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猪市“量价齐跌”的冰冷现状
随着各大上市猪企2026年2月销售简报的相继披露，生猪市场的“倒春寒”尽显。《每日经济新闻》记者翻阅销售数据发现，“量价齐跌”成为显著特征，行业正面临盈利考验。
先看行业龙头牧原股份，2026年2月销售商品猪460.3万头，同比变动-0.77%；商品猪销售均价为11.59元/公斤，同比变动-18.72%；当月商品猪销售收入为64.05亿元，同比变动-23.98%。各项数据的下降，直观体现出市场的寒意。
温氏股份2026年2月销售肉猪269.70万头，收入39.56亿元，毛猪销售均价为11.62元/公斤。这三项核心指标的环比变动分别为-9.00%、-15.79%和-8.86%。与去年同期相比，其毛猪销售均价下跌22.33%。从这些数据能看出，温氏股份也未能幸免，销售情况同样不容乐观。
新希望2月销售商品猪98.22万头，环比变动-12.44%，同比变动19.97%；商品猪销售均价探至11.45元/公斤，环比变动-8.25%，同比变动-21.79%；当月实现商品猪销售收入13.27亿元，环比变动-18.49%，同比变动-7.42%。虽然销售数量同比有增长，但价格和收入的下降，依然给企业带来不小压力。
天邦食品2月销售商品猪48.11万头，销售收入约4.80亿元，销售均价为12.77元/公斤，其中商品肥猪均价为11.57元/公斤，整体销售均价环比变动为-6.06%，销量和收入环比变动分别为-29.46%和-28.87%。各项指标环比下降明显，侧面反映出市场需求的不足。
立华股份2月销售肉猪17.18万头，销售收入2.51亿元，肉猪销售均价为12.08元/公斤。其各项核心指标亦呈现下降趋势，销量、收入、价格环比变动分别为-11.08%、-17.43%、-7.93%，同比变动分别为-2.83%、-23.01%、-20.00%。可以看到，无论是环比还是同比，立华股份的数据都在下滑。
东瑞股份2月销售生猪14.19万头，销售收入1.98亿元，商品猪销售均价为12.31元/公斤，环比变动为-7.67%。同样摆脱不了销量和价格下降的困境。
综合上述多家猪企报表可以看出，2月头部企业的肥猪销售均价基本徘徊在11.4元至12.3元/公斤之间，整体销量普遍回落。分析人士认为，这主要受春节假期销售节奏调整等特殊因素影响。 但无论如何，“量价齐跌”的现状让生猪养殖行业的盈利空间被大幅压缩，各企业都面临着不小的挑战。
供需失衡下的价格困境
（一）消费淡季，需求骤降
春节过后，猪肉消费市场仿佛被按下了“暂停键”，迅速从热闹的采购高峰跌入冷清的消费低谷。从鲜品猪肉的消费季节性规律来看，春节后的一周，是名副其实的消费淡季。在这个时间段，家庭纷纷开启“消化冰箱库存”模式。除夕年夜饭的满桌硬菜、走亲访友时收到的各类猪肉制品，让冰箱满满当当。节后的日子里，大家优先解决这些“库存”，对新鲜猪肉的采购意愿大幅降低。就像2026年春节后，很多家庭从初一到十五，冰箱里的剩菜成了餐桌上的常客，胃里都没了过节的新鲜感 ，自然对购买新猪肉兴趣缺缺。
这种消费端的疲软，直接给屠宰企业带来了沉重打击，订单量出现了断崖式下降，降幅高达50%。不少屠宰企业感慨，节后开工率不足50%，每天宰杀的生猪数量锐减。一些小型屠宰企业甚至选择暂时停工，以降低成本。比如南方某地区，多家屠宰企业在节后无奈表示，开工率大幅下滑，每天宰杀的生猪数量寥寥无几，生意冷清得让人发愁。需求端的萎靡不振，使得市场对生猪的需求大幅减少，难以支撑猪价，为猪价下跌埋下了伏笔。
（二）供应宽松，出栏积极
在需求疲软的同时，供应端却呈现出截然不同的景象，猪源供应十分充裕。上游养殖端对后市的看涨预期严重不足，这一心理直接影响了他们的出栏策略。春节前，为了规避可能的价格风险，养殖端纷纷选择降重出栏，大量抛售小体重猪源，加快资金回笼，抢占节前消费窗口，锁定阶段性收益。到了春节后，他们又积极释放春节期间压栏的猪源，生怕猪价继续下跌，导致亏损加剧。
而屠宰企业这边，出于对后市的悲观判断以及对资金流的担忧，在入库策略上变得极为谨慎，以被动入库为主。在2026年2月下旬，这种情况尤为明显，导致白条猪肉供应持续增加，市场上的猪肉“供过于求”。 就好比市场是一个大水池，需求端这个“出水口”变小了，而供应端这个“进水口”却不断有水涌入，水池里的水越来越多，也就是猪肉供应越来越过剩，价格自然就承受不住，只能不断下跌。
行业寒冬中的破局之道
（一）成本控制，以本取胜
在这轮低迷行情中，成本控制成为了企业的“生命线”，其中牧原股份的“成本领先”策略尤为引人注目。全国人大代表、牧原股份董事长秦英林就曾强调，“成本领先”在市场竞争中起着决定性作用。2025年全年，牧原股份商品猪的平均成本是12元/公斤，令人惊叹的是，差不多三分之一产线的成本已经低于11元/公斤。按照2025年7800万头出栏量来算，这意味着有2600万头商品猪的成本低于11元/公斤 。如此出色的成本控制成果，让牧原股份在猪价低迷时仍能保持一定的盈利空间。就好比在一场激烈的马拉松比赛中，其他选手还在为高昂的成本“负重前行”，牧原股份却凭借低生产成本，轻装上阵，更有机会率先冲过终点线。 从成本结构来看，牧原股份的折旧、摊销等非现金成本占到10%左右，这使得即便猪价很低，公司的现金流仍然是正流入。这种稳定的现金流，就像企业的“稳定器”，让牧原股份在市场的风浪中能够平稳航行，不被轻易打翻。 这不仅保障了企业的正常运营，也为其在市场低谷期进行战略布局、技术升级等提供了坚实的资金支持，让企业有更多的底气去应对市场的不确定性。
（二）产能优化，合理布局
除了成本控制，产能优化也是企业应对低迷行情的重要手段。以傲农生物为代表的企业，积极推动生猪养殖产能优化工作，合理调整养殖布局、规模与品种结构。傲农生物通过对不同地区市场需求、养殖环境等因素的综合考量，精准布局养殖基地，提高养殖效率。比如在一些饲料资源丰富、交通便利的地区，加大养殖规模；而在一些市场需求小、养殖条件受限的地区，适当缩减产能。同时，傲农生物还注重品种结构的调整，培育和养殖更适合市场需求、生长性能更好的猪品种，提高生猪的品质和市场竞争力。通过这些产能优化措施，傲农生物在市场波动中，降低了运营成本，提高了资源利用效率，为企业的可持续发展奠定了基础。这种产能优化的策略，就像是对企业的“生产线”进行一次全面升级，让企业在面对市场变化时，能够更加灵活、高效地运作，从而在激烈的市场竞争中占据优势地位。
曙光初现：价格反弹的希望
尽管当前生猪市场一片低迷，但市场总是在绝望中孕育着希望。卓创资讯肉类市场高级分析师马丽媛预计，3月上旬猪肉价格或止跌走稳，3月中旬至4月有反弹的可能性 ，月内累计最高涨幅或在4% - 8%。这一预测并非毫无根据，背后有着多方面的支撑因素。
从需求端来看，随着时间的推移，春节后家庭冰箱库存逐渐消耗殆尽，消费者对新鲜猪肉的需求开始缓慢恢复。与此同时，学校开学也为猪肉市场注入了新的活力。学校食堂的采购量可观，能够有效拉动猪肉的需求。就像每年开学季，学校周边的餐饮店铺也会增加猪肉菜品的供应，以满足师生的需求，从而带动整个猪肉消费市场的升温。这些积极的需求因素，为猪价反弹提供了有力的市场基础，就像是给低迷的市场打了一剂“强心针”，让市场逐渐恢复生机。
从供应端来看，虽然春节后猪源供应一度宽松，但随着时间的推进，前期压栏的猪源逐渐消化完毕，市场供应压力得到缓解。而且，随着猪价的持续下跌，养殖户的盈利空间被进一步压缩，部分养殖户开始减少养殖规模，这也在一定程度上减少了市场的供应。就好比市场上的猪肉供应量是一个“蓄水池”，当猪价下跌时，养殖户减少供应，就相当于减少了“蓄水池”的进水量，而需求端的“出水口”却在逐渐变大，那么“蓄水池”里的水就会慢慢减少，也就是猪肉的供需关系逐渐趋于平衡，为猪价反弹创造了条件。 此外，屠宰企业在猪价下跌到一定程度后，也会加大采购力度，分割猪肉入库做冻品，这同样会对猪价起到拉动作用。 就像在2023年，当猪价下跌到一定程度时，屠宰企业纷纷加大采购量，使得猪价在短期内出现了反弹。 这些供应端的变化，都为3月中旬至4月的猪价反弹提供了可能性。
结语：在波动中前行
生猪市场的2026年2月，“量价齐跌”的阴霾笼罩着整个行业，价格探底的困境让从业者们感受到了阵阵寒意。春节后消费淡季与市场供应宽松的双重夹击，使得猪价持续低迷，行业面临着严峻的盈利考验 。然而，市场总是在困境中孕育着希望，就像黎明前的黑暗，虽然漫长，但曙光终会到来。分析师预测3月中旬至4月猪肉价格有反弹的可能性，需求端的恢复和供应端的调整，为猪价反弹提供了支撑。
在这市场的起伏中，生猪企业积极寻找破局之道，成本控制和产能优化成为了他们手中的“利刃”。牧原股份通过出色的成本控制，在低迷行情中保持现金流正流入；傲农生物通过产能优化，提高资源利用效率。这些企业的做法，为整个行业提供了宝贵的经验。
对于生猪养殖行业的从业者来说，市场的波动是挑战，更是机遇。在价格低迷时，要像牧原和傲农一样，修炼好“内功”，通过降本增效、优化产能等方式，增强自身的抗风险能力。同时，要密切关注市场动态，根据需求端和供应端的变化，合理调整养殖规模和出栏策略。在市场回暖时，才能抓住机会，实现盈利。
生猪市场的未来充满了不确定性，但只要从业者们积极应对挑战，把握机遇，就一定能在这波动的市场中，找到属于自己的发展之路，让生猪养殖行业迎来更加稳定、健康的明天。
数据来源:各大上市猪企2026年2月销售简报、卓创资讯肉类市场高级分析师马丽媛
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