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2-3月全国淘汰鸡市场分析及预测分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/3/5 9:05:56 关注：42 评论： 我要投稿
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【导语】2026年2月正值春节假期，受节日效应叠加适龄淘汰鸡量偏少影响，养殖单位出栏意向低迷，老鸡供应量不足直接推高市场价格；结合蛋鸡养殖周期、市场供需格局、饲料价格变动及行业关联因素综合预判，3月份淘汰鸡供应或仍处于有限水平，市场价格有望实现小幅上涨。需重点关注蛋鸡养殖盈利变化、养殖单位换羽计划及屠宰企业开工动态，这些因素将直接影响市场走势。
一、2月份全国淘汰鸡市场运行分析
2月份全国淘汰鸡市场核心特征为“供应偏紧、价格上行”，具体运行情况如下：
价格方面，2月份全国淘汰鸡月均价达4.61元/斤，环比涨幅6.96%，同比跌幅9.78%。价格上涨的核心驱动力的是供应端的持续偏紧，同时需求端的阶段性拉动也为价格上行提供了一定支撑。
供应端来看，本月适龄老鸡数量有限，叠加养殖单位出栏意愿偏低，导致整体供应量偏少。中上旬，蛋鸡养殖处于盈利状态，养殖单位淘汰老鸡的积极性普遍不高，出栏量维持在较低水平；下旬，部分养殖单位出于对年后鸡蛋行情的观望，选择压栏惜售，另有部分养殖单位计划对蛋鸡进行强制换羽，进一步减少了老鸡出栏量。此外，上一季度养殖单位淘汰鸡积极性较高，导致2月份产区老鸡日龄普遍偏小，淘汰紧迫性不足，进一步抑制了出栏量。数据显示，2月底淘汰鸡平均出栏日龄为501天，较上月底延后8天；全国淘汰鸡月内总出栏量仅4451.40万只，环比跌幅43.33%，同比跌幅24.95%，与月初相比，月末出栏量减幅达46.95%，出栏量降至季节性低位。
需求端来看，受春节节日效应影响，2月份淘汰鸡销量呈现“先多后少”的波动趋势。上旬，屠宰企业积极开工，农贸市场活禽销售受春节备货带动明显增多；中旬，屠宰企业陆续停工放假，但农贸市场活禽交易仍保持较高活跃度；下旬，春节假期期间，屠宰企业多维持低开工率，农贸市场出现休市情况，下游需求大幅减少，活禽交易量显著回落。整体而言，需求端对价格有一定拉动作用，但并非价格上涨的核心因素。
值得注意的是，2月份鸡蛋市场呈现“供强需弱”的格局，蛋价震荡下行，间接影响了养殖单位的淘汰决策。据监测，2月上旬蛋价受春节备货提振一度接近4元/斤，中旬后随贸易商清库、节后需求回落，蛋价持续下滑，月末全国鸡蛋主产区均价跌破3元/斤，部分粉蛋地区裸蛋价格甚至跌破2.50元/斤，创节后新低。受蛋价下跌影响，蛋鸡养殖由月初盈利0.35元/斤转为月末亏损0.65元/斤，亏损空间持续扩大。但由于亏损初期，养殖单位仍寄望于后续蛋价回升，更倾向于保留蛋鸡产蛋、减少淘汰，进一步降低了淘汰鸡出栏意愿，加剧了供应偏紧的局面。同时，2月全国在产蛋鸡存栏量达12.96亿只，处于近五年均值高位，产能未出现明显去化，也间接支撑了养殖单位的惜售心态。
二、3月份全国淘汰鸡市场预测
结合前期市场运行情况、蛋鸡养殖周期及行业关联因素，预计3月份全国淘汰鸡市场供应仍有限，价格或呈现小幅上涨态势。
供应方面，根据前期鸡苗销量推算，3月份进入淘汰期的蛋鸡数量环比有小幅增加，但供应端仍存在多重制约因素。一方面，业者对后期鸡蛋及淘汰鸡行情持观望态度，部分养殖单位可能选择强制换羽延长蛋鸡产蛋周期，部分养殖单位则会短期压栏惜售，导致老鸡出栏积极性有限；另一方面，虽有新增淘汰鸡源，但整体增量有限，难以改变供应偏紧的整体格局。此外，3月饲料价格持续上涨，据调研，启东地区玉米饲料均价为2190.48元/吨，较2月上涨2.1%；豆粕饲料均价为3591.68元/吨，较2月上涨3.9%，饲料成本上行进一步促使养殖单位减少淘汰，优先保障产蛋收益以对冲成本压力。同时，预计3月蛋鸡养殖仍延续亏损态势，单斤鸡蛋亏损或在0.40-0.50元/斤，养殖单位惜售保产意愿进一步增强，间接抑制淘汰鸡出栏量。
需求方面，3月份是传统消费淡季，淘汰鸡需求整体偏弱。屠宰企业经过2月份的备货后，大概率会在适当补充库存后维持低位开工率，目前屠宰企业屠宰利润为负，进一步制约开工意愿提升；农贸市场活禽销量虽有望触底微增，但受消费淡季影响，整体增幅有限，难以对价格形成强有力的拉动。同时，结合白羽肉鸡市场走势来看，3月份毛鸡价格呈震荡下滑态势，主流棚前成交均价预计在3.30-3.40元/斤，底部或至3.20-3.30元/斤，毛鸡价格下行导致其对淘汰鸡的替代效应进一步减弱，难以显著影响淘汰鸡市场需求格局。此外，3月鸡蛋市场仍存供大于求局面，蛋价或继续阴跌探底，也会间接影响淘汰鸡的消费需求。
综上所述，卓创资讯结合当前市场供需格局、饲料价格变动及蛋鸡养殖盈利情况，预计3月份全国淘汰鸡价格将小幅上涨，月均价或涨至5.09元/斤左右。需重点关注三大核心因素：一是养殖单位换羽计划及压栏意愿，直接决定淘汰鸡供应量；二是屠宰企业开工率及库存变化，影响需求端支撑力度；三是饲料价格持续上涨幅度及蛋价走势，间接影响养殖单位淘汰决策。若出现上述因素突发变动，价格走势可能出现小幅调整。
数据来源：卓创资讯、鸡病专业网
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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