与文旅的协同效应
在四川乐山的明仕农场，“农业 +” 模式已从理论构想转化为实际可触、可体验的消费场景，生动诠释了农业与文旅融合的广阔前景。
鸡场咖啡吧无疑是明仕农场的一大特色亮点。在这里，鸡舍余热被巧妙回收利用，用于烘焙咖啡豆，独特的 “鲜蛋拿铁” 更是将蛋黄卵磷脂融入咖啡，创造出别具一格的口感。周末时段，咖啡吧吸引着成都周边 300 + 家庭前来打卡体验。孩子们在农场中欢快奔跑，尽情体验捡鸡蛋、喂雏鸡的乐趣；家长们则在咖啡吧内悠然品尝咖啡，享受片刻的宁静与放松。这种亲子互动式体验，不仅让孩子们亲近自然，也让家长们领略到乡村生活的独特魅力。咖啡吧的火爆带动了农场直供鸡蛋销量周增长 40%，成为农场的一张特色名片。
而药膳主题餐厅则是明仕农场的又一创新之举。餐厅结合当地丰富的中药材资源，精心研发了当归鸡蛋汤、黄芪蒸蛋等 12 道药膳菜品。这些药膳既保留了鸡蛋的营养价值，又融入了中药材的养生功效，深受食客喜爱。日均接待 200 人次的餐厅，不仅为游客提供了优质的餐饮体验，也为农场带来了可观的餐饮收入。餐饮收入的增长进一步反哺养殖端，使品牌溢价提升 35%。雷雨强调：“场景并非噱头，而是让消费者直观感受‘一枚鸡蛋的诞生有多讲究’。” 在药膳餐厅，食客能够看到食材的新鲜与优质，了解烹饪过程中的严格把控，从而更深入认识到明仕鸡蛋的高品质。
这种沉浸式体验使明仕鸡蛋在区域市场售价达 12 元 / 斤，比普通鸡蛋溢价 50%，且市场供不应求。鸡场咖啡与药膳餐厅的成功，充分彰显了 “农业 + 文旅” 模式的强大生命力，为农业产业的转型升级指明了新方向。
二、全球模式对比：中国蛋品市场的 “场景包容性” 优势（一）日本精致体验与美国规模至上，中国探索第三条道路在全球蛋品市场的格局中，日本与美国代表了两种截然不同的发展模式，而中国正凭借自身独特的市场特性，探索出一条融合创新的发展路径。
日本的家庭农场以细腻的 “亲子农园” 模式闻名。例如北海道的鸡蛋手作工坊，将鸡蛋生产过程转化为充满趣味与知识的亲子体验活动。孩子们在此可以亲手制作鸡蛋料理，深入了解鸡蛋从母鸡到餐桌的每一个环节，感受 “一枚蛋的匠人精神”。这种模式注重消费者的深度体验与情感联结，通过营造温馨、互动的氛围，使消费者对鸡蛋品牌产生强烈认同感。然而，日本家庭农场受限于土地资源和人口规模，难以实现大规模扩张与复制，市场覆盖范围相对有限。
反观美国，作为全球农业强国，其蛋品市场以规模化、大体量为显著特征。美国的工业化农场借助先进技术和高效管理，实现鸡蛋的大规模生产与低成本供应。例如爱荷华州的大型蛋鸡养殖场，存栏蛋鸡可达数百万只，每日产出的鸡蛋源源不断供应至全国各地。但这种高度工业化的生产模式也引发了消费者对 “笼养蛋” 的信任危机。密集的养殖环境以及对动物福利的忽视，致使消费者对鸡蛋品质和安全性产生质疑，在一定程度上限制了美国蛋品市场的进一步发展。
中国拥有 3200 万吨的年产量以及 14 亿人口的庞大消费市场，需求呈现多样化特征。这一独特市场优势使得 “规模化养殖 + 场景化体验” 两种模式能够并行发展。明仕农业在四川的成功实践便是有力例证。四川作为人口大省，对蛋品的需求庞大且多元。明仕农业在保障规模化养殖的基础上，引入场景化体验模式，打造鸡场咖啡、药膳餐厅等特色项目，成功吸引大量消费者。这种区域型场景化品牌与全国化规模企业形成差异化竞争，满足了当地消费者对品质、体验和情感的多重需求，为中国蛋品市场发展开辟了新路径。
（二）从 “教育消费者” 到 “跟随消费者”：场景设计的底层逻辑
在传统农产品营销思维中，品牌往往试图通过大量科普和说教向消费者传递产品优势与特点，然而这种 “教育消费者” 的模式在信息爆炸时代逐渐难以奏效。明仕农业敏锐洞察这一变化，选择 “跟随消费者” 策略，以消费者需求和兴趣为导向进行场景设计与营销推广。
在流量平台运营方面，明仕农业摒弃传统硬广投放模式，转而采用 “农场 vlog” 等内容营销方式。在抖音、小红书等平台发布的一系列记录农场日常生活、养殖趣事和特色活动的视频和笔记，受到用户热烈追捧。2025 年上半年，品牌曝光量增长 200%，获客成本下降 40%。这些内容不仅生动有趣，更关键的是与消费者兴趣点高度契合，使消费者从 “被动接受” 转变为 “主动关注”。
在场景功能设计上，明仕农业采用模块化思路，将农场体验拆分为 “亲子研学”“企业团建”“银发康养” 三大套餐。针对亲子家庭，设计亲子互动游戏、农业科普课程等环节；对于企业团建，提供团队拓展训练、户外烧烤等项目；面向银发群体，打造宁静舒适的康养环境和养生讲座等服务。这种精细化场景设计极大提升了农场的吸引力和适应性，周末档期预订率达 90%，客单价从 50 元提升至 200 元。明仕农业通过深入了解消费者需求和行为习惯，为不同消费群体量身定制场景体验，真正实现 “跟随消费者”，达成品牌与消费者的深度共鸣。
三、场景创新背后的产业逻辑：当养殖企业开始 “构建场景”
（一）三产融合的战略优势：从 “销售产品” 到 “销售生态”
明仕农业的场景力实践并非简单的营销手段，而是对三产融合的深度探索与创新性应用，从产业各环节展现出强大竞争力与发展潜力。
在前端引流环节，明仕农业凭借鸡场咖啡、药膳体验等特色项目成功吸引大量 C 端客户。这些富有创意的场景不仅为消费者提供独特体验，更成为收集消费数据的重要渠道。通过对 10 万 + 消费数据的深度分析，明仕农业能够精准把握消费者需求和偏好，进而反向推动养殖端优化。例如，根据消费者对健康的关注，开发出低胆固醇蛋品，满足市场对健康食品的需求。
在中端转化阶段，明仕农业将体验客户中的 30% 成功转化为会员，并为会员提供 “按周配送”“定制蛋品” 等个性化服务。这些服务有效提升客户满意度和忠诚度，使会员复购周期缩短至 7 天，大幅提高客户消费频次和金额。
后端延伸体现了明仕农业对资源的高效利用和产业价值的深度挖掘。明仕农业将蛋壳、鸡粪转化为有机肥，实现废弃物资源化利用；开发 “农场直供” 蔬菜套餐，进一步丰富产品种类，满足消费者一站式购物需求。这些举措使单客户年均消费额突破 3000 元，极大提升客户消费价值。
这种全方位三产融合模式使明仕农业在 2025 年上半年毛利率达 28%，远超行业 15% 的平均水平。场景创新不仅为明仕农业带来直接经济效益，更成为其抵御市场周期波动的 “缓冲带”，使其在激烈市场竞争中始终保持领先地位。
（二）政策机遇下的场景红利：乡村振兴与消费升级的协同发展
雷雨在接受采访时表示，明仕农业的场景创新并非偶然，而是对政策导向和市场趋势的敏锐捕捉与精准把握。乡村振兴政策和消费升级趋势为明仕农业提供了前所未有的发展机遇。
乡村振兴战略的实施为明仕农业的场景创新提供政策支持和资金保障。鸡场咖啡、药膳餐厅等项目被纳入当地 “农旅融合” 示范项目，获得政府补贴 300 万元。这些资金用于扩建体验设施、提升服务质量，进一步增强农场吸引力。同时，明仕农业积极响应乡村振兴战略，通过产业发展带动周边村民就业增收，成为乡村振兴的积极践行者，赢得政府和社会广泛认可。
随着人们生活水平提高，健康消费成为新趋势。明仕农业的药膳餐厅以 “零添加” 理念和丰富营养搭配，契合 Z 世代对 “清洁标签” 的追求。美团数据显示，2025 年上半年 “农场直供蛋” 搜索量增长 180%，充分反映市场对健康、安全农产品的强烈需求。明仕农业敏锐抓住这一趋势，通过场景创新将健康理念融入产品和服务，成功抢占市场先机。
在政策机遇与市场趋势的双重推动下，明仕农业的场景创新正释放巨大红利，为农业产业发展注入新活力。
四、未来展望：场景力如何重塑蛋品行业竞争格局
（一）场景化催生 “第四类蛋企”：从生产型向体验型转变
展望未来，蛋品行业竞争格局正在悄然发生变革。明仕农业总经理雷雨凭借敏锐市场洞察力，预判未来蛋企将分化为四大类型，每种类型都具有独特核心竞争力和市场定位。
规模成本型蛋企以低价走量为核心竞争力，依靠大规模生产和高效成本控制在市场中占据重要地位。一些大型集团场通过规模化养殖和现代化管理，实现鸡蛋低成本生产，凭借价格优势获取大量市场份额。然而，这种模式通常依赖大规模资金投入和资源整合，对市场价格波动较为敏感。
品质溢价型蛋企聚焦品质溢价，以可生食蛋技术为代表，满足消费者对高品质鸡蛋的需求。区域龙头企业凭借先进养殖技术和严格质量管控，生产高品质鸡蛋，从而获得较高市场溢价。但这类企业需持续投入研发以保持技术领先，同时要应对市场对高品质鸡蛋需求的变化。
科技功能型蛋企将核心竞争力置于功能性蛋品研发，通过科技创新开发具有特殊功能的蛋品，如富含 DHA 的鸡蛋、低胆固醇的鸡蛋等。新兴科创企业凭借创新研发能力和敏锐市场洞察力在功能性蛋品领域崭露头角。不过，这类企业面临技术研发风险和市场接受度挑战，需不断投入资源进行市场培育。
而明仕农业所代表的场景体验型蛋企，以构建消费信任为核心竞争力，通过打造丰富消费场景，让消费者亲身感受鸡蛋生产过程和农场生态环境，进而建立对品牌的信任。这种模式在一二线城市周边 300 公里半径内具有巨大发展潜力，有望成为 “周末微度假” 的标配。消费者在体验农场过程中，不仅能购买新鲜鸡蛋，还能享受亲子互动、农事体验等乐趣，这种独特体验为品牌赋予更高附加值。随着消费者对体验式消费需求不断增加，场景体验型企业将凭借 “信任壁垒” 获取超额收益，成为蛋品行业的新兴力量。
（二）给行业的启示：场景并非 “加分项”，而是 “必选项”
明仕农业的成功实践为中小养殖户提供了可复制的转型路径，使其看到在激烈市场竞争中脱颖而出的希望。
对于资金和资源相对有限的中小养殖户而言，轻量化场景是可行的切入点。无需大规模资金投入，可先从简单活动入手，如 “周末捡蛋体验”“鸡舍开放日” 等。这些活动既能吸引消费者参与，又能通过微信社群等方式沉淀客户资源。在 “周末捡蛋体验” 活动中，消费者可亲自走进鸡舍，体验捡鸡蛋乐趣，感受大自然魅力。通过微信社群，养殖户可与消费者保持密切沟通，及时了解其需求和反馈，增强消费者粘性。
结合本地特色开发差异化场景是中小养殖户避免同质化竞争的关键。每个地区都有独特文化、自然资源和消费需求，中小养殖户可充分挖掘这些特色并融入场景设计。若当地有丰富药材资源，可开发药膳鸡蛋、养生蛋品等特色产品；若当地有独特文旅资源，可将农场与旅游景点结合，打造 “农旅融合” 体验项目。如此不仅能满足消费者多样化需求，还能提升产品附加值和市场竞争力。
数据反哺生产是明仕农业模式的一大亮点，也为中小养殖户提供重要启示。通过场景收集的消费数据能为养殖生产提供有力指导。养殖户可根据客户对鸡蛋口感、营养成分的反馈，调整蛋鸡饲料配方，提升蛋品风味和品质；根据客户购买频率和偏好，优化产品包装和销售策略，提高市场占有率。数据反哺生产实现从生产到消费的良性循环，使中小养殖户能更精准满足市场需求，提升企业经济效益。
结语：当鸡场成为 “流量入口”，蛋品行业的新叙事正在展开
明仕农业的实践表明，在产能过剩与消费升级并存的时代，每一次农场体验、每一条短视频互动，都是在为品牌信任积累价值。当越来越多养殖企业从 “鸡蛋销售者” 转变为 “生活方式提供者”，中国蛋品行业终将突破 “低价竞争” 的困境，在体验经济领域重构价值体系。或许正如雷雨在论坛上总结：“未来蛋品竞争，并非取决于谁养殖数量更多，而是取决于谁能为消费者带来更多愉悦体验。” 当一枚鸡蛋承载的不再只是简单营养，而是一次难忘的农场午后、一杯充满阳光味道的咖啡时，行业的颠覆性变革已然开启。
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