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一、核心数据速览：仔猪分化加剧，生猪止跌回暖
（一）仔猪价格：小体重苗价抗跌，大体重持续承压
8 月 11 日，仔猪市场呈现复杂态势。10 公斤外三元仔猪均价为 38.5 元 / 公斤，环比微涨 0.8%，结束连续两周的下跌趋势。从区域层面分析，北方地区，辽宁黑山县仔猪价格为 26 元 / 公斤，河北任县为 35 元 / 公斤。当地散户因对市场前景担忧，存在恐慌性抛售仔猪行为，同时二次育肥养殖户因市场不确定性而态度谨慎，致使 15 - 19 公斤仔猪均价降至 32 元 / 公斤，较上月下跌 12%。
南方地区，优质仔猪展现出较强的溢价能力。湖北宜城市仔猪价格高达 55 元 / 公斤，且仍有 2% 的涨幅，四川东坡区达 40 元 / 公斤。主要原因在于本地三元母猪存栏量减少，养殖户对 “抗病性强、生长快” 的仔猪品种需求偏好增强，有力支撑小体重苗价在市场波动中逆势上涨。
（二）生猪价格：全国均价触底反弹，北强南稳格局凸显
8 月 11 日，生猪市场出现积极变化，全国生猪均价达到 6.85 元 / 斤，较昨日上涨 0.02 元 / 斤，终结三连跌局面。从区域表现来看，北方主产区成为价格上涨的主要驱动力。黑龙江生猪价格为 6.6 - 6.7 元 / 斤，上涨 0.1 元，山东处于 6.9 - 7.0 元 / 斤区间，同样上涨 0.1 元。在东北，屠宰企业低价收猪遭遇较大阻力，养殖户压栏惜售；在华北地区，随着开学备货需求增加，白条走货量增长 5%，有效拉动价格上涨。
南方销区则保持稳定态势，广东生猪价格在 7.5 - 7.8 元 / 斤，四川为 6.5 - 6.7 元 / 斤。高温天气严重抑制终端消费，屠宰企业开工率仅为 45%，为降低成本，屠企压价收购，导致散户采取快进快出策略，300 斤以上大猪出栏占比达到 35% 。
二、区域市场特征：供需博弈下的价格分化逻辑
（一）仔猪市场：补栏信心低迷，优质苗成 “硬通货”
在仔猪市场，不同区域的价格与供需情况存在显著差异。东北、华北产区的仔猪价格持续处于低位，10 公斤外三元仔猪价格区间为 35 - 40 元 / 公斤，与去年同期相比，跌幅达 20%。其背后既有市场供需关系的影响，疫病的作用也不容忽视。近期，腹泻、蓝耳等疫病在该地区多发，辽宁的发病率超过 15%，导致仔猪死亡率上升，养殖风险增大。
面对此情况，散户补栏量大幅减少，与上月相比减少 30%。散户补栏更为谨慎，倾向于选择提供疫病防控配套服务的苗企，如 “断奶包” 套餐（包含蓝耳净化药物），这带动配套服务型苗企销量增长 10%。在疫病影响下，养殖户期望以此降低养殖风险，保障仔猪健康成长。
而在华东、华南产区，仔猪市场呈现不同景象。福建的快大仔猪价格为 42 元 / 公斤，较上周上涨 1 元，广东的土杂仔猪价格为 38 元 / 公斤。主要原因是本地能繁母猪存栏量下降 8%，仔猪供应量减少。为保障后期产能，规模化养殖场纷纷提前锁定优质种源，10 公斤以下仔猪订单已排至 9 月中旬 。在该市场中，优质仔猪供不应求，成为紧俏资源。
（二）生猪市场：北方抗价情绪升温，南方陷入 “量价两难”
北方地区的生猪市场，抗价情绪逐渐升温。河南标猪价格在 6.9 - 7.0 元 / 斤，养殖端成本线在 7.2 元 / 斤左右，面对低于成本线的收购价格，养殖户拒绝出售。部分猪场甚至联合停售 3 天，以倒逼屠企提价。在其坚持下，屠企最终提价 0.1 元 / 斤。东北的二次育肥户也有所行动，试探性补栏 500 斤以下的中猪，带动 220 - 250 斤生猪价格溢价 0.2 元 / 斤 。在市场博弈中，养殖端通过团结和策略试图掌握价格主动权。
南方地区的生猪市场则陷入 “量价两难” 困境。浙江 300 斤以上大猪价格为 6.8 元 / 斤，只能低价甩卖，与标猪相比，价格低 0.3 元 / 斤。这是因为屠宰企业库存高企，库容率达到 65%，为消化库存，屠企只接受 “低价大猪 + 高价标猪” 捆绑采购方式。散户为减少损失，被迫出栏老猪，目前 400 斤以上生猪占比已达到 12% 。在当前市场环境下，南方养殖户面临巨大压力，需应对低价困境与库存问题。
三、供需基本面：成本支撑与周期筑底的双重较量
（一）供应端：产能去化加速，出栏结构失衡
能繁母猪持续调减：7 月全国能繁母猪存栏 3980 万头，环比降 0.8%，连续 5 个月回落，预示 2026 年 1 月生猪供应或现拐点，但当前生猪存栏仍处高位（4.3 亿头），300 斤以上大猪占比超 20%，短期供应压力未解。
从长期视角分析，能繁母猪存栏量的持续调减是重要信号，意味着未来一段时间生猪供应将逐渐减少。依据正常繁殖周期，能繁母猪存栏量变化约 10 个月后会反映到生猪出栏量上。因此，7 月能繁母猪存栏量下降，预示 2026 年 1 月左右生猪供应可能出现明显拐点 。但就当前情况而言，生猪存栏量依然处于高位，4.3 亿头的存栏量以及 300 斤以上大猪占比超 20% 的现状，使得短期内市场生猪供应压力较大。大量大猪集中出栏会对市场价格形成一定压制。
疫病倒逼被动出栏：山东、河南仔猪腹泻率升至 25%，部分猪场提前出栏 35 日龄断奶仔猪，导致 10 公斤以下仔猪供给减少 15%，间接推高优质苗价。
疫病爆发对生猪市场供应产生重要影响。在山东、河南等地，仔猪腹泻率升高，致使部分猪场提前出栏 35 日龄断奶仔猪，导致 10 公斤以下仔猪供给减少 15% 。从市场供需关系原理来看，供给减少必然导致价格上升。在此情况下，未受疫病影响的优质仔猪成为市场稀缺资源，价格自然上涨。疫病不仅影响仔猪供应，还增加养殖户养殖成本与风险。为应对疫病，养殖户需投入更多资金用于防疫和治疗，这在一定程度上影响其补栏积极性。
（二）需求端：短期利好有限，长期回暖可期
旺季预期落空：立秋后北方消费边际改善，但白条肉批发价 13.5 元 / 公斤，较去年同期跌 18%，家庭采购量减 10%，终端呈现 “降价难促量” 困境；南方受台风影响，农贸市场交易量降 8%。
立秋过后，按照过往市场规律，北方地区猪肉消费应迎来小高峰，进入所谓 “旺季”。然而今年实际情况与预期不符，虽消费有一定边际改善，但白条肉批发价仅 13.5 元 / 公斤，与去年同期相比跌幅达 18%，家庭采购量减少 10%，出现 “降价难促量” 困境。在南方，台风影响使农贸市场交易量下降 8%。恶劣天气条件不仅影响人们出行，还降低其消费意愿。当前南北市场需求均表现出一定疲软态势，对生猪价格上涨形成较大阻力。
政策托底效应：发改委启动第二批中央储备肉收储（2 万吨），华北、东北地区屠宰企业响应收储计划，标猪收购价提高 0.1 - 0.2 元 / 斤，形成短期价格锚点。
面对生猪价格持续低迷状况，政策层面积极采取措施。发改委启动第二批中央储备肉收储，收储量达 2 万吨。这一举措向市场传递明确信号，表明政府致力于稳定生猪价格。华北、东北地区屠宰企业积极响应收储计划，标猪收购价提高 0.1 - 0.2 元 / 斤 。价格提升在短期内为市场提供价格锚点，稳定养殖户信心。政策托底效应不仅体现在价格方面，还体现在市场预期上。它使养殖户感受到政府对生猪市场的重视与支持，在一定程度上缓解恐慌情绪，减少盲目抛售行为。
四、后市研判与操作建议：把握底部窗口，规避情绪博弈风险
（一）价格趋势：仔猪止跌、生猪震荡，中秋前或现小反弹仔猪（1-2 周）：随着疫病防控措施不断加强，小体重苗价有望趋于稳定，预计将在 38 - 40 元 / 公斤区间波动。大体重苗由于补栏需求低迷，仍有一定下跌空间，可能有 1 - 2 元 / 公斤降幅。养殖户在此阶段需密切关注市场动态，合理调整养殖策略。对于小体重苗，可适当增加养殖数量，利用其价格稳定优势获取稳定收益；对于大体重苗，应谨慎对待，避免盲目囤货，以防造成不必要损失。
生猪（8 月下旬）：随着学校开学备货启动，北方地区生猪均价有望迎来反弹，预计将达到 7.0 - 7.2 元 / 斤。南方地区随着高温天气消退，消费需求将逐渐恢复，标猪价格有望触及 7.0 元 / 斤。但需注意，大猪集中出栏可能对价格涨幅形成一定压制，市场将呈现 “标强养大” 的分化格局。养殖户在此时应根据市场需求，合理安排生猪出栏时间和体重，以获取最大收益。对于标猪，可适当延迟出栏，等待价格上涨；对于大猪，则应及时出栏，避免价格下跌带来损失。
（二）养殖端策略：分体重、分区域精准应对
仔猪养殖户：北方低价区，当仔猪价格降至 35 元 / 公斤以下时，可考虑补栏 10 公斤的优质苗。补栏时搭配 “断奶包” 进行防疫，以降低养殖风险。目标是将仔猪育肥至 250 斤，按照当前成本计算，对应成本线约为 7.5 元 / 斤。通过此方式，期待中秋后消费回暖获取收益。南方高价区，优先出售 15 公斤以上的大苗，目前价格为 42 元 / 公斤。这样可规避 9 月集中补栏导致的价格回调风险，及时锁定利润。
生猪养殖户：规模化场，对于 300 斤以下的标猪，当价格达到 7.0 元 / 斤以上时，应分批出栏，锁定微利。对于 300 斤以上的大猪，要趁北方收储契机，及时清栏，避免中秋后需求回落砸盘。中小散户，要密切关注猪粮比，当前猪粮比为 5.8:1。当猪粮比低于 5.5:1 时，启动 “降本套餐”，增加酒糟、豆渣等廉价饲料的比例，减少豆粕使用量至 15%，挺过短期亏损周期。
风险提示：密切跟踪 8 月 15 日 USDA 大豆报告，若豆粕突破 3100 元 / 吨，及时调整饲料配方，菜粕替代比例可提升至 20%。华南地区要特别防范台风导致的运输中断，提前储备 7 天以上的玉米、豆粕库存，避免断料影响出栏节奏。
结语
当前猪市处于 “产能去化中期” 与 “消费淡季尾声” 的交织阶段，仔猪的分化、生猪的区域博弈本质是市场对周期底部的反复确认过程。养殖户应跳出短期价格波动局限，立足存栏结构优化：仔猪方面，注重 “优质苗 + 防疫” 以降低死淘率；生猪方面，把握 “标猪快出 + 大猪错峰” 原则规避情绪杀跌风险。随着开学季、中秋备货逐步落实，8 月下旬或现年内最后一波出栏窗口，建议结合成本线与当地流通效率，理性决策、分批操作。您所在地区仔猪、生猪价格状况如何？面对当前行情，您会选择补栏抄底还是加速出栏？欢迎在评论区分享您的策略！
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