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猪价博弈新变局：二次育肥退烧、成本战升级，下半年猪市能否告别 “过山车”？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/8/4 8:34:37 关注：182 评论： 我要投稿
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一、政策组合拳直击投机：二次育肥从 “狂欢” 到 “凉凉”
（一）二育养殖户的冰火两重天
河南洛阳养殖户王明面对空置猪场感慨颇深。2024 年下半年，每头二次育肥猪尚可盈利 800 元，而到 2025 年 7 月清仓时，每头却亏损 200 元。这一转变源自政策与市场的双重作用。农业农村部明确提出 “减少二次育肥”，自 5 月起，牧原、新希望等集团场停止销售用于二次育肥的生猪，全国二次育肥群体数量相较于峰值缩减 30%，曾经盛行的 “短期套利” 模式已难以为继。
（二）政策收紧背后的供需再平衡逻辑
政策旨在解决 “阶段性供给错配” 问题。2024 年，二次育肥存栏量的急剧增加导致猪价异常波动。2025 年上半年，全国生猪均价较 1 月下降 1.1 元 / 公斤，二次育肥户的盈利空间压缩超过 70%。当前，多地规定生猪调运必须附带检疫证明，致使运输成本增加 20%。同时，环保部门加强对二次育肥场粪污处理的监管力度，中小散户面临 “无猪可补、补栏必亏” 的困境，二次育肥存栏量已降至 2023 年同期的 40%。
二、行业竞争逻辑剧变：从 “跑马圈地” 到 “斤猪必争”
（一）成本竞赛白热化，头部企业筑起 “护城河”
生猪养殖进入 “微利时代”，牧原、温氏等龙头企业展开 “成本绝杀”：
效率优势显著：头部企业的 PSY（每头母猪年供断奶仔猪数）达到 25 - 32 头，远超行业平均的 21 头。牧原在 5 月将养殖成本降至 12.2 元 / 公斤，比中小散户低 15%。
技术创新突破：低蛋白日粮技术使豆粕用量减少 10%，智能化养殖将死淘率降低至 5%（行业平均为 8%），规模采购使饲料成本每公斤再降低 0.8 元。
（二）中小散户加速出清，集中度迈向新高度
环保政策与产能调控共同作用。四川、河北等地不再新批规模化猪场，现有散户的粪污处理成本增加 30%。2025 年上半年，散养户出栏量同比下降 8%。而头部企业方面，牧原能繁母猪存栏连续两个季度调减，新希望禁止商品猪流入二次育肥渠道。目前，行业 CR10（前十企业产能占比）已达 35%，预计三年后有望突破 45%。
三、下半年猪价走势：政策托底下的 “稳” 字当头（一）产能去化进入 “精准调控期”
截至二季度末，能繁母猪存栏量为 4043 万头，仍超出正常保有量 3.7%。但在政策引导下已出现转变，牧原、温氏等企业主动将出栏体重控制在 120 公斤，较 2024 年同期降低 9 公斤，相当于隐性减少 5% 的猪肉供应。卓创资讯分析指出，这种 “体重去化” 与能繁母猪调减叠加，下半年生猪供给增速将放缓至 2%，远低于 2024 年的 7%。
（二）价格波动 “收敛效应” 显现
供需结构正从 “大起大落” 向 “窄幅震荡” 转变：
成本提供支撑：主流企业成本线在 14 元 / 公斤，7 月全国生猪均价为 14.6 元 / 公斤，已接近成本区间。
消费逐渐回暖：中秋、国庆前腌腊需求预计拉动消费增长 20%，加之二次育肥出栏减少，猪价难以突破 13.5 - 15.5 元 / 公斤区间。
政策保驾护航：农业农村部建立 “高价不压栏、低价不抛售” 机制，储备肉调节频率增加至每月 2 次，以平抑短期价格波动。
四、转型深水区：散户如何破局，行业路在何方？
（一）养殖户生存法则：从 “赌行情” 到 “练内功”
摒弃投机行为：二次育肥亏损案例表明，中小散户应聚焦 120 公斤标准体重出栏，避免压栏导致料肉比恶化（超过 130 公斤后料肉比突破 3.5:1）。
对接龙头企业：通过 “公司 + 农户” 模式加入温氏、新希望的代养体系，可享受技术支持与保底收购，抗风险能力提升 60%。
（二）产业升级方向：效率为王，绿色为基
智能化改造升级：猪场 AI 监控普及率已达 40%，可实时监测猪只体温、采食量，死淘率降低 30%。
实现环保合规：广东、山东等地推行 “粪污资源化补贴”，年出栏 500 头以上猪场沼气发电、有机肥加工覆盖率超 50%，单头猪环保成本下降 40 元。
结语：从 “周期囚徒” 到 “价值玩家”
生猪产业的深度调整，本质上是对 “规模至上” 理念的修正。随着二次育肥投机泡沫的破裂，成本竞争取代规模扩张成为行业主流。在此背景下，从业者必须思考如何在 14 元 / 公斤的价格中枢下实现可持续盈利。对于养殖户而言，这意味着告别短期博弈，转向精细化管理；对于整个行业而言，这标志着从 “猪周期过山车” 向 “稳价稳供” 的历史性转变。2025 年下半年，猪价或许不会出现大幅涨跌，但每个环节效率的提升和成本的优化，都在重塑这个万亿级产业的底层逻辑。在 “卷成本” 的时代，唯有真正创造价值者，才能跨越周期，实现长远发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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