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天水市市场监管局护航开学季校园食品安全
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/3/7 18:01:19 关注：20 评论： 我要投稿
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天水市市场监管局紧抓春季开学关键节点，持续巩固校园食品安全治理成效，全力保障广大师生饮食安全与校园周边环境秩序。
落实“三个一”，夯实安全基础。组织一次全员培训考核，对学校食品安全总监、安全员及食堂从业人员开展岗前培训与考核，实行“不合格不上岗”制度，并由辖区监管部门随机抽查，确保培训实效。开展一次全方位自查整改，督促学校围绕食堂资质、设施设备、库存食品、加工环境等重点环节全面自查，建立“排查—登记—整改—销号”闭环管理机制，相关报告与台账报监管部门备案。完成一次设施设备维护，对食堂冷藏、消毒、“三防”及“明厨亮灶”等设备进行全面检修，及时更换老旧损坏部件，确保设备正常运行、符合标准要求。
全面排查隐患，严把食材采购、人员管理、加工制作、清洗消毒、食品留样“五道关”，强化执法震慑。全市系统迅速启动春季开学校园食品安全联合检查，整合市场监管、教育、公安、卫健部门协同联动，围绕学校食堂的信息公示、进货查验、食材存放、食品留样、“三防”措施及人员健康管理等关键环节开展全面核查，检查学校食堂264户次，整改问题96项，下达责令改正通知书5份。将校园食品专项抽检及2025年不合格食品跟踪抽检纳入工作计划，目前正深入校园开展餐饮具、食品原料等抽样送检工作。组织市食药检测中心技术人员走进学校食堂，针对操作间卫生环境、工器具表面洁净度以及食品原料农兽药残留等项目，提供快速检测服务42批次，助力学校食堂科学实施食品安全风险防控。推进“明厨亮灶”，学校主动向家长开放“明厨亮灶”查看权限，通过家委会、公众号等渠道接受社会监督，提升校园食品安全共治水平。
下一步，将加大监督检查与执法力度，综合运用指导、约谈、处罚等方式，开展校园食品安全专项整治行动，严肃查处违法违规行为，督促问题整改到位，持续筑牢校园食品安全防线。
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| 文章来源：甘肃省市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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