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探索分析当前肉鸡龙头养殖的新模式
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/1/26 14:55:23 关注：1436 评论： 我要投稿
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目前对于肉鸡饲养行业来讲，主要存在3种大的饲养模式：一种是以饲养市场鸡为主的散户，一种是以饲养龙头放养的合同鸡为主的合同户，还有一种是公司加农户的养殖公司模式。在广州、云南、浙江等南方市场，以第三种模式居多，而前两种模式则是北方市场主要的饲养模式，并且在养殖市场上形成了三国鼎立的局面。
本文意欲站在龙头、养殖户的角度分析当前3种饲养模式下的操作难点，并阐述一种更为先进的龙头放养模式。
一、当前3种主要饲养模式的操作难点分析
(一)饲养市场鸡的模式
此模式是最早的一种养殖模式，是养殖户自行采购鸡苗、饲料、兽药，自行联系出栏的一种操作模式，该模式最大的优点是自主性比较强，关键是对进、出栏价格的把握难度太大，导致养殖风险增加。
1.养殖户的操作难点
①雏的质量难以选择与保证
②饲料风险难以掌控
如今，饲料市场鱼龙混杂，导致散养户不能很好地把握饲料质量及资金投入风险的增加。
③缺少稳定的技术力量支持
实际养殖过程中，很多散养户不是按照一个兽医的指导思路去全程用药，而是一批鸡选择几个不同药店、几个不同兽医人员的指导，导致药物使用的重复与浪费。还有，任何疾病的发生发展都有规律可循，但散养户因为缺少固定可靠的兽医人员跟踪，等发现疾病的时候往往已错过了最佳治疗时机，从而不能保证肉鸡的健康出栏。
④价格行情风险大
因为市场行情变幻莫测，许多养殖户难以把握何时进雏、何时出栏、怎样才能有利可赚，尤其是新养殖户。
2.经销商的操作难点
①资金投入大，现金流转周期长
目前，经销商一般都是现金采购饲料、兽药，然后再赊销给养殖户，等养殖户卖鸡出栏后才算帐，一旦遇到行情波动和养殖意外导致养殖户赔钱，料、药款的回笼时间就要延长，甚至出现呆死帐。
②养殖户难经营
散养户就相当于一块大蛋糕，卖料的、卖药的都去争、去抢，没有自己的忠实客户群，就会导致每天都在忙着找客户，市场销量不稳定。
③疾病难治疗，药物不见效
很多散养户会同时接受几个兽医的技术服务，往往一个兽医一种说法，养殖户不知道听谁的，导致治疗成本增加，治愈率风险增加，一旦治疗不理想或者控制不住，经销商的资金及声誉还会受到影响。
(二)龙头放养合同鸡的模式
此模式是近几年在东北、山东等地以肉鸡养殖为主的省份出现的一种主要饲养模式，是由放养龙头全程为饲养户提供鸡苗、饲料、兽药技术服务、出栏回收一条龙的全程放养模式，整个链条除了鸡苗多是现款外，饲料、兽药几乎全是赊销。
此种模式下，放养龙头有大有小，少的一个月放几万，多的一个月放三四十万，单月放养十几万的龙头占多数。
通过近几年的市场运作，龙头放养模式对于肉鸡业来讲起了功不可没的市场作用，但是随着市场竞争的加剧，龙头放养模式的养殖无论是从养殖终端的养殖户还是龙头来说都出现了一些市场操作难点。
1.养殖户的操作难点
①养殖技术
笔者以为，这种模式对于养殖户来说，基本上是利远远大于弊，而操作难点就是养殖技术。在整个养殖过程中，作为养殖户，需要投入的仅仅是场地、设备及饲养人员，其实相当于你在给龙头养鸡，养殖户只要把鸡养好就能获利。另外，需要注意的是养殖户不要有太多的依赖心理，把养殖获利的更多因素都寄附在龙头身上。
②对龙头的选择
这种模式下，养殖户的第二个操作难点就是对龙头的选择。正确的选择标准是看哪个龙头放的苗好、料好、哪个龙头提供的技术跟踪服务到位，而不是盯着哪个龙头给的条件优厚，只有这样才能跟着龙头养好鸡、多赚钱。
2.龙头的操作难点
①资金投入太大，回流周期长
对于龙头来讲，最头痛的问题就是现金流问题：随着饲料价格的攀升、兽药成本的增加、运输及人员管理费用的增加，资金投入越来越大，放养肉鸡所需的饲料、鸡苗、兽药的投资款都需龙头来垫付，这些投资款即使在行情好、养殖户赚钱的情况下也要在50天肉鸡出栏之后才能回笼，因此现金流问题是龙头最关注的操作难点和重点。
②技术力量短缺，不稳定
目前的放养龙头所拥有的技术力量实力事关重大，既关系到整体放养鸡的养殖质量，又关系到龙头整体放养数量及市场声誉，这是龙头在操作链条中最难控制的一个板块。
如今，放养龙头的技术力量一部分由合作厂家长期提供，一部分靠自己雇佣。厂家技术员存在人员不稳定、药物使用倾向于自身厂家等问题，而自己雇佣的技术人员，则往往由于在管理及思路上的缺憾致使很多技术力量不稳定、积极性不够。
③恶性争夺客户，客户质量参差不齐
笔者在市场跟个别龙头做市场时，发现龙头之间为争夺养殖户，开出的条件竟然到了令笔者都有了养鸡的欲望——龙头不但全面垫付资金而且一旦养殖户赔了钱，最后还要给养殖户象征性的工资，其目的只有一个，争夺养殖户，想要筛选优秀的养殖户合作，因为竞争根本就顾不上。
④风险高
养殖户一旦养殖不成功，就会从龙头上找原因，要么苗的问题，要么料的问题，要么药的问题，总之原因往往在你，很少有人去从自身饲养管理上找问题。
(三)公司加农户的饲养模式
这种模式是由养殖户向养殖公司缴纳一定的保证金，然后由公司统一安排放苗、料、专人负责技术跟踪，养殖户饲养的鸡达到公司标准由公司回收，并在规定时间内将养殖户的利润款“打”给养殖户。
此模式最大的操作难点也在于养殖户饲养管理水平及思想意识的局限，养殖公司投资巨大，市场行情变数太大，经常会出现养殖户赚钱而养殖公司赔钱的情况。
通过对以上三种养殖模式的分析我们不难发现，当前肉鸡养殖行业的关键点就在于——
如何确保养殖户全程饲养各环节的技术指导跟踪服务;
如何解决放养龙头的资金回流;
如何实现龙头及养殖户的轻松经营且利益最大化。
二、龙头放养新模式的探索分析
针对以上不同养殖模式的问题，笔者现向大家介绍一种龙头放养的新模式，该模式由河北省一家实力龙头放养户摸索总结，已经在当地放养了二十多年，而且单月放养量在四十多万，一直保持着持续稳定的良性发展态势。
具体操作是由放养龙头给养殖户统一放苗、料、药、技术服务及肉鸡回收一条龙服务，但全程采用的不再是赊销，养殖户得到的饲料、兽药也不再是高价位，总结起来就是“一长二低一高”模式，即养殖户现金买进低价饲料、低价兽药、低价鸡苗，龙头以每斤高出市场5分的价格回收毛鸡，下面是对各个环节的主要解析。
(一)新模式的前提：龙头必须具备可靠稳定的技术力量
没有这个技术做后盾，以后讲的任何环节都不能保证。
关于技术力量，我们着重看看龙头如何管理技术员以保证质量的可靠和稳定——根据市场范围给技术员划定不同a的市场服务区域，采用基本工资加工龄工资和奖金的模式，工龄工资与技术员干的时间长短有关，为的是留住优秀技术员，奖金是依据最终养殖结果以及料肉比和出栏率等考核指标发放，这样不但可以提高技术员的责任心，更重要的是可以帮助养殖户养好鸡，保证有一个稳定的高质量的出栏鸡。
(二)新模式的一长：确保养殖户12天之内的鸡苗质量
即养殖户现款买进市场上质量好但同比价格低的鸡苗，同时放养龙头确保养殖户12天之内的鸡苗质量，该模式打破了目前龙头只保养殖户一周之内鸡苗质量的模式，比一般的龙头多保5天，这是建立在龙头有质量稳定且有相当实力的孵化场做后盾的基础之上，更是建立在对鸡苗的利润追逐有长远目光的基础之上。
谁都知道鸡苗质量是养殖是否成功的第一关键要素，但是如何才能拿到优质鸡苗的放养权?在北方，我们都知道山东诸城外贸的鸡苗好，但不是随便一个龙头就能拿到它的鸡苗代理权的，这要看你的放养实力，比如放养量、资金实力、技术力量等因素。只有你的放养量大了、鸡养得好了，才能吸引孵化场给你更多的技术及政策上的支持，你才能确保养殖户12天之内的鸡苗质量。
(三)新模式的二低：饲料和兽药质量高、价格低
1.第一低：养殖户现款买进的饲料质量稳定可靠且同比价格低
该模式打破了肉鸡养殖业一贯的饲料赊销模式，这也是这套操作模式的关键，尽管表面来看是对龙头割肉心痛的一环。
大家都知道饲料款是养殖链条中最大的一笔支出，随着饲料原料的不断上涨，养殖户用于饲料投入的成本是越来越大，如果现款买到出厂价的饲料，以养一万只肉鸡为例，一只鸡按10 斤料算，每斤饲料节约一毛钱，一只鸡节约一元钱，一万只鸡一个周期就可以省下饲料款一万元，所以关键是龙头提供的是料肉比低的饲料。
而对龙头而言呢?表面上看你是割肉了，饲料这一块没了利润，但是在现金为王的今天，最重要的就是资金周转快，或者说，在同行业中你的资金周转比别人更快你就最赚钱。而且，客观上能够用现金购买你的低价饲料的养殖户，从一定程度上讲，也应该是个优质客户;最后，你的饲料销量越大，饲料公司给你的政策及扶持就越优厚，返还政策就越宽。
2.第二低：养殖户现款买进的兽药低价位、高性能
随着养殖规模的逐渐扩大，很多养殖散户已开始联合从厂家购药来节省用药成本，这也是规模养殖发展起来之后的一种趋势。
但是药物不同于一般的商品，必须要在兽医技术人员的指导下使用才能发挥正常效果，而厂家对养殖户缺少的也是这一环，如果龙头有自己的技术优势，在让养殖户接受专业技术服务的同时，现款买到高性价比的兽药，这样，龙头不仅可以占有更多的大客户资源，大大提高兽药市场销量，还会因为连锁反应吸引兽药厂给予销售政策及技术管理上的更多支持。
(四)新模式的一高：回收的出栏鸡比市场价每斤高5分钱
可能很多龙头不理解，前面几个以前有利润的环节现在已经是低价了，这最后回收的一环如果比市场价高，那么龙头的利润在哪里?下面，我们先来看此模式下养殖户的利润从哪里来?暂且以单体每只鸡为例计算:
①料款：按每只鸡吃10斤料算，该模式下每斤料就能节约资金一毛钱，那么每只鸡就可以节约一元钱。
②兽药：按市场上每只鸡的平均药费1.5元来算，在该模式运作下每只鸡就可以节约药费0.2~0.3元。
③卖价：如果任何时候，养殖户出栏都能比别人多卖每斤5分钱，按每只鸡平均5.5斤算，每只鸡就能比同行多卖0.27元。
这样算下来的话，养殖户增加的利润就是：节约的饲料款1元+兽药0.2~0.3元+多卖的0.27元≈1.5元
整个模式总结起来就是养殖户现金买进，得到的是相对低投入和相对高产出。
而龙头的利润来自于养殖户——跟随你的养殖户越能轻松养殖、越能赚钱，你就越能形成稳定忠实的客户群，你就越能赚钱。而且，还会产生良性连锁反应，得到当地有实力的屠宰场、冷冻厂的支持，形成优质、稳定、大量的肉毛鸡资源，因为免去了屠宰场随市场行情波动的屠宰量的后顾之忧，屠宰场会给你一个高于市场价的长期收购政策，支撑你的养殖户可以卖到相对高的市场价。
所以，在此种模式下，龙头低价售出，得到的是相对低的利润，但却是长久的、稳定的利润，是饲料、兽药、孵化场、屠宰场相对高的优厚的营销政策及多方位的支持，而这是龙头无赊销、少风险、多赚钱的基础。
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