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一、传统渠道稳根基：深耕细作筑牢基本盘
（一）全场景覆盖：商超、便利、农贸三维度渗透
在快速消费品市场动态变化的格局中，传统渠道始终是双汇火腿肠销售版图的坚实基础。凭借 2.14 万家经销商构建的庞大网络，双汇得以全面覆盖全国市场。2025 年新增 551 家经销商，使得乡镇市场覆盖率提升至 98%，真正实现了产品在广泛区域的深入布局。
在大型商超领域，双汇与沃尔玛、家乐福等行业领军企业达成深度合作。通过将产品陈列于货架黄金位置，并在节日期间推出 “火腿肠礼盒” 等促销套餐，有效提升了产品的市场吸引力。2025 年第三季度，商超渠道销售额同比增长 8%，充分体现了双汇在该渠道精细化运营的成效。
便利店以其 24 小时不间断服务，满足了消费者的即时消费需求。双汇敏锐把握这一市场特征，推出 40g 小包装火腿肠，契合便利店消费场景。该举措显著提升了便利店单店月均销量，增幅达 15%，成功拓展了即时消费市场份额。
农贸市场作为下沉市场的关键部分，是双汇重点布局的区域。通过 “经销商 + 配送车” 模式，双汇持续扩大农贸市场网点布局，2025 年新增 1.2 万个农贸网点。在西南、西北等偏远地区，双汇克服地理距离带来的挑战，实现 “乡镇市场隔日达”，铺货率提升 20%，有效提升了产品在这些区域的市场渗透率。
（二）区域差异化策略：精准适配消费偏好
鉴于中国地域广阔，不同地区消费者口味偏好差异显著，双汇在产品布局上实施区域差异化策略。针对北方市场对经典口味的偏好，重点推广 “双汇王中王”“玉米热狗肠” 等经典产品。2025 年第三季度，北方传统渠道销量增长 12%，充分证明了经典口味在北方市场的稳固地位。
在南方市场，双汇展现出强大的创新能力。针对南方消费者饮食清淡、追求鲜美口味的特点，推出低盐版火腿肠和黑胡椒味火腿肠。这些差异化产品在广东、福建等地销量同比增长 18%，成功满足了南方消费者的口味需求，有效提升了产品在南方市场的竞争力。
二、新兴渠道开新局：直播电商、即时零售成增长新引擎
在稳固传统渠道的同时，双汇积极开拓新兴渠道，展现出强大的创新能力和市场拓展精神，成功开辟新的业绩增长空间。2025 年，双汇在新兴渠道的销售额同比增长 32%，远超行业平均增速，成为拉动业绩增长的关键动力。
（一）兴趣电商：场景化营销捕获年轻群体
在抖音、快手等短视频平台，双汇构建了 “短视频种草 + 直播转化” 的营销矩阵。通过 “双汇厨房小剧场” 直播间，主播生动演绎双汇火腿肠的多种食用场景，有效激发了消费者的购买欲望。2025 年第三季度，该直播间场均观看量超过 50 万，带动兴趣电商渠道销量同比激增 62%。
双汇充分利用 “达人经济”，与 3000 多位美食达人合作，为消费者定制 “一人食食谱”。通过达人视频的广泛传播，# 双汇火腿肠神仙吃法 #话题播放量突破 1 亿次，成功推动 “迷你火腿肠”“芝士肠” 等新品成为网红爆品。目前，在兴趣电商渠道，18 - 35 岁年轻消费者占比已提升至 45%，双汇成功打入年轻消费群体市场。
（二）即时零售：“小时达” 抢占应急消费市场
顺应消费者对即时消费需求的增长趋势，双汇与美团、饿了么等平台紧密合作，构建 “30 分钟应急配送圈”。依托 25 万吨冷库和 1200 台自有冷链车组成的强大冷链物流体系，双汇实现了全国 200 个城市的 “线上下单、线下小时达” 服务。
2025 年第三季度，双汇在即时零售渠道订单量突破 1500 万单，同比增长 90%，充分证明了其在该领域的市场竞争力。为更好满足应急场景需求，双汇推出 “5 根装应急包”“火锅食材组合装” 等产品，有效提升了客单价，增幅达 25%。订单数据显示，晚上 8 点到 10 点订单占比高达 35%，主要消费者为加班族和夜宵党，双汇火腿肠已成为夜间消费的热门选择。
（三）社区团购：家庭场景批量渗透
在社区团购领域，双汇针对家庭消费场景，定制 “10 袋装家庭分享装”“火锅肠 + 午餐肉组合套餐” 等产品，以实惠价格和丰富组合满足家庭一次性采购需求。通过拼多多、兴盛优选等社区团购平台，双汇实现产品的批量销售。2025 年第三季度，社区团购渠道销量达到 23 万吨，同比增长 40%，下沉市场用户数新增 300 万。
在社区团购运营中，双汇注重与团长的合作，通过培训提升团长对产品的了解和推广能力。同时，根据不同地区社区特点调整产品组合和营销策略，实现精细化运营，有效提升了产品在社区团购渠道的口碑和销量。
三、数据驱动精准运营：从 “铺货” 到 “精准铺货” 的进化
（一）全渠道数据中台：需求洞察到产品适配
在数字化发展的背景下，双汇搭建全渠道数据中台，并引入艾瑞咨询、尼尔森等专业第三方数据平台，实时采集各渠道的海量消费数据。通过深度挖掘和分析这些数据，双汇实现了从广泛铺货向精准铺货的转变，精准把握消费者需求。
在即时零售渠道，数据分析显示消费者对 “新鲜、便捷” 的产品需求强烈，尤其青睐保质期较短的鲜脆火腿肠。基于这一洞察，双汇在 2025 年第三季度将鲜脆火腿肠在即时零售渠道的铺货率提升至 70%，该品类产品复购率高达 40%，成为该渠道的明星产品。
在社区团购渠道，家庭用户占据主导地位，更注重产品的性价比和实用性，大包装产品成为首选。双汇针对这一特点，主推 1kg 装的家庭装火腿肠，2025 年该产品销量同比增长 35%，成为社区团购渠道的畅销产品。
（二）新品孵化 “铁三角”：线上种草 - 电商转化 - 线下收割
2025 年第三季度推出的 “肉蛋拍档香肠” 是双汇新品孵化模式的成功案例。新品推广初期，双汇选择抖音、小红书等热门短视频平台进行 “种草”，发布系列创意场景视频，累计曝光量高达 5000 万次，有效提升了产品知名度。
随后，双汇在快手直播间推出 “买赠煎锅” 活动，主播现场展示产品多种吃法，与观众实时互动，激发消费者购买欲望。肉蛋拍档香肠首月销量突破 50 万件，成为快手直播间爆款产品。
同时，双汇在全国 5 万家商超、便利店同步上架肉蛋拍档香肠，实现线上流量向线下销售的转化。通过 “线上种草 - 电商转化 - 线下收割” 模式，肉蛋拍档香肠新品上市周期从传统的 90 天缩短至 45 天，快速抢占市场份额，成为双汇新的明星产品。
四、管理层战略眼光：万宏伟的渠道革新逻辑
（一）“渠道是品牌与消费者的超级连接器”
双汇万宏伟提出的 “全渠道无死角” 战略，对市场进行了全面而深入的剖析。在传统渠道，他强调通过对经销商分级管理提升渠道密度，核心经销商年度返利提升至 8%，有效增强了与经销商的合作粘性。2025 年，核心经销商销量占比达 65%，成为传统渠道销售的重要支撑。
在新兴渠道，万宏伟看到其巨大的发展潜力，提出要加快发展速度。双汇成立独立事业部，专项投入 3 亿元用于直播基建、物流升级，推动新兴渠道迅速崛起，成为公司发展的新引擎。2025 年，新兴渠道销售额同比增长 32%，万宏伟设定目标，计划 3 年内使新兴渠道营收占比突破 20%。
（二）未来规划：从 “渠道为王” 到 “场景致胜”
2025 年，在万宏伟的领导下，双汇计划在 100 个重点社区试点 “社区新零售”，开设 “双汇优选店”。这些店铺将整合生鲜肉品、预制菜、火腿肠等产品，为消费者提供一站式购物体验，并根据不同场景需求推出 “早餐解决方案”“家庭聚餐套餐” 等。
此外，双汇还在探索无人售货机、企业定制餐等新场景。通过覆盖 1 亿城市家庭，双汇旨在将火腿肠从 “单品冠军” 转变为 “餐桌常客”。万宏伟认为，通过不断开拓新场景，双汇能够更好地满足消费者需求，保持市场竞争优势。
结语：渠道变革背后的增长密码
双汇在渠道领域的变革与创新，使其在激烈的市场竞争中取得优势。传统渠道的精细化运营巩固了市场基础，新兴渠道的开拓注入了新的发展活力，数据驱动的精准运营为渠道策略提供了有力支持，使其能够准确把握市场动态，满足消费者需求。
在万宏伟的战略规划中，渠道已成为品牌与消费者深度沟通的重要媒介。当双汇火腿肠能够在商超货架、直播间、社区团购、即时配送等多元场景中触达消费者时，构建起的不仅是销售网络，更是覆盖全生命周期的消费体系，增强了品牌与消费者的情感联系。
展望未来，随着消费市场的持续变化和升级，双汇火腿肠将继续在渠道创新方面积极探索，拓展新的渠道模式和消费场景，以满足消费者日益多元化的需求。在渠道创新的引领下，双汇火腿肠有望在肉制品市场中持续保持领先地位，实现持续发展。
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